家鄉的豆腐優秀作文
在學習、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣寫才規范嗎？以下是小編幫大家整理的家鄉的豆腐優秀作文，歡迎閱讀與收藏。
家鄉的豆腐優秀作文1
我的家鄉在湘大西北的大山深處，那邊是以土家族、苗族為主導的少數民族集中地。聰慧的先民開發設計出了很多與眾不同的特色小吃。有香味深厚、肥碩而不膩口的煸咸肉，有綿軟鮮美的干豆腐絲，有重囗味的霉豆腐可我最愛的還是軟嫩可口的米豆腐。米豆腐帶有多種營養元素，能防止和醫治大腸癌、嚴重便秘、痢疾、小腸串氣，有利于減肥瘦身身體排毒，清理肌膚，美容養顏，維持朝氣蓬勃；具備清熱解毒敗火，止渴爽口等作用，夏季更兼清熱去火、解饞、解困、醒神、解暑等作用。米豆腐是一種弱堿性食品行業，吃堿性食物可保持血夜呈弱堿性，促進血夜中乳酸菌飲料、血尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的'人群更有非常好的功效，還能防止乳酸菌飲料、血尿酸在毛細管內腔沉積，因而有清理血管廢棄物的功效，故一些尊稱堿性食物為血夜和毛細管的清潔劑。
做米豆腐，最先是把糙米用堿小水泡一個夜里，第二天早晨控干預留，這時候的米就變成了淺淺的草綠色。隨后用石磨把米碾成米漿，再添加石灰水，攪拌均勻，再放進鍋里煮成粘稠。依據自身的愛好，器皿的不一樣，能夠作出各種不同的樣子。例如做蝌蚪粒。就得把嬰兒米糊借著熱倒進魚眼鏡頭篩，緩緩的篩一篩，嬰兒米糊如同無數顆頑皮的蝌蚪蜂擁而至地跳進早已準備好的涼水盆里，此刻米豆腐如同用開水剛沖調的荼葉一樣在水中搖搖晃晃，一會兒便沉在盆體，如同玩很累的正準備充分休息的蝌蚪。歷經制冷后，米豆腐就做成啦！撈出一碗米豆腐，放一點鹽，擱一點醋，澆上少量芝麻油，舀起一勺肉沫做臊子，最終撒上一點翠綠的蔥段和火紅的朝天椒大骨頭湯，
啊！一碗色香味俱全可口的米豆腐就做好了，讓人垂涎三尺。我迫不及待地舀起一顆放入嘴中，柔柔，滑溜的，把料汁兒吮得相近以后，緩緩的一咬，清爽爽口，軟嫩鮮美，不要說有多帶感了。又舀起一顆放入口中，這顆很頑皮，還沒等我細細地品味，它就一溜煙跑進我的肚里。哎！顧不得斯文啦！果斷伸開大嘴，大勺大勺地一頓狼吞虎咽，哇！真叫一個爽！最終連剩余湯汁都不容易忽略，端起碗，沖著碗沿吱溜！吱溜！來個底兒朝天我愛家鄉，更愛家鄉的米豆腐！
家鄉的豆腐優秀作文2
關于豆腐的起源，曾聽過一個有趣的傳說。
有一對夫妻和丈夫的母親在一起，可婆婆待媳婦并不好，連普通的豆漿也不愿意讓她喝。一次，婆婆外出兩三日，妻子便熬起了豆漿，豆漿剛煮好，院子里便傳來了腳步聲，妻子以為婆婆回來了，趕忙把豆漿倒進灶邊以前泡酸菜的壇子里，出門一看，才知是丈夫回來了，打開壇蓋一看，倒進去的豆漿竟凝固了，丈夫勉強一嘗，發現豆漿居然變得質嫩味美，于是取名為“逗夫”，“豆腐”由此而來。
姑且不論豆腐是無意之作，或是由淮南王劉安所創，發明豆腐的人，總也是值得感謝的——畢竟，沒有了他有意無意的舉動，這種好吃又營養的小吃，就不復存在了。
從我那總是絮絮叨叨的外婆的只言片語中，就不難聽出，小時候的我對豆腐的感情，絕不遜色于任何一個吃貨對美食的孜孜以求。而且據“多方媒體”坦言，我在滿月宴中便對那種白嫩軟滑的東西產生了極大的興趣，自此，我家的餐桌幾乎天天被各種豆腐霸占。然而我至今說不清楚我喜愛豆腐的原因，也許是我對那如玉的樣貌有些眼緣；也許是它的柔軟且不用咀嚼讓我百吃不厭；又或許只是遺傳的——我的.爸爸和爺爺似乎也分外愛品豆腐。隱約地，這答案似乎就藏在我的故鄉中了。
“上有天堂，下有蘇杭”，這句從宋末便開始流傳的老話，在我心中印證得無比真切。蘇州，我的故鄉，也是我味蕾的天堂。似乎每一年我都會去一次蘇州，對父母，他們是回家探親，而對于我，則是去吃豆腐的。
在蘇州，有關豆腐的小吃似乎格外多，于是我的舌尖便被各種味道縈繞著。最為回味的，便是那臭豆腐與八寶豆腐了。
故鄉賣臭豆腐的地方并不多，可無論走到哪兒，卻總是能聞到一股子淡淡的香。那香味的源頭雖小，卻通體金黃，有些鼓起的表面仿佛充了水，小心地咬下一口，那微甜的醬香便和酥脆的豆皮一同充盈在唇齒之間了。傳聞中令人生畏的臭味還沒聞到，“外酥里嫩”的含義倒已在心中了然了。
八寶豆腐，原是康熙時期的一道宮廷名膳，可如今傳到民間，自然要細品一番。不愧為御膳，潔白如玉的豆腐以純雞湯煨煮后滋味格外鮮美、潤滑如脂，再加以豬肉、雞肉、香菇、瓜仁等各種細末，光是湯底便令人回味無窮。每次去蘇州，這道菜總是必不可少的一道味覺盛宴。
家鄉的豆腐，是我最為懷念的味道。
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