傷心涼粉的歷史典故
傷心涼粉是四川的當地客家特色小吃之一。看著這名字就知道是有故事的。大家知道傷心涼粉的歷史典故是什么嗎？以下是小編精心準備的傷心涼粉的歷史典故，大家可以參考以下內容哦！
傷心涼粉的由來【1】
成都龍泉洛帶客家古鎮(zhèn)廣東會館有一道很有名的小吃——“傷心涼粉”。關于這涼粉名字的來歷，我也很好奇，和很多人也一樣。關于名字的來歷，在會館里、網上也看到過。
傷心涼粉是以豌豆制成的，客家人采用原始手工藝，將豌豆磨成漿，制成了通透發(fā)亮、柔嫩無渣的淀粉，之后，將特別調制的佐料淋在上面。
花兩元買了一碗，紅艷艷的佐料淋在晶晶發(fā)亮的豌豆粉上面，單看不吃已是一大誘惑。然而，才吃一口，頭頂便“嗤嗤嗤”地冒出了一團又一團煙氣，張口想說話，舌頭卻被麻得轉動不靈，淚盈滿眶。啊，是海椒(客家人稱為芥椒)在作怪哪，佐料里，下了許多海椒!——辣得傷心，此名字的來歷之一。
過去，物產不豐富，勤儉聰慧的客家人因此將豌豆制成可供果腹的.涼粉。在“湖廣填四川”的移民浪潮下，客家人舉家或舉族千里迢迢地遷徙到四川來。途中有人病死，有人丟失，苦不堪言。等他們歷盡艱辛地安頓下來，手中捧著慣吃的涼粉而一口一口地吃著時，憶起跋涉之苦、想起病逝離散的親人，便不由得悲從中來，淚滴滿襟，手里的碗，因此而變得沉甸甸的，吃進嘴里的涼粉，也混合了淚的苦澀，所以，叫它做“傷心涼粉”——此名字的來歷之二。
“傷心涼粉”的名字由來還有另一個動人的版本。客家婦女，出名能干，日出而作，日落而不息，“田邊地頭、鍋邊灶頭、針尖線頭”，里里外外的活兒一手抓，樣樣能做樣樣精。可是，人畢竟不是機器，深更半夜當一家大小都甜甜地進入夢鄉(xiāng)時，她還獨自一人苦苦地支撐著，在磨房里磨豆做涼粉，磨著磨著，倍感凄涼，眼淚便撲簌簌地掉下來了。混合了淚水做成的涼粉，當然也就稱為“傷心涼粉”啦!——此名字來歷之三。
昨天在電視里看到采訪廣東會館的董事長，他說到當時建立會館時，由于古鎮(zhèn)宣傳很少、游客很少，恰逢陰雨連綿，連做的涼粉都餿了。會館也沒什么特色的菜品吸引游客，借米下鍋、連連虧損、慘淡經營。涼粉賣不出去，工人們自己吃，也要倒掉很多。他說我看著窗外下著不停地雨，心中不禁感嘆：這真是傷心涼粉啊!后來發(fā)現這個名字很特別，就干脆取這個名字——此名字來歷之四。
傷心涼粉介紹【2】
“傷心涼粉是四川漢族客家特色小吃之一，麻、辣、香、脆。傷心涼粉一說有二解：一為居住在洛帶鎮(zhèn)的當年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉(xiāng)時做的涼粉，因為思念而傷心，故得名；二則指該涼粉禿辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇到了什么傷心事。”
晚飯吃的涼粉。長沙的涼粉軟軟的，像鼻涕，沒有嚼勁。突然就想起洛帶古鎮(zhèn)的傷心涼粉來。
傷心涼粉，物如其名，一吃就會流淚。涼粉有兩種，主料是豌豆做的米黃色的涼粉，還有一種是土豆粉或者大米粉做的白色的涼粉。白涼粉口感爽滑，黃色豌豆涼粉更多了綿綿的味道。涼粉佐料有醋、味精、蔥花、老抽、蒜泥、白醬油、花椒粉、五香粉、郫縣豆瓣、芹菜、豆鼓鹵、紅油辣椒、芽菜粒、花椒粉等，平均一碗涼粉大概13種以上的調料。道地的傷心涼粉上餐時是用大竹編簸箕端上桌的，十分特別。
多年之后，他問我：“小唯，你當初為什么不報考標榜學院?”我無言以對，只能苦笑。是的，高三整整一年，我都說自己要去念標榜，所有的老師和同學都知道，他又怎會不知?他說他以為我堅定了決心會去，所以他毅然報考了標榜，以為在大學會和我同一個學系。只是后來由于種種原因，我沒去成標榜。
那年的三月，我去看他。時逢桃花節(jié)，龍泉驛的桃花開得漫山遍野，美不勝收。他把他的校園卡給我，讓我刷卡進學校，自己拿著學生證從旁門進去。真的很美的學校，宿舍都有一點帶日式房屋的感覺。學校里種滿了果樹，最多的還是枇杷。校園里還有一個大大的火窯，他說那是陶藝學院的學生要用的，自己喜歡什么就做一個出來放進火窯里燒。一個角落堆滿了破損的陶器。春日遲遲欲將半，陽光打在他的側臉，溫暖而明晰。他微微側過頭，說：“其實，你是喜歡我的吧?”我傻笑。
他和同學一起在學校外開了店，帶我去店里一一介紹給我認識。之后去他房間取小綿羊，騎車載我去洛帶古鎮(zhèn)。不經意地瞥過他的床，那枕頭卻是我高三的時候送給他的。
一出陽光城，極目四望，桃花漫山遍野，仿似人間仙境。沐浴在粉紅色的空氣里，在后座的我竟有一絲幸福的錯覺。心想，時光要是永遠停留在這一刻，那該有多好。
在洛帶古鎮(zhèn)，他興奮得像個孩子，為我介紹各種東西。高中的時候，他一直是個酷酷的男孩子，極少講話，此刻卻口若懸河。我只是安靜地聽著，時不時抬起頭對他微笑，再問一兩個傻問題，逗得他發(fā)笑，于是他也有繼續(xù)講下去的興致。扮傻，我一貫都很擅長。
從長城下來之后，他帶我去湖廣會館吃傷心涼粉。
他輕輕問我：“小唯，當初你為什么沒報考標榜?我一直以為這是我們之間的.約定。我一直都知道你是喜歡我的，不然為什么會在高三這一年每天都帶一個蘋果給我呢?即使我再冷酷，也被你感動了。你寫給我的那些信，那些小紙條，我都一直保留著。你送我的枕頭，我從三臺帶到了成都，每晚枕著它，都會想起你。兩年的時間，雖然它已經舊了，卻舍不得換掉。我記得高三的語文老師說過衣不如新人不如故，可有的物件，寄托了感情，是不能舍棄的。”
一滴眼淚悄無聲息地滑落，流過的我臉頰，滴進碗里。我趕緊假裝干咳，使勁做出被辣椒嗆到的樣子。然后說：“這小米椒還真的辣!”
他只是怔怔地看著我，說：“我記得你很能吃辣椒，吃面條的時候都要特意加辣，一般的辣椒都拿不住你，這涼粉能有多辣?”
該死，為什么要拆穿我?我大口地喝水，不說話。
飯后載我回學校的路上，他問我有沒有想去的地方。我想了想回答說：“烏鎮(zhèn)或者威尼斯吧，我一直很喜歡那種有水的地方。”過了幾秒又說，“不知道還有沒有機會。”他沉默良久，說：“其實重要的不是你去了一些什么地方，而是和誰一起去的。”
心底有某些東西在融化，我一直以為他不善言辭不解風情，卻未曾料想原來他一直都是懂我的。
等到日落時分，他送我去車站，在等大巴的那段無聊的時間里，我們坐在車站的藍色座椅上，望著遠山的風景，不講話。在大巴進站的那一刻，他終于開口：“我們是不是錯過了一些什么?”
我不知怎么回答，開口道別，卻泣不成聲，只是迅速地逃上大巴，甚至絕情地不曾回頭看他一眼。
對不起，生命中有很多事我們都無能為力，譬如分別，譬如生死，真的非人力所能控制。
有一句話一直沒能對你說，其實我一直想去的地方，是你的心!
【傷心涼粉的歷史典故】相關文章：
歷史典故精選10-07
歷史成語典故：罄竹難書的典故10-03
杯弓蛇影的歷史典故07-10
家喻戶曉的歷史典故12-09
歷史典故的成語11-23
背道而馳的歷史典故10-20
欲擒故縱的歷史典故10-23
從善如流歷史典故10-28
韓康賣藥的歷史典故10-24
雞口牛后的歷史典故07-13