家鄉的豆腐作文
導語：豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。以下是小編給大家整理的家鄉的豆腐作文，喜歡的過來一起分享吧。
家鄉的豆腐作文一
我的家鄉不是現代化的大都市，只是一個普普通通的農村，這里食物不及城市豐富，而我卻鐘愛家鄉的風味食品——釀豆腐。
釀豆腐的制作材料很簡單，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些調味料。制作釀豆腐的第一步是制作餡料。首先把洗凈的青菜和炸肉一起放到一個大盆里，剁成七分碎，之后撒上適量的玉米粉，加上水，把三者揉成團，再配上一些你喜歡的調味料，餡料就大功告成了！
第二步是把餡料裝進豆腐皮里，使其成型。我們通常先把豆腐皮的一邊用小刀劃開一個口子，把豆腐皮弄得跟個口袋似的，再把餡料裝進“口袋”里，這樣一個挺著“大肚子”，頭長翠綠的“胖將軍”就誕生了。但是在做的過程中一定要小心，如果餡料太多，把口袋撐破或劃口子的時候把豆腐皮劃破就會影響它的`美觀。
最后一步也是至關重要一步——蒸。蒸釀豆腐的水溫不能太高，也不能太低，一般剛開始的時候用較大的火，然后用適中的火，最后用小火，直到出鍋。當釀豆腐出鍋時，一口咬上豆腐里面的餡和汁，熱乎乎的，從喉嚨流到你的胃里那叫一個暖呀！再告訴你一個蒸的小秘密，蒸的時候削幾塊蘋果放在豆腐里，削幾片放在水里。這樣蒸出來的釀豆腐還有一股淡淡的蘋果香和甜味兒呢！
釀豆腐還有幾種吃法，一般時候會有三種，第一種是醮著辣椒醬吃。第二種是醮著醬油吃，第三種是伴著蒜蓉吃，逢年過節時還會有番茄醬，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜歡的是，我們吃著豆腐時還能聽釀豆腐的來歷呢！
清代時期，客家人還是居住在北京，華北一帶的。后來成吉思汗入侵中原，將客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因為客家人還帶著吃餃的習慣，而當時南方還不生產小麥，客家人弄不到麥粉。于是有人根據包餃子的方法變通一下，以豆腐做面皮，把餡料塞進豆腐皮里，做成形似餃子的釀豆腐，后來便在民間傳開。家鄉釀豆腐和北方的餃子一樣是節日桌上必不可少的食品，過年過節全家圍著桌子吃豆腐，一片歡聲笑語，它變成了南方團圓的象征。
我愛家鄉的釀豆腐！
家鄉的豆腐作文二
從小到大，我吃過不少風味小吃，有肥而不膩的臘腸、有令人回味無窮的板鴨······但我最愛吃的是家鄉的臭豆腐。
在南雄的'街頭巷尾，有許多賣小吃的。這其中，就有我喜歡吃的臭豆腐。每逢周末，父親都會帶我去吃一頓。
這不，今天父親又帶我去吃了。來到賣臭豆腐的小攤，聞到那股香味，我已是口水直流了。我和父親要一盤，就坐在桌旁等。
不一會兒，攤主把熱乎乎的臭豆腐端了上來。“啊！真香呀！”我情不自禁地叫道。一塊塊豆腐正“滋滋”冒著熱氣，在陽光下泛著一層金燦燦的光，仿佛是穿了一件金色的衣裳。它們的“背上”還“躺著”許多綠油油的蔥花和雜碎的配料。盤子里，熱乎乎的麻油也閃著金光。太美了，太誘人了！
我再也控制不住了，拿起筷子，夾起一塊就往口里送，一股香味立刻彌漫了我的口腔。臭豆腐一進嘴時你感覺不到它的辣，等你吃多了，就會發覺舌頭都被它辣麻了。
有的人一聞到臭豆腐的味道就掩著口鼻，其實臭豆腐是聞著臭，吃起來香。我不知道人們為什么要給它取一個那么難聽的名字，依我看，應該叫它“香豆腐”才對。
怎么樣，聽了我的介紹，是不是消除了對臭豆腐的顧忌呢？來吧，吃一塊吧，不吃不知道，吃了你會忘不了！
家鄉的豆腐作文三
每當我吃起家鄉的豆腐時，我總是會多吃一點，不僅是因為它的香味，還有它是自己純手工的，不像城市里的豆腐一樣，全都是用機器磨的。
家里的豆腐和城市里的豆腐樣子都一樣，四方形，但是家鄉的豆腐會有一點點的淡紫色。摸上去還有一些滑滑軟軟的感覺，你稍一用力，里面的'就會崩了，變成一小塊一小塊的渣。雖然外貌比較有點奇特，但是吃起來卻是十分的美味，那種香味會在嘴里久久停留，讓人沉醉于此。
豆腐不僅好吃，還可以當藥物，具有很多的作用：能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。豆腐營養豐富，有“植物肉”之稱。其蛋白質可消化率在90%以上，比豆漿以外其它豆制品高故受到普遍歡迎。豆腐除直接或烹調食用外，又可進一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食等等的功效，適合每個人。
怎么樣，這就是我們家鄉的豆腐，又好看，好吃，還有很好的藥效作用哦！
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