記憶依舊炒米香高二作文
在學習、工作或生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編幫大家整理的記憶依舊炒米香高二作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
記憶依舊炒米香高二作文 篇1
年輕人有年輕人的范兒，老一輩人也有老一輩人的范兒。而留在我記憶中的手藝人，那嫻熟的動作，那靈動的手法，可不就是“范兒”的最好詮釋嗎？
多年前的那些日子，當我還住在老家的時候，當滿天的繁星還鋪滿夜空的時候，當檐下的小鳥還歡聲輕啼的時候，過一座橋，右拐，再穿過兩個小巷，那是我隔三差五都要經過的地方。在巷子口，是炸炒米的人待的地方。
第一次在轉角處看見他，我就不自覺地被他吸引住了。你知道的，小孩子是抵擋不了這樣的誘惑的。瞧，多有范兒呀！他一身黑到底，黑黑的棉襖，黑黑的`棉褲，再戴一頂玄色的棉帽子，帽子的樣式是我們這里較少見的，兩邊耷拉著護耳，一邊高，一邊低。他的臉也是黑的，可能跟他的職業有關，幾乎看不出長什么樣，更猜不出他的年齡。好在他有鼻子眼睛，還不至于讓我覺得他是怪物。他的長相年齡根本無關我的心情。
年紀小的時候沒什么事可做，我常常站在他面前，一站就傻站了一下午，看著他裝米，轉肚子，拉風箱，似乎百看不厭。
可不是，看，多有范兒呀！
他用一只斗量好米，有時也有豆子，裝入“黑肚子”，然后坐在馬扎上，半個屁股毫不客氣地露在外面。他給小煤爐生火，添煤。待煙淡淡地升起時，開始拉風箱。左手“唧呱唧呱”地拉風箱，右手“咻咻”地轉著“黑肚子”，兩手一刻不停閑。轉“黑肚子”是順轉倒轉交替進行，似乎也沒什么規律，全憑他的心情。
過了一陣子，他咳了兩聲，亮開嗓門，洪亮地大喊一句：“要炸嘍！”隨即我夾雜在一幫同齡的小孩子中向遠處退了幾步，紛紛捂上了耳朵，目光全部盯著那神秘的“黑肚子”。
哈，真有范兒呀！
幾秒的寂靜后，突出其來的“嘭”地一聲巨響，嚇得我們動也不敢動，似乎就連不遠處的房屋也震了幾下。幾乎同時，那濃郁的炒米香如同蘑菇云一般迸發而出，晃晃悠悠地鉆入我們的鼻中，又在幽長的巷子里徐徐地彌漫開來。
從黑肚子里出來的米已經膨脹了好幾倍，順帶把黑糊糊癟兮兮的麻袋也吹胖了。饞蟲似的我們根本顧不得燙，手一抓，一邊齜牙咧嘴，一邊用變了形的嘴猛吹幾口。燙讓我們幾乎吃不出什么味，但嚼得活色生香。
多年后，我再次沿著兒時的路走近記憶中的地方。巷口邊的馬蹄花常年盛開，巷里的人們拈花微笑，而記憶中的那個有“范兒”的人，卻早已不在那兒。
記憶依舊炒米香高二作文 篇2
炒米是湘西的傳統過年食品，進入臘月，它和豆腐、糍粑、葉子粑等都一股腦地進入人們的生活日常，開始忙年，年味兒也就慢慢濃了起來。
大年初三，早起趕車趕船，做飯吃是來不及的啦。母親給我和玥玥一人泡了一大碗炒米，加了一大勺砂糖，趁熱吃下去，甜軟、清香、開心。玥玥說：“好吃！”這炒米是父親趕場買回來的，我家已多年不做炒米了。
炒米好吃，做起來卻有點復雜。小時候幫母親做炒米的情景歷歷在目。
挑選優質糯米，用山泉水浸泡，裝甑蒸熟。這種蒸熟的糯米飯特好吃，母親總會盛一碗讓我們幾姐弟一飽口福。
蒸熟的糯米飯倒在簸箕里，用手將大團大團的揉散攤開，一粒一粒的糯米飯珍珠般躺在簸箕里，慢慢陰干，是謂陰米。太陽出來了，端出來接受陽光的`洗禮，幾個日頭過后，陰米變成晶瑩小巧的模樣，就可以進入下一步工序了。
曬干的陰米有兩個前途——或油炸或砂炒，一般砂炒居多。母親先從山上撿回干燥的松毛，一大捆放在灶前。炒炒米時，我們小孩子往灶里丟一把松毛，火苗旺旺，母親趁機將一小碗陰米倒進已有熱砂的鍋里，手里拿個小耙子翻炒，三下兩下，便已是白花花的炒米。真帶勁！
做好的炒米用一口大缸存放。不懂事的我們，想吃的時候，就抓上幾把放兜里干吃。正經的吃法是用開水泡著吃，可放紅砂糖、白砂糖，甚至蜂蜜，沒有糖放鹽也可以。
印象中，大年初一起來，必吃一碗炒米。然后就屁顛屁顛地給爺爺（我爸是老幺，奶奶過世早沒見過）、伯父伯母拜年，拜年的東西是一人送一碗炒米，外加幾個糍粑或葉子粑，簡單而真誠。
關于炒米，讀高中時，聽七甲坪的同學講過一個笑話。舊社會七甲坪有個張必叢，他給地主當長工，地主一家去拜年，叫他負責守家園。地主用一口大缸裝了滿滿一缸炒米，準備吃它幾個月，張必叢知道了，燒了一壺熱水，泡了一壺濃茶，就往缸里一倒。地主拜年歸來，見炒米缸異樣，大驚失色。問張必叢咋回事，張必叢難為情地回答：“半夜起來屙尿，以為那缸是尿桶，就往里撒了。”氣得地主跳起腳來大叫：“你做的好事，這一缸歸你吃。”正中張必叢下懷。
現如今，父母都已七老八十，想要自備炒米之類的傳統年貨也是心有余而力不足。我們呢，也都各忙各的事，忙年一說，也就成了兒時的記憶。
過年時節，吃一碗母親親手泡的炒米，甜軟、清香、開心。
哪怕再忙，回家陪父母親一起過年，是不二選擇。過年好，過年時節炒米香。
記憶依舊炒米香高二作文 篇3
去年，我們一家人去了蒙古大草原，不僅領略到了草原的壯麗，還特別去品嘗了它的特色食品—炒米。
蒙古語中炒米被稱作“胡列補達”。炒米食水量低，存放容易，攜帶方便，吃起來脆香可口，是蒙古族牧民最喜愛的，也是他們招待客人不可缺少的食品。
炒米是用糜米經過煮、炒、碾等工序加工而成的。
將糜米洗凈，去掉雜質，鍋里盛上水，水和糜米的比例一定要適宜，達到糜米煮好水即干的程度最佳。將水燒到八分開時，將糜米倒人鍋內，蓋上鍋蓋繼續加熱。燒開后，打開鍋蓋，上下翻動均勻，再蓋好鍋蓋，輕火炯，六七分鐘后，再上下翻動。這樣連續翻動三四次后，即可出鍋。
出鍋的`糜米粒鼓脹發圓，有透明感，但不能張嘴，否則影響炒米質量。然后，將鍋里放入細砂，加強火使砂子發熱，再將煮好的糜米放人鍋里炒，每次一千克左右，炒的關鍵是要掌握火候，并用木耙快速攪拌，攪拌中發出爆花聲，爆花聲停止即可取出，待涼后篩去砂土;最后，要將炒熟的炒米進行去皮處理。去皮后，用竹編簸箕去大糠，再用籮子去細糠，即可成為炒米。不過現在人們做這道工序就先進得多了，有專門的碾米機，倒進去幾分鐘就可以完事，完全不必費勁地一下下去糠皮，選炒米了。
加工好的炒米色黃而不焦，堅而不硬，晶瑩明亮。由于經過水浸，糜子皮表層中的水溶性維生素滲透到米粒中，增加了炒米中維生素的含量;又由于蒸炒后迅速冷卻干燥，使糊化后的淀粉固定在原有狀態，因此是理想的營養食品。
炒米可以干吃，香脆可口;可用奶茶泡著吃，又香又軟;可用黃油、奶皮、白糖拌著吃，很像芝麻糖的味道。我多么希望能再一次吃炒米啊！
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