花椒與魚翅讀后感
認真讀完一本名著后，想必你一定有很多值得分享的心得，是時候靜下心來好好寫寫讀后感了。怎樣寫讀后感才能避免寫成“流水賬”呢？下面是小編整理的花椒與魚翅讀后感，僅供參考，歡迎大家閱讀。
花椒與魚翅讀后感1
這是一本有關于中國美食的書，英國人扶霞寫的很好，譯者雨珈翻譯得也非常好，生動又真實。
我驚訝于這本書涉及到很多有關食物的古文以及時代背景，閱讀過程中一度感慨扶霞太厲害了，追根溯源，得對一個事物多感興趣才會去了解食物的過去，同時令我驚訝的她還是在烹飪學校學習過的廚子，廚藝非同一般。
她把自己在中國的經歷寫成了一本書，從一開始的為了禮貌和迎合當地人而吃一些怪異的食物，到最后完全接受中國的飲食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜蟲，這中間有一開始的抵觸，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐漸增長的好奇，去烹飪學校學習川菜；到癡迷與熱愛，出版川菜食譜，傳承弘揚中國美食文化，跑到偏遠鄉村尋覓美食，還到花椒之鄉-漢源尋找娃娃椒——花椒；再到后來的彷徨迷茫，甚至厭煩 ，食品安全問題或者說更多的是中國人奢侈俗艷自私的餐桌習慣讓作者突然感覺到強烈的矛盾，無奈以及失望；最后在揚州找回了最初的癡情，像她說的“我在揚州看到了希望，中國的.未來也許不只是大肆蔓延的資本與白金”；最后堅定了自己的態度和立場，英國家里的一只小小的菜蟲讓作者意識到自己其實已經是“中國人”，不是像一開始的為了禮貌和迎合來吃之前會覺得是怪異的東西，而已經發自內心地覺得這就是美食。
像譯者說到的，最令人感動的莫過于 “‘文化沖擊’到親身體驗后 ‘文化認同’的過程”。值得好好讀的一本書，我也喜歡花椒。
花椒與魚翅讀后感2
作者扶霞·鄧洛普在香港工作時對中國味道產生了興趣，在中國四川大學留學期間因為喜歡中國美食而到廚藝學校學習川菜，后又深受中國博大精深的美食誘惑多次來返中國前往廣東，湖南，浙江，江蘇等地去追尋中國各地區的美食特色，從最先的花椒豆瓣醬的家常菜帶來的滿足感，到后來魚翅麂子山珍海味帶來的奢侈體驗，扶霞去過的地方越來越多，對中國的理解也越來越深刻。
從1992年的.中國人什么都吃只要能吃飽，到后來的凡事要吃好才能彰顯自己的財富與地位，再到后來的食不在多，要比吃的精吃的巧。扶霞在追尋美食的同時也在追溯著美食與中國的歷史，她見證了中國后現代的進程給人們帶來的一系列改變，也毫不猶豫的將一些丑惡現實揭露出來，她盡量的作為一個客觀的陳述者表達著改革后對人們惡習的批判和不滿。她也寫出我們不得不承認的現實，百年城市幾乎不留一處的被拆毀夷平，傳統的美食被傳承下來時早已被添油加醋，國內的大海生物以無法滿足商販要去往海外撈捕，農作物和家禽類動物也被養殖者“催促著生長”，中國在成長，中國的人口和欲望也同樣在生長。文中她曾在思考著自己能不能像那些素食主義者一樣為社會做些什么，但以一己之力又能為病態的生態圈做些什么呢？
花椒與魚翅讀后感3
本周的第二本書。
不是很認真的讀完 了，一半時間是在上下班的路上聽完。
吃貨看著文字腦補出了舌尖上的中國和風味人間的配樂+配音+熱氣騰騰的鄉野小食，弄堂小館，饕餮盛宴+煙火氣滿滿。
讀書很大的原因是，人們習慣于用固化的眼光和思維看待人、事及萬物 ，沒辦法，跳不出，跳的出的是圣賢。所以通過別人的文字，能看到很多自己看不到的東西，一些是自己未見過的，一些是見過但沒看過另一個角度的。
書里的不少菜式，中國人見過吃過，但從扶霞的書里看出了許多不同。書里的老成都因為世事變遷，見不到了，借著扶霞的眼睛看到了，也很好玩。
另一方面，九十年代的中國似乎又洋溢著滿滿的生機與樂觀。之前那種功利主義、禁欲主義、千篇一律的呆板與單調乏味消失不見。全國上下都在動起來，十二億人團結一心、一致向前。在英國，哪怕拆除一棟破舊的老樓，我們都會煩惱苦悶。而在四川，他們一路揮舞大錘，把整座城市都拆平了！這無所顧忌的信心讓人不得不佩服。他們堅信，未來會比過去更好。
如上，扶霞也寫了許多……嗯……其實看著蠻悲哀的`事，閉塞的小村，野味的捕殺，造假售假，對洋人和洋文化的抗拒和不信任，對老建筑老文化不由分說的扼殺…
看了更想去成都系列。
不必太認真的一本書，消遣很好。
越看越餓，不宜深夜閱讀。
花椒與魚翅讀后感4
1.前面一半很不錯，后面一半像知乎。
或許是我境界太低，只喜歡跟我自己一樣階層的市民審美，越接地氣越好。前一半內容，是作者二十五六歲一文不名來中國留學的時候寫的，剛好是黃金年齡，遇到的開放時代，城市舊改還沒有開始，半新半舊，所有都是剛剛好。成名以后再看21世紀初的中國，視角非常中產階級化，內容也很不錯，拿來看看也很好，就是有點難共情。
2.知識的關聯。
年紀大一些的好處是，看書越發有趣味。看九十年代一個外國人在成都學川菜，還能想起何偉的《江城》、虹影的小說；寫到香港的食物，看到陸羽茶室，又想到了舒淇還為梁翹柏給LV弄的一個陸羽茶室配樂配過音；寫到發揚川菜的喻波，學做飯的學校，想到了做飯的“哈嘍大家好我是王剛”；寫到了一些浪費食物的亂象，想到了紀錄片《世外桃源》里面現在已經破敗不堪的花卉大餐……
總而言之，看多了關聯起來一捋，能更好看懂時代下的趣味。
近來正在看的林毅夫近期演講發言匯集成的文書，比看學術著作容易懂，比看公眾號口水話的體系性強多了，中間位置剛剛好，然后發現好些公眾號的`分析觀點背后的理論基礎就是林教授的新結構經濟學理論。
3.讀書就像吃飯。
搞清楚，啥子是甜點，啥子是主食。
雖然越來越像年輕時我不屑一顧的實用主義人群。
不得不承認的，能夠讓自己謀生的就是主食，需要持續努力；而放松神經緩解疲勞的愛好就像甜點；都要吃，而且要分清主次，才能有一個比較好的飲食結構。
花椒與魚翅讀后感5
作者對中國飲食的熱忱毫不遜色于本地居民，因其描述還參雜著奇聞異事更添加不少趣味。這本書雖然是以外國人的視角來描述，卻引發了很多國人的共鳴。究其原因，一則是因為作者發自內心的對中國飲食的熱愛。由于熱愛，才有了那么多真情實感的投入。熱愛激發好奇心，才有了后面的實地考察，才有了自己下廚的摸索實踐。二則是由于作者本身的.文化底蘊和親身體驗，文章中有很多引言來自我國古代名篇，引經據典均有所依。其在四川和湖南等地的親身經歷更是給作者提供了豐富的一手資料。
中國大江南北的美食固然別有滋味，扶霞這一路，以食物為線索，穿起了中西方的文化差異，體現了她細致入微的觀察力和風趣的個性。網上對《魚翅和花椒》的介紹有些片面。這本書雖然大部分篇幅說到了四川，可也還說了湖南、甘肅、揚州、福建……
扶霞從初到成都，什么都不敢吃，到最后連一個菜蟲也不放過，從而可以看出，她被中華文化同化得相當徹底，很多普通中國人都不敢吃的東西都不在話下，有時被一句入鄉隨俗，嘗一嘗，試一試給徹底蒙騙了，不吃，不可能的，沒有不被美食俘虜的，可見，美食，不分男女，不分國界，對每一個人都很有吸引力，正所謂，民以食為天嘛，而現在，她還沉浸在中國美食當中不能自抜，的確，中國菜特好吃，特別是川菜，想一想都讓人垂涎三尺，欲罷不能…
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