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    學做鯽魚豆腐湯小學作文500字

    時間:2021-03-27 15:48:04

    學做鯽魚豆腐湯小學作文500字

      今天,我要當一次廚師,為家人做一碗鯽魚豆腐湯!

    學做鯽魚豆腐湯小學作文500字

      一大早,我和爸爸去菜場,買了一條大鯽魚和一份嫩豆腐。回到家,馬上開始準備。先把殺好的魚(爸爸說,殺魚的過程較難且帶有危險性,以后再教我。)洗干凈,然后由魚背到魚肚方向切幾道長長的口子。爸爸說,這樣可以讓作料、湯水等浸入魚的身體,使魚更加入味,當然也輕而易舉地避免了魚燒不熟。接著,把買來的豆腐放在清水里浸一浸。接下來就是作料、輔料的準備了,這個環節也很重要,直接影響菜肴的.美味度。切好的老姜數片,大蒜頭數粒,蔥洗凈切成小段,還有油、鹽、黃酒、水等。這樣,整個前期工作就算做好了。

      開始做菜了。打開煤氣灶,熱鍋。在鍋里放適量菜油,適量鹽,幾片老姜,等到油開散發出香味時,拿著魚的頭輕輕放入鍋里,輕輕地挪動魚身,讓油鹽等進入身體。倒入適量黃酒,去腥。小心翻動數次后,等到魚身微微發黃,魚眼快登出來的時候,就可以放水了。順帶著,將蔥花、大蒜頭一起放下,蓋上鍋蓋,等它第一次燒開。這時,再放入準備好的豆腐,再一次燒開后,擰到小火狀態,慢慢燉。差不多半個小時左右,等到湯成乳白色時,就可以吃了。

      湯終于好了,我迫不及待地打開鍋蓋,一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的口水留了一地。按照媽媽的吩咐,我給家人每人盛了一小碗湯,看著他們津津有味地品嘗著我燒的菜,我的心里甜滋滋的。

      這次燒菜我明白了,一直喜歡喝的“鯽魚豆腐湯”原來制作的過程這么復雜,除了學會這道菜的興奮喜悅之外,更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩!一直吃著他們燒的菜,卻不知燒菜是這么辛苦!我暗下決心,盡量多學幾道菜,用自己的實際行動為家人做一些力所能及的事!

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