寒假真有趣小學作文
一眨眼，寒假又過完了。這真是一個不尋常的假期。因為在這寒假里，我學會了如何燒菜。烹飪，它既是人們不可缺少的生活技能，也是一門藝術。吃著媽媽每天做的美味，我不知不覺地對烹飪產生了興趣，便嘗試著學了起來。
“媽媽，快起床！我給你做了早餐！”某天早上我迫不急待地推醒床上的媽媽，想給她個驚喜。聽我這么說她立刻吃驚地望著我：“什么？你竟會做早餐？！”我很快地將自已做的早餐端到母親的面前，只見她一邊微笑，一邊用筷子夾起了面條嘗了嘗。我想她一定會夸我的手藝不錯，但母親卻大笑了起來，說道：“傻丫頭，你的面條還未煮熟啊，而且你一定忘了放調味料吧，從這碗面的顏色就可以看出來了！”我聽后一驚，也嘗了一下，不得不佩服母親經驗的`豐富。于是懇求她教我做飯，她很快就答應了。
從那天始，我就時常跟著媽媽學做飯了。因為我喜歡吃“拔絲土豆”，于是就選它作為媽媽教我做的第一道菜。
平時看著媽媽做飯的時候有條不紊，輕松簡單，但輪到自己上場的時候卻不是那種感覺。望著那熊熊的火光，我不知所措，鍋子里的油也開始不停地往我手上濺，疼得我直叫，在一旁的媽媽卻在“幸災樂禍”。我越急，手越亂，眼看不可收拾了，媽媽這才告訴我個中的原因：“熱油里千萬不要有水，否則就會濺出來。”按照媽媽說的步驟：下油——炸土豆——和糖漿——最后把它們撈在一起，經過了我一番努力“作品”終于完成了！興奮的我拿起筷子就夾起來，唉，怎么沒有絲？一嘗，味道也不對啊！一直在旁觀察的媽媽這時終于開始向我指點迷津。
原來炸土豆和和糖漿都是有學問的，例如：土豆不能切得太大了，否則不入味；火候也很重要，油燒六分熱下鍋，中火炸５分鐘撈起，再燒至八九分熱復炸一次。和糖漿時先放很少的油，待糖溶后還要不停地攪動，待糖突然由多變少，迅速把土豆倒入鍋中翻炒，這才大功告成！這一次我讓媽媽先嘗，她終于露出了會心的微笑。看著自己的“戰利品”，我的心里就像打翻了蜜糖罐，甜滋滋的！
這個寒假又過完了，最大的收獲當然是學做了不少的“佳肴”。哎呀，這個寒假真有趣。
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