學習做豆腐的技巧作文
我從小就很喜歡吃豆腐，但一直不知道豆腐是怎么做的。
今年春節回家，奶奶做了一桌豆腐。我一直在旁邊看著做豆腐的整個過程，學習做豆腐的技巧。
做豆腐必須先將豆子浸泡一個晚上，將充分浸泡的豆子經過豆腐機磨碎，再與開水充分攪拌，用一個布袋通過擠壓、過濾將豆渣和豆漿分離開來。在擠壓豆漿的過程中，我遇到了一些困難，因為布袋里裝的是和開水攪拌的碎豆，所以擠壓的時候難免有些燙手，而且擠壓的時候力度要大，不然豆漿就不能完全被擠出來。我使出了全身的.力氣，這里擠一下，那里壓一下，結果豆漿沒擠出多少，反而把衣服給弄臟了。奶奶在旁邊微笑著對我說：“豆漿不是這樣擠的，應該邊壓邊擠，力度也要均勻。”我按照奶奶說的方法去做，果然豆漿從布袋里連綿不斷地流了出來。然后奶奶又將豆漿煮沸盛到一個大木桶里，接著再用一盆和熟石膏粉充分溶解的涼豆漿沖到盛滿熱氣騰騰豆漿的大木桶里，再反復沖上幾次。大約過了二三分鐘，豆漿就變成了白白的豆腐花了。然后奶奶把豆腐花攪碎，盛到豆腐箱里用布包好，再用石頭壓上幾個小時，一桌白嫩嫩的豆腐就做好了。
喝著濃濃的豆漿、嘗一口自己親手做的豆腐花、看著自己的勞動成果我心里特別的高興。
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