有關包蛋餃的作文八篇
【篇一：包蛋餃】
蛋餃，是很多地方都有的食品。它味美、多汁，非常好吃。可是在我的故鄉，蛋餃有一種獨特的做法，非常的麻煩。
我們的蛋餃，是用勺子做的。它的做法麻煩，就麻煩在“選勺子”。選的勺子，必須不大也不小，大小要剛剛好。否則，包出來的蛋餃，不是太大，就是太小。勺子直徑大概在7-10厘米左右，還有勺子導熱一定要快，否則包一個蛋餃都很麻煩！
所謂蛋餃，打雞蛋肯定是在所難免的啦！打多少雞蛋要看你包多少、包多厚，所以這個我就說不清楚了，這個需要去慢慢摸索。既然是做餃子，剁肉餡也是一項重大的工程，注意肉里面可以放一點蔥之類的，提一下味道，這樣蛋餃會好吃一點。接下來就是煎蛋皮了，首先要舀大概1/3勺的雞蛋液，然后把勺子放在火上一直均勻的轉動，要不然雞蛋皮就不成形了。還要注意的是，在蛋皮成形的時候，一定要注意還有沒有剩下來的雞蛋液，要不然一會兒兩邊的皮就和不上了；還有蛋皮煎好之后，一定不能把它拿下來，要不然剩下的一點雞蛋液就會流走了。然后要把肉餡放在蛋皮上了，注意肉餡不能放在中間，要把它放在旁邊一點的地方，然后把蛋皮合起來，再放在火上烤一會兒，然后翻個面，再烤一回兒，這樣就大功告成了！
要吃蛋餃的時候，就拿一些蛋餃出來，再放一些醬油之類的調味料，當然，也少不了水，待蛋餃的肉餡煮熟之后，就可以吃了！
【篇二：第一次包蛋餃】
我們的生活中，有過許許多多的“第一次”，一個個“第一次”就像一個個腳印，印在我們成長的路上，讓我們難忘，其中給我印象最深的，就算第一次包蛋餃了。
記得有一次，我正在看電視，看見媽媽正忙著包餃子，我覺得很好玩，就去幫忙包蛋餃。我挑了一個最大的皮，用筷子夾起一大塊肉，放在上面，然后慢慢合起來，可蛋餃餡太多，從蛋餃的四方流出來了，結果一個胖到快要爆炸的蛋餃出現了。我氣急敗壞，但很快平靜下來。
第二次我少夾了些餡，包好后，和媽媽的比起來，瘦得像皮包骨。我再包再包，這樣堅持了幾個，我都不滿意，最后，在包第25個蛋餃的時候終于和媽媽一樣好了。
第一次包蛋餃真有趣！第一次包蛋餃讓我明白了做事要耐心、細致，才會取得成功。
【篇三：新年包蛋餃】
劈里啪啦！劈里啪啦！
孩子們在路邊放起了鞭炮，多么快樂啊！這提醒我過年了。
大人們都忙起來了。我想他們一定累了吧，我去幫幫忙。這時我看見媽媽在拌肉，我問她，媽，你干啥？媽媽邊拌邊說，準備包蛋餃。我說，媽媽，要我幫忙嗎？媽媽點了點頭，說道，文文，你打三個雞蛋吧！我連忙回答，好的。
說干就干，我從冰箱里拿出圓圓的大雞蛋，又拿了一雙大筷子和一只花碗，用筷子叮叮咚咚地打了起來。不一會兒，蛋打好了，媽媽這邊也把肉拌好了。媽媽從碗柜里拿出一個圓圓的勺子，然后打開煤氣，燒了一分鐘左右，說道，我來給你做一個示范吧！她用小湯匙舀起一勺蛋汁，剛放進勺子，勺子里就炸了開來，媽媽把勺子架在煤氣灶上，一邊燒一邊轉動勺子，勺子里很快就形成了一層金色的蛋皮。最后媽媽用筷子夾了一塊肉，并將蛋皮把肉包了起來，第一個蛋餃做好了。后來我按媽媽的示范做了起來，忙得不可開交。
時間緩緩地過去了，一轉眼，滿滿的一盤“金元寶”就做好了。
劈里啪啦！劈里啪啦！過年羅！過年羅！
【篇四：包蛋餃】
每當過年的時候，吃著美味的蛋餃，我都不禁感到美味蛋餃的神奇。為什么蛋餃可以用蛋做餃子皮呢？今年，我看著媽媽做，我已經學會做了！
媽媽告訴我說做蛋餃其實不是很簡單，做蛋餃首先要準備四種材料：蛋、荸薺、肉和一些生姜，媽媽先把肉，荸薺和生姜切碎，然后用鹽拌均勻。媽媽告訴我蛋餃的餡其實并不是最難做的，最難做的往往就是蛋皮，媽媽告訴我要做好蛋皮，首先就要把蛋打勻，然后放些食用油在蛋里面，這樣可以省些時間，再次，把做蛋餃的勺子放在火上烤，等勺子燒熱，再把打好的蛋放在勺子上轉一圈。等媽媽把蛋轉好后，神奇的事情發生了，那蛋居然就形成了一個蛋皮，再看見媽媽放入肉餡在把蛋皮合上，一個蛋餃就做好了。
我看見媽媽做的，感覺做蛋餃是非常容易的，所以我也想做一個，就照著媽媽的樣子開始做美味又神奇的蛋餃了。于是我就動了手做蛋餃。可是才發現原來做蛋餃并不是我看著媽媽那么做的那么簡單。在我拿著大勺子做第一個蛋餃的時候，問題就出現了，由于我把蛋轉圈的時候動作慢了，導致蛋的一部分燒焦了，我手忙腳亂的合上蛋皮，我做的第一個蛋餃就以失敗而告終了，我這才發現原來小小的一個蛋餃居然不是這么好包的呀！媽媽告訴我失敗的原因是我的速度過慢導致蛋分部不勻而使蛋被烤焦，或者是我的勺子還沒有燒到一定的溫度而導致蛋餃被我燒焦了。于是我接受第一次的教訓，開始了第二個蛋餃。我按照媽媽教我的，首先把大勺子放在火上多烤下，然后放入打好的蛋快速轉動勺子，再放了肉餡，最后把皮合上。我的第二個蛋餃雖然不好看，但是我終于成功做了一個蛋餃。
那天真是我最高興的一天，因為我終于學會做蛋餃，也體會到原來做蛋餃并不是那么簡單。
【篇五：我看媽媽做蛋餃】
上個星期六，我吃了一頓美味無比的飯那就是——蛋餃。
今天我媽咪從菜市場買回來一些肉末。對我說：“寶貝，媽咪剛學會了一道菜做給你吃好不好？”“只要是你做了，一定不會難吃的。”“就你嘴最甜，那你要不要學一下勒”“好啊好啊”我不假思索的回答于是我邊興致勃勃地湊到了媽媽的身邊。
只見媽媽先把四五個雞蛋打在碗里，用筷子不停的攪拌，直到把蛋液攪勻。接著只見媽媽把她剛從菜市場買回來的肉末從塑料袋里拿出來放在另一個碗里，并加入了一些調料如：糖。鹽。味精。黃酒等，有用筷子拌一下，辦好了以后媽咪就告訴我，蛋餃的準備工作就做好了，現在可以開始做了。
只見媽咪把火點燃然后調小，用刷子在鍋上刷一層油，過了一會鍋里的油熱了媽媽把一勺雞蛋放在鍋里發出“刺啦”的聲音，媽媽立刻轉動鍋，把雞蛋均勻的摸在過上形成了蛋皮，媽媽另一只手拿了一個小肉團，放在蛋皮中然后把蛋皮兩邊摁住，這樣一個金黃色元寶似的蛋餃就做好了。
【篇六：包蛋餃】
每當過年的時候，吃著美味的蛋餃，我都不禁感到美味蛋餃的神奇。為什么蛋餃可以用蛋做餃子皮呢？今年，我看著媽媽做，我已經學會做了！
媽媽告訴我說做蛋餃其實不是很簡單，做蛋餃首先要準備四種材料：蛋、荸薺、肉和一些生姜，媽媽先把肉，荸薺和生姜切碎，然后用鹽拌均勻。媽媽告訴我蛋餃的餡其實并不是最難做的，最難做的往往就是蛋皮，媽媽告訴我要做好蛋皮，首先就要把蛋打勻，然后放些食用油在蛋里面，這樣可以省些時間，再次，把做蛋餃的勺子放在火上烤，等勺子燒熱，再把打好的蛋放在勺子上轉一圈。等媽媽把蛋轉好后，神奇的事情發生了，那蛋居然就形成了一個蛋皮，再看見媽媽放入肉餡在把蛋皮合上，一個蛋餃就做好了。
我看見媽媽做的，感覺做蛋餃是非常容易的，所以我也想做一個，就照著媽媽的樣子開始做美味又神奇的蛋餃了。于是我就動了手做蛋餃。可是才發現原來做蛋餃并不是我看著媽媽那么做的那么簡單。在我拿著大勺子做第一個蛋餃的時候，問題就出現了，由于我把蛋轉圈的時候動作慢了，導致蛋的一部分燒焦了，我手忙腳亂的合上蛋皮，我做的第一個蛋餃就以失敗而告終了，我這才發現原來小小的一個蛋餃居然不是這么好包的呀！媽媽告訴我失敗的原因是我的速度過慢導致蛋分部不勻而使蛋被烤焦，或者是我的勺子還沒有燒到一定的溫度而導致蛋餃被我燒焦了。于是我接受第一次的教訓，開始了第二個蛋餃。我按照媽媽教我的，首先把大勺子放在火上多烤下，然后放入打好的蛋快速轉動勺子，再放了肉餡，最后把皮合上。我的第二個蛋餃雖然不好看，但是我終于成功做了一個蛋餃。
那天真是我最高興的一天，因為我終于學會做蛋餃，也體會到原來做蛋餃并不是那么簡單。
【篇七：包蛋餃】
眾所周知，雞蛋可用來煮、煎、炸、做湯……但是，還能有什么變化呢？
就讓我來告訴你吧，那就是蛋餃。
快過年了，我們南方人有包蛋餃的習俗。
先要將十多只蛋，甚至二十多只雞蛋打在碗里，攪勻了，作成蛋液。然后把適量豬肉剁成肉末，加上蔥、醬油，放在大碗里備用。再生上爐子，拿出一只大的勺子，在底部涂上食用油，放在爐子上烤一會兒就可以開始了。
首先，用調羹舀一勺蛋液，然后倒在的大勺子里，發出“？”的聲音時，說明爐子已經夠熱了，再將大勺子放在上面，握著勺柄略微轉一轉，讓皮子更簿。等蛋液凝固成一張蛋皮的樣子時，用筷子夾一些肉，擺在中心，再稍等一會兒，待蛋皮的邊翹起來時，用筷子一夾，它就乖乖地合上，成了一個蚌殼的形狀。
就這樣，做了一個又一個，蛋餃已經摞成一個小山那么高了。好了，可以蒸啦！
先把蛋餃放在一個大鍋子里，再放在爐子上擺好，然后就坐著慢慢等吧。
不知過了多久，蛋餃蒸好。我趕緊夾了一個放在嘴里，啊！真可吃！雞蛋的濃香在嘴里，肉末切得很細，還有一股濃汗在里面，輕輕一咬，湯汗就飛濺進喉嚨里，真是無比的美味，禁不住誘惑，我又迅速夾了一個塞進嘴里，狼吞虎咽地吃了起來。哎，等等，這是除夕之夜要吃的菜肴，不可以吃太多的！對啊，我怎么能把這重要的事兒給忘了呢？唉，真是的。
噢，蛋餃，你的美味真是沒得說！
【篇八：包蛋餃的樂趣】
金黃的蛋皮包著可口的肉泥，家中彌漫著濃濃的香氣，是什么如此誘人？當然是蛋餃。今天，我就纏著爸爸媽媽教我做蛋餃。
爸爸和媽媽用的廚具不同。爸爸用的是平底鍋，和紅太狼用的差不多，而媽媽用的是圓底不銹鋼大湯勺。媽媽打開煤氣灶，把火調得很小，把湯勺架在火上，等湯勺熱了以后，媽媽用筷子夾了一塊肉皮在勺子里轉了一圈，油漬在勺子里發出“滋滋”的聲音。媽媽對我說：“做蛋餃一定要先用肉皮擦一下勺子，這是為了讓勺子內壁沾上一層油，蛋皮就不粘勺了。”她舀了一小勺蛋汁放進大勺中，手腕轉動了一下，蛋汁就凝結起來變成蛋皮了，再夾一點肉餡放在蛋皮中間，用筷子夾起蛋皮一角向對面重疊，再沿著蛋皮邊沿輕輕壓一壓，一個蛋餃就做好了。因為爸爸和媽媽用的廚具不同，所以做出的成品有點不一樣。爸爸和媽媽一樣先舀了一小勺蛋汁放進鍋里，因為平底鍋和大湯勺不一樣，大湯勺圓圓的，像半個挖空的小皮球，操作比較方便，做出的蛋餃又好看。而平底鍋太大，蛋汁總是“亂跑”，所以爸爸做出的是不規則形狀的蛋餃，不怎么好看。
爸爸媽媽琢磨琢磨了幾次，終于讓我“大顯神威”啦！
我先試著用平底鍋做，不過自己做才知道不容易。我做的蛋皮圓圓的，雖然比爸爸的好看，但是小了點，厚了點。放上肉餡后，我用木鏟把蛋皮包起來，可是蛋皮就是不聽話，老是合不起來，眼看蛋皮要焦了，爸爸“路見不平，拔刀相助”，救了蛋餃一命。
我又來到媽媽的地盤兒做蛋餃。前面都很順利，但總是在包餃子的時候出問題，不是烤焦了就是皮破了。我看了看媽媽以前做的，也是一副狼狽樣兒，十個里面有八個破的。看來這個包蛋餃是個技術活兒，得慢慢領悟。
做好的蛋餃看起來十分誘人，聞起來特別香。我忍不住抓了一個想嘗嘗，爸爸連忙攔著我說：“這些蛋餃只是在鍋里烤了一下，還沒熟透呢，不能吃！”看著這一盤盤還未熟透的蛋餃，我饞得直流口水，可惜現在只能飽一下眼福。
媽媽看到我像只饞貓，就把盤蛋餃放進電飯煲蒸起來。大約過了20分鐘，新鮮又美味的蛋餃終于出爐了！我迫不及待地抓了一個，“燙！燙！燙！”我一邊大叫著一邊左右手交換著蛋餃拋來拋去，幸好爸爸幫我用筷子夾走了，不然蛋餃就被我扔出去了，真是“心急吃不了熱豆腐”啊！
蛋餃吃在嘴里軟軟的，有一股香香地蛋汁味，再配上一碗可口清香的百合湯，真是一輩子都忘不掉的美味啊！
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