做紅燒魚(yú)作文（通用34篇）
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編精心整理的做紅燒魚(yú)作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
做紅燒魚(yú)作文 篇1
記得兒時(shí)的我，最喜歡吃媽媽的紅燒魚(yú)，媽媽每一個(gè)星期燒一次，所以，每個(gè)星期的那一天，我都回來(lái)的特別早，做好準(zhǔn)備吃媽媽做的紅燒魚(yú)。
那天，我像平常一樣會(huì)來(lái)得特別早，來(lái)到媽媽的身旁，發(fā)現(xiàn)媽媽正在做紅燒魚(yú)，我便靜靜地坐在椅子上等著香噴噴的.紅燒魚(yú)，等媽媽端上來(lái)的時(shí)候，我已經(jīng)迫不及待地夾了一塊魚(yú)肉放在嘴中咀嚼，并細(xì)細(xì)地品嘗。當(dāng)我快吃完的時(shí)候，我好奇地問(wèn)媽媽：“魚(yú)頭好吃嗎?”好吃，于是，我把魚(yú)頭放在碗里吃，還發(fā)現(xiàn)有一片紅色的東西，我又好奇的問(wèn)媽媽：“這個(gè)紅色的東西?”媽媽說(shuō);“這個(gè)很好吃。”于是，我把它夾到媽媽的碗里，說(shuō)：“媽媽，既然是最好吃的，那給您吃吧。”說(shuō)完，媽媽就放進(jìn)嘴里不停的咀嚼，我開(kāi)心的笑了。
等我到了四年級(jí)的時(shí)候，我才知道這片紅色的東西叫做魚(yú)腮，并且，它一點(diǎn)都不好吃，那天放學(xué)后，我回到家中，準(zhǔn)備去告訴媽媽，可我剛走到客廳的時(shí)候，爸爸把我給攔了下來(lái)，問(wèn)我有事嗎?我便把事情的來(lái)龍去脈都告訴了他，爸爸說(shuō)：“其實(shí)，你媽媽一直知道它叫做魚(yú)鰓，并且，一點(diǎn)都好吃，但你媽媽還是讓我留一片魚(yú)鰓下來(lái)。”聽(tīng)到這里，我感動(dòng)地哭了，當(dāng)晚，我還因?yàn)檫@件事情無(wú)法入睡，并哭了一個(gè)晚上。
我不想和媽媽說(shuō)這件事情，更不想拆穿她的“謊言”。
做紅燒魚(yú)作文 篇2
今天上午，爸爸買了一條很大的魚(yú)。一看到有魚(yú)，我大聲說(shuō)：“老師讓我們這個(gè)星期學(xué)會(huì)做一道菜，我決定學(xué)做紅燒魚(yú)!”說(shuō)著，顧不上理睬爸爸、媽媽驚詫的目光，抄起媽媽的一本菜譜就坐到書(shū)桌前現(xiàn)學(xué)起來(lái)。
中午，我學(xué)著媽媽的樣子，系上花圍裙，帶上套袖，雄心勃勃地站在了在臺(tái)前，開(kāi)始了第一項(xiàng)復(fù)雜的工作——洗魚(yú)。我用起媽媽教我的“絕招”：用力逆著鱗向上刮，一片片魚(yú)鱗紛紛脫落下來(lái)。漸漸地，白生生的魚(yú)肉露出來(lái)了。刮完魚(yú)鱗，我擰開(kāi)水龍頭，把魚(yú)沖洗干凈后，我長(zhǎng)長(zhǎng)地出了口氣。第二項(xiàng)工作是燒魚(yú)。我打開(kāi)電源，把鍋?zhàn)陔姶艩t上，往鍋里倒上油，一會(huì)兒，油熱了。我按照書(shū)上的`說(shuō)法，先把姜片。辣椒段等熗了一下，接著把魚(yú)塊倒入了鍋中。“滋”的一聲，一團(tuán)團(tuán)白霧遮住了我的視線。我順著鍋沿往鍋里加了一些水，然后蓋上了鍋蓋。“咕嘟咕嘟”，鍋開(kāi)了。“把火關(guān)小點(diǎn)!”“輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊!”媽媽像個(gè)臨危不懼的指揮員，發(fā)出一道道指令。我像個(gè)服從命令的士兵，一切照辦。
大約過(guò)了十分鐘，我把切好的蒜、蔥、香菜等調(diào)料一起下了鍋。一盤美味的魚(yú)在我手中“誕生”了。
看著爸爸、媽媽興致勃勃地吃著我做的紅燒魚(yú)，我做魚(yú)的勞累一下子拋到了九霄云外。
做紅燒魚(yú)作文 篇3
早上，爸爸買菜回來(lái)，指著一個(gè)綠色的塑料袋，高興地問(wèn)我們：“你們猜，今天我買了什么菜？”這個(gè)塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開(kāi)一看，啊，兩條好大的鯽魚(yú)！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚(yú)吧。”爸爸笑著說(shuō)。‘萬(wàn)歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無(wú)語(yǔ)。我自告奮勇地說(shuō)：“我來(lái)做紅燒魚(yú)吧！”媽媽聽(tīng)了，高興地答應(yīng)了。
媽媽讓爸爸教我如何剖魚(yú)，怎樣清洗，媽媽又拿來(lái)佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。在爸爸指導(dǎo)下，我刮鱗、破魚(yú)肚，并認(rèn)認(rèn)真真將魚(yú)清洗干凈。然后學(xué)著媽媽的樣子，打開(kāi)火，等到鍋里冒煙，倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小些時(shí)，我將魚(yú)倒入鍋里，用油炸一會(huì)兒，炸成黃色后，加入水，水燒開(kāi)了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次燒開(kāi)后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開(kāi)鍋，一股香氣飄來(lái)。我再把切好的`蔥放進(jìn)去，用大火收湯后，盛入盤中。
中午，開(kāi)飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚(yú)肉，喝著香噴噴的魚(yú)湯，聽(tīng)著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！心里別提有多甜了！
做紅燒魚(yú)作文 篇4
今天，天氣晴朗，陽(yáng)光明媚。我在神廚媽媽的引領(lǐng)下，燒了一道菜——紅燒魚(yú)。
首先，我和媽媽先去了市場(chǎng)的養(yǎng)魚(yú)區(qū)。這里魚(yú)的形狀可真多呀！有大的，有小的，有長(zhǎng)的，有短的，有胖的，有瘦的……我和媽媽千挑百選，終于來(lái)到了一個(gè)老奶奶的攤位上。媽媽說(shuō)，老奶奶這里的魚(yú)是新鮮的`。老奶奶問(wèn)我們要不要刮魚(yú)鱗，我們說(shuō)要。刮完魚(yú)鱗后，那位老奶奶小心翼翼地把魚(yú)扎起來(lái)遞給我我們，我們就走回家了。好不容易才寄出了這人的海洋。
回到家，我連鞋也不換，急急忙忙地奔到水池邊。迅速的打開(kāi)袋子。“啪”地一聲，魚(yú)頑皮的從袋里自己蹦了出來(lái)。我害怕極了，連忙躲到媽媽身后。媽媽撫摸著我的頭，和藹可親的對(duì)我說(shuō)：“楊悅不要怕，她不會(huì)咬人的。”我懷著忐忑不安的心里走到水池前，以迅雷不及掩耳之勢(shì)的速度，輕而易舉的抓住了它。這時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，魚(yú)其實(shí)并不可怕。我在媽媽的引導(dǎo)下，開(kāi)始燒魚(yú)。
首先，我先把剛買的魚(yú)放在盆子里洗干凈。然后，就正式下鍋了。先用濕抹布抹一下，再到倒油和醬油進(jìn)去炸一會(huì)兒。“噼里啪啦”或許是油太高興了，都跳了出來(lái)，彈到我身上，疼得我“嗷嗷”直叫。接下來(lái)再把刮好的魚(yú)放進(jìn)鍋中。魚(yú)還不認(rèn)“輸”，不停地動(dòng)著，好像在說(shuō)：“我就不讓你煎我，把我給吃了……”最后魚(yú)不動(dòng)了，媽媽遞給我她剛切好的姜蔥，倒入鍋中，在把魚(yú)兩面翻一下，頓時(shí)傳來(lái)一股香味，饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現(xiàn)在不能吃我就“上當(dāng)了”。接著，該放鹽了。放完鹽。再悶一會(huì)，放少許糖，在燒一會(huì)兒，放上味精，再蓋上鍋蓋，悶一會(huì)兒。
“呀”一盤香噴噴的魚(yú)就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚(yú)放進(jìn)盤子里端給我的老師——媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個(gè)碗，津津有味地吃了起來(lái)。吃了自己做的魚(yú)，感覺(jué)就是不一樣啊！
做紅燒魚(yú)作文 篇5
我是一只饞蟲(chóng)，俗話說(shuō)："一頓不吃餓得慌"而我可比這話嚴(yán)重得多！就因?yàn)檫@個(gè)毛病，促使我學(xué)做飯。我還會(huì)做紅燒魚(yú)！
記得第一次做紅燒魚(yú)，通過(guò)一番"策劃"來(lái)到菜市場(chǎng)，蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買什么了，來(lái)到魚(yú)柜前，這里的魚(yú)怎么都不認(rèn)識(shí)，嘿嘿！就做紅燒魚(yú)吧！飯桌上的它們我才認(rèn)識(shí)。我向賣魚(yú)師傅詢問(wèn)了一下魚(yú)的價(jià)格，左挑右選才買下一條，還買了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了。
回到家，進(jìn)了廚房就開(kāi)工了，我先把豆豉和熱油下沸湯里，又把魚(yú)鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最后我還被刀劃了兩道血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進(jìn)鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚(yú)底料，再加香蔥。我把它放入另一個(gè)鍋里，然后把第一個(gè)鍋里的`東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚(yú)出現(xiàn)在我的眼前。我把魚(yú)抬到爸媽的面前打分，爸媽對(duì)我第一次做的魚(yú)給出了10分，一家三口吃得可開(kāi)心了。后來(lái)媽媽傳給我?guī)追N做菜方法，我才知道做飯的學(xué)問(wèn)還多著呢！
同學(xué)們，聽(tīng)了是不是很想吃我做的紅燒魚(yú)呢？有機(jī)會(huì)我一定會(huì)讓你一飽口福的！只是別忘了夸我哈！
做紅燒魚(yú)作文 篇6
紅燒魚(yú)，大家都吃過(guò)。魚(yú)，可以清蒸，可以烤，還可以紅燒。這紅燒魚(yú)，我不知是在第一次吃的時(shí)候喜歡的還是什么時(shí)候。
今天早上，我跟奶奶說(shuō)我要吃紅燒魚(yú)，奶奶二話沒(méi)說(shuō)就答應(yīng)了。奶奶做魚(yú)的過(guò)程，我都在旁邊靜靜的看，仔細(xì)的觀察。
開(kāi)始燒魚(yú)了，先把鍋擦一遍，之后放少許油，稍微少會(huì)兒。再將生姜切成片放進(jìn)鍋后，等一會(huì)就把魚(yú)放進(jìn)去，之后放幾滴酒。頓時(shí)酒精刺鼻的味道彌漫開(kāi)來(lái)，我趕緊用手遮住鼻子。過(guò)一會(huì)，再把醬油倒進(jìn)去。醬油的犧牲是最大的，因?yàn)榧t燒魚(yú)的紅大部分都是因?yàn)獒u油的緣故。剛倒下去，一股令人受不了的酸味向我襲來(lái)，弄得我鼻子癢癢的。放完其他作料，把魚(yú)再翻炒幾下。等魚(yú)紅了后，放水，鹽，蔥，辣椒，之后再翻炒幾下。魚(yú)快要熟的時(shí)候，放糖，再多翻幾下。等魚(yú)熟的時(shí)候放味精，然后嘗嘗味道，就可上桌了。
這個(gè)香味令人發(fā)指。五米以內(nèi)都能聞到。這個(gè)香味有點(diǎn)像方便面的味道，又有點(diǎn)像宮保雞丁的`味道。
它的味道香，當(dāng)然行也好看。
奶奶做魚(yú)很有一套：她把魚(yú)兩邊各放一個(gè)辣椒，魚(yú)身上睡幾個(gè)生姜，魚(yú)的頭撒一些蔥末。看上去像和諧的一家子。
紅燒魚(yú)有味有形，肯定還有色嘍。
它的顏色非常紅，但紅的有點(diǎn)發(fā)黑。這個(gè)紅讓我想起了紅紅火火，又想到了堅(jiān)持不懈。
我等不及了，口水已經(jīng)垂涎三尺了。我迫不及待地夾起一塊肉放到嘴里，你可別小看這外黃里白的肉。剛放到嘴里一股魚(yú)香味瞬間彌漫開(kāi)來(lái)，占滿了嘴里所有角落。慢慢咀嚼，魚(yú)香味越來(lái)越濃。好吃極了！真是想吃的心情停不了！
我喜歡吃紅燒魚(yú)！它的色香味形都把我吸引住了！
做紅燒魚(yú)作文 篇7
我一直對(duì)做菜很感興趣，趁著這個(gè)國(guó)慶長(zhǎng)假的休息時(shí)間，我決定跟著媽媽學(xué)做一道家常菜——紅燒魚(yú)。我先準(zhǔn)備好做紅燒魚(yú)的材料：兩條鯽魚(yú)、毛豆、生姜、料酒、醋、生抽、紅燒汁和油。開(kāi)始做菜了，我聽(tīng)媽媽的話，先切好生姜，并把清理好的魚(yú)洗干凈，備用。然后在鍋中加上油，將姜放進(jìn)去，炒出香味即可。再將兩條魚(yú)下鍋煎，煎到兩面是金黃色就行了，還好還好不像我當(dāng)初想的`那樣，油四處亂濺。
媽媽邊看著我邊說(shuō)：“翻魚(yú)的時(shí)候要注意，千萬(wàn)不要把語(yǔ)弄斷了。下面可以放料酒了。”當(dāng)我把料酒倒入鍋中時(shí)，噼里啪啦的，油到處亂濺，我被嚇得手忙腳亂的，油還濺到了我的手上，真是疼死了，疼得我直跳。在一旁的媽媽急了，趕緊讓我打開(kāi)油煙機(jī)，她還說(shuō)炒菜的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇到這種情況，要當(dāng)心。接下來(lái)，因?yàn)橛辛藙偛诺慕逃?xùn)，我?guī)缀醵际莻?cè)著身子做菜的，生怕再被油濺到。后來(lái)，媽媽又讓我倒一點(diǎn)醋、生抽和紅燒汁，然后不停地將汁澆在魚(yú)上，再撒上少許鹽并加水，加事先準(zhǔn)備好的毛豆，就把鍋蓋蓋上，燜上10分鐘。10分鐘后，加少許糖，菜就出鍋了。大功告成！看著我做的紅燒魚(yú)，聞著那淡淡的清香味，再嘗一口，唉呀！好好吃啊！我也趕緊夾了一塊肉讓媽媽嘗嘗。媽媽搖搖頭，說(shuō)火候還不到位，味道也不怎么好。我虛心接受了媽媽的評(píng)價(jià)，并暗下決心，早晚有一天，我會(huì)讓媽媽嘗了我做的菜之后，連連稱贊的！今天，我很高興，因?yàn)橛謱W(xué)會(huì)了一道菜，以后我要學(xué)會(huì)更多的菜，
讓媽媽情不自禁地為我豎起大拇指的！加油！
做紅燒魚(yú)作文 篇8
今天中午，媽媽燒我最愛(ài)吃的紅燒魚(yú)。
只見(jiàn)媽媽先“嗒嗒”地把生姜和蔥切好，再把魚(yú)處理好，就可以下鍋了。下鍋前，媽媽“啪”的一聲擰開(kāi)了煤氣灶，火“撲”的一下冒出來(lái)。媽媽把鐵鍋放在火上，再把油倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)鍋里發(fā)出“滋”的`一聲。等油溫?zé)崃艘院螅瑡寢尠阳~(yú)小心翼翼地放進(jìn)去，鍋里發(fā)出“嚓”的一聲，有些油濺了出來(lái)，媽媽趕緊退了一步，躲過(guò)了濺出的油。魚(yú)在鍋里“啪噠啪噠”地一跳一跳，還在做垂死掙扎呢。鍋里不斷發(fā)出“嚓啦嚓啦”的聲音，魚(yú)皮慢慢地變成了金黃色，而魚(yú)眼睛變成了白色。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽用鏟子把魚(yú)翻了個(gè)身，繼續(xù)煎。煎了一會(huì)兒，媽媽拎起一袋黃酒，用剪刀剪開(kāi)一個(gè)小口，慢慢地倒進(jìn)去，鍋里頓時(shí)發(fā)出“嚓”的一聲。接著，媽媽放入生姜和蔥，倒入醬油，撒上一小勺鹽和糖，倒入半碗水，把鍋蓋蓋上。大約燒了三分鐘，鍋里發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音。媽媽把鍋蓋掀開(kāi)，用鏟子把魚(yú)翻了個(gè)身，又把鍋蓋蓋上了。大概又煮了三分鐘，鍋里又發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，媽媽就把煤氣灶“啪”一下關(guān)了。她拿了一只碗，用鏟子把魚(yú)盛起來(lái)。當(dāng)鏟子和鍋碰到的時(shí)候，發(fā)出“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音。我迫不及待地大口吃了起來(lái)。媽媽看見(jiàn)了問(wèn)我：“好不好吃？”我說(shuō)：“哎呀，沒(méi)仔細(xì)品嘗。”我和媽媽都笑了。
怎么樣？想嘗嘗我媽媽燒的魚(yú)嗎？那可是非常好吃的哦！
做紅燒魚(yú)作文 篇9
今天，我跟外公學(xué)做紅燒魚(yú)。
首先，外公用刀從魚(yú)的側(cè)面輕輕地切開(kāi)了一條縫，把魚(yú)的五腹六臟和表面清洗干凈后，將魚(yú)放進(jìn)事先裝滿料酒的盤子里。大約浸泡了二分鐘，外公說(shuō)：“想想讓魚(yú)入味，最好在魚(yú)背上橫切幾道刀花。”于是，他拿起刀，順著魚(yú)尾，在魚(yú)背上切了幾刀，然后抓了一把地瓜粉，均勻地抹在魚(yú)的全身。接著外公把用剩的地瓜粉倒入一個(gè)小碗，并加入一些水。他說(shuō)：“這是在準(zhǔn)備勾芡粉，最后調(diào)味要用的。”
準(zhǔn)備工作完成了，外公開(kāi)始煎魚(yú)。只見(jiàn)他舀了七、八勺的油倒入炒鍋中。不一會(huì)兒，鍋里的.油發(fā)出“滋滋”的響聲。這時(shí)，外公用手抓著魚(yú)尾，順著鍋邊輕輕地將魚(yú)放進(jìn)鍋里。當(dāng)魚(yú)的一面煎得微微發(fā)黃時(shí)，他就將魚(yú)翻到另一面煎。大約過(guò)了五分多鐘，魚(yú)就煎好了，外公把魚(yú)盛到盤子里。我正想把它端到飯桌上，可外公阻止了我，說(shuō)：“還沒(méi)完成呢！”
原來(lái)煎好的魚(yú)還要調(diào)味呢。外公把切好的蔥、姜、蒜倒入油鍋中翻炒出香味后，接著把醬油、醋、番茄醬等調(diào)料倒入鍋中繼續(xù)翻炒。過(guò)了一會(huì)兒，外公把事先準(zhǔn)備好的勾芡粉倒入鍋中，等到鍋里的調(diào)味汁變稠后將它倒入盤中的魚(yú)背上。一盤香噴噴的紅燒魚(yú)出爐了。
做紅燒魚(yú)作文 篇10
我最愛(ài)吃爸爸做的紅燒魚(yú)了，媽媽常常對(duì)我說(shuō)：“你是個(gè)不愛(ài)勞動(dòng)的小饞貓！光吃不做。”我是小饞貓，可我不是小懶貓，我終于說(shuō)服了爸爸，讓我學(xué)著做一回紅燒魚(yú)。
做這道菜需要準(zhǔn)備好鯽魚(yú)、一碟姜絲、蔥絲和辣椒，當(dāng)然少不了醬油等一些調(diào)味料。一切準(zhǔn)備就緒，就可以開(kāi)始做紅燒魚(yú)嘍！我的心里還真有些小緊張呢！
在爸爸的幫助下，我把這條大鯽魚(yú)洗凈、瀝水備用，媽媽告訴我，把魚(yú)晾干后再下鍋煎，就不會(huì)被熱油濺傷，這可是經(jīng)驗(yàn)哦！
接著，我往鍋里倒入兩勺色拉油，把油燒熱準(zhǔn)備煎魚(yú)了。不一會(huì)油熱了，冒起了煙。我小心翼翼地拎起魚(yú)尾巴，讓魚(yú)貼著鍋邊滑了進(jìn)去。只聽(tīng)“刺拉——”的一聲響，那條魚(yú)竟在油鍋里“亂蹦”起來(lái)，把熱油濺得到處都是，嚇得我立刻撤得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，不知如何是好。
難怪上次媽媽手臂上被熱油燙了幾個(gè)水皰呢！十幾秒過(guò)后，魚(yú)的身體被炸得呈金黃色，魚(yú)皮也翹了起來(lái)。再煎下去恐怕就要煳了，我壯了壯膽，拿起鍋鏟把魚(yú)翻了個(gè)身，煎另一面。
我把煎好的`魚(yú)夾了出來(lái)，在油鍋里倒入前面切好的蔥、姜絲爆炒，當(dāng)炒出香味時(shí)，我把煎好的魚(yú)又重新放入。
按照爸爸的指導(dǎo)，我試著往鍋里倒入些料酒，只聽(tīng)“轟——”的一聲，整個(gè)一口鍋竟然燒了起來(lái)。嚇得我的心都快從嗓子眼跳出來(lái)了，傻傻地愣在那兒。原來(lái)爸爸每天燒飯做菜就像打仗一樣辛苦啊！幸好這場(chǎng)“火災(zāi)”很快就自己停了下來(lái)。爸爸示意我趕緊往里面倒入一些醬油，加入一些水，直到?jīng)]過(guò)魚(yú)身，好了，下面只要打開(kāi)大火燒熟就行了。
可是這魚(yú)要燒多久才算熟呢？我一會(huì)用筷子夾了塊魚(yú)肚子肉嘗嘗，一會(huì)又夾一塊尾巴肉嘗嘗，味道還真不錯(cuò)。爸爸常說(shuō)“千滾的豆腐萬(wàn)滾的魚(yú)”，那就讓魚(yú)再燒一會(huì)吧！不一會(huì)，香氣四溢。爸爸讓我打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁，然后我把配好的青椒倒了進(jìn)去。好了，裝盤。
濃稠的湯汁配上墨綠色的青椒，真是好看呀！看來(lái)，我還真有當(dāng)大廚的天分呢！
做紅燒魚(yú)作文 篇11
春節(jié)里，我從爸爸那里學(xué)會(huì)了一道菜——紅燒魚(yú)。
在我的強(qiáng)烈要求下，爸爸讓我一個(gè)人燒這道菜，他在旁邊指揮。
按照爸爸說(shuō)的步驟，我先往鍋里放了少許油和鹽，然后開(kāi)始加熱，同時(shí)用鏟子把油攤開(kāi)，等到鍋里開(kāi)始冒煙，說(shuō)明油熟了，這時(shí)把準(zhǔn)備好的鯽魚(yú)輕輕地放下去，大約過(guò)了一分鐘，再把魚(yú)翻一個(gè)身，同樣再煎一分鐘。等魚(yú)煎好以后，再把佐料：蔥、姜，兩片茴香、醬油還有少許黃酒一起加進(jìn)去，然后再加水，水要加的多一點(diǎn)。這一切都做好之后，就可以蓋上鍋蓋開(kāi)始煮了。大約十分鐘以后，等水差不多快干的`時(shí)候，魚(yú)也快熟了。爸爸說(shuō)：“現(xiàn)在不能馬上盛起來(lái)，應(yīng)該在燜一會(huì)。”
好不容易十五分鐘過(guò)去了，我迫不及待地把鍋蓋打開(kāi)，一陣香味撲鼻而來(lái)，爸爸過(guò)來(lái)嘗了一下說(shuō)：“味道剛剛好。”最后，爸爸又加了一點(diǎn)糖，幾滴醋，還有味精，魚(yú)就可以起鍋了。
爸爸說(shuō)：“這就是紅燒魚(yú)，下次你會(huì)做了吧？”我用筷子夾了一塊魚(yú)肉，味道真的好極了。
做紅燒魚(yú)作文 篇12
時(shí)間猶如白駒過(guò)隙，匆匆一晃己快一年，爸爸，您離開(kāi)我們獨(dú)自去浙江工作已好多天了，女兒又開(kāi)始想您了，想您給我講過(guò)的每一個(gè)故事，想你給我們講過(guò)的每一個(gè)道理，想您滿面笑容又略帶一絲疲憊的笑臉，當(dāng)然更想您做的那碗香氣撲鼻的美味紅燒魚(yú)。對(duì)于我而言，那是我吃過(guò)最美的美味…
日復(fù)一日，年復(fù)一年，為了我們有一個(gè)幸福的家庭和一個(gè)溫暖舒適的成長(zhǎng)環(huán)境，您每年在家的日子總是那么短暫，當(dāng)然我也知道您想陪我們一起成長(zhǎng)，朝夕相處，可為了生活，您還是選擇了拋棄不舍，獨(dú)自一人去千里之外打拼，也許您在外面可能會(huì)過(guò)得很辛苦，也可能會(huì)很孤單，可您總是那句話，為了我們幸福的家，再苦再累，也要繼續(xù)堅(jiān)持…
每次離家。您總會(huì)在離開(kāi)之前給我們做一碗紅燒魚(yú)，意寓著年年有余。小時(shí)候總會(huì)覺(jué)得很好吃，長(zhǎng)大了才知道，您的那碗紅燒魚(yú)，給我留下的不只是美味，更多的卻是思念與牽掛，女兒在這一刻，想到您，唯有祝愿在他鄉(xiāng)的您，一切安好…
小時(shí)候想吃您的那碗紅燒魚(yú)，只是想解饞，現(xiàn)在的我想吃您的那碗紅燒魚(yú)，卻是想團(tuán)圓，有您在身旁，我總是覺(jué)得很溫暖，您總說(shuō)我是您的小棉襖，溫暖著您的心，我多么想真的.就是那一件小棉襖，在現(xiàn)在這個(gè)寒冷的天氣里，讓您不再感到寒冷，每一天都在計(jì)算著還有多久過(guò)年，小時(shí)候期盼過(guò)年，只是想要禮物和好吃的，而且還能開(kāi)心快樂(lè)的玩，不用早起上學(xué)，現(xiàn)在期盼過(guò)年，只是想您早一點(diǎn)回來(lái)，只是想看到您那張熟悉的笑臉，畢竟您一年在外工作辛苦了，多想您回來(lái)好好的休息，享受一家團(tuán)圓的溫馨快樂(lè)…
親愛(ài)的爸爸，女兒想您了，好久沒(méi)見(jiàn)到您了，真的想您了，不單單是您親手做的一碗紅燒魚(yú)…
做紅燒魚(yú)作文 篇13
今天是大年三十，是一個(gè)吉祥的日子，我們?nèi)叶紴檫@一天準(zhǔn)備了好久。尤其是今晚的年夜飯，爸爸媽媽一大早就忙活開(kāi)了，圓圓的獅子頭和香脆的排骨已經(jīng)炸好了，蹄髈已經(jīng)燉上了，開(kāi)始冒出香味，還有大龍蝦已經(jīng)擺好造型，就等著入鍋蒸了。年夜飯里少不了的一道菜是紅燒魚(yú)，因?yàn)椤澳昴暧杏唷甭铮 凹t燒魚(yú)”是爸爸的拿手菜，這次我準(zhǔn)備跟爸爸學(xué)做這一道菜。
爸爸說(shuō)：“燒菜前一定要做好充分的準(zhǔn)備，要用到的料都要提前準(zhǔn)備好，這樣燒菜的'時(shí)候才能胸有成竹，不會(huì)手忙腳亂，才能保證菜的口味。”在爸爸的指揮下，我把小米椒、蔥、姜、蒜、香菜、醬油、料酒、糖這些作料都放在廚房臺(tái)面上。因?yàn)槭堑谝淮螣t燒魚(yú)，心里還是有一些緊張。我先在鍋里放一點(diǎn)油，誰(shuí)知油“嘭”的就炸開(kāi)了，差點(diǎn)就炸到我了，我趕緊拿起鍋蓋當(dāng)盾牌擋住臉，并退到十步以外。“你沒(méi)有把鍋里的水擦干啊，也怪我剛才沒(méi)跟你說(shuō)清楚！”爸爸看到我這個(gè)架勢(shì)，居然有點(diǎn)自責(zé)。“哦，下次我會(huì)注意的，吃一塹，長(zhǎng)一智，又學(xué)到新知識(shí)啦。”我自我安慰道。等到油不再炸開(kāi)來(lái)了，我把魚(yú)放進(jìn)鍋里，等魚(yú)的兩面都煎成了金黃色，再放入料酒、醬油、糖，然后把切好的生姜和蒜放入鍋中，生姜和蒜是用來(lái)去魚(yú)的腥味，這樣燒出來(lái)的魚(yú)才好吃。做完這些，再加入一些水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，把鍋蓋蓋上燒一會(huì)兒，等到水分快燒干時(shí)就可以出鍋了。出鍋時(shí)先把魚(yú)盛出來(lái)裝在盤子里，然后把蔥和香菜放在魚(yú)的上面，再把鍋里的湯汁淋在魚(yú)身上，這樣色香味俱佳的紅燒魚(yú)就燒好了。
晚上，我吃著自己燒的紅燒魚(yú)，心里美滋滋的！
做紅燒魚(yú)作文 篇14
在我的記憶中，爸爸從未吃過(guò)魚(yú)，也許他是不愛(ài)吃魚(yú)吧，這是我認(rèn)為的。
今天媽媽又端上了一盤紅燒魚(yú)，正好，我的.肚子又在呻吟了，那香味把我直勾勾地掉了，我的口水已經(jīng)“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”了。我連忙把書(shū)包一扔，像匹餓狼似的吃起來(lái)。爸爸在一旁笑著，我好不容易吞下一大塊魚(yú)肉，問(wèn)：“爸爸，您不吃嗎？”“我已經(jīng)吃過(guò)了。”他不假思索地說(shuō)。我不管三七二十一，又繼續(xù)吃起來(lái)。飽了飽了，爸爸才收拾碗筷，關(guān)上廚房的門，“這是在干什么？”我邊想邊打開(kāi)門，一看，驚呆了，爸爸正在吃所剩無(wú)幾的魚(yú)肉，我一把抱住他，他把碗放下，用手摸了摸我的頭。今晚，我翻來(lái)覆去睡不著，一直在想……
我把我心中的“紅燒魚(yú)”給爸爸，爸爸也可以把愛(ài)給我，他對(duì)我的愛(ài)永勝于紅燒魚(yú)，我這才知，爸爸愛(ài)吃魚(yú)。
做紅燒魚(yú)作文 篇15
今天，是個(gè)好日子，風(fēng)和日麗，陽(yáng)光明媚一盤紅燒魚(yú)。
上午第三節(jié)，數(shù)學(xué)老師要發(fā)試卷了，我激動(dòng)得心“怦怦”直跳，快要飛出來(lái)了。很快試卷發(fā)到我的桌上，哇！太好了！100分。我又可以吃媽媽親手做的紅燒魚(yú)了。一想到媽媽做的紅燒魚(yú)，紅紅的、香香的，美味極了！我的口水快要流出來(lái)了，盼望著馬上放學(xué)。
終于放學(xué)了，我的雙腿像安上火箭炮似地跑出學(xué)校，向家里跑去。一到家，我迫不及待地跑向廚房，向媽媽揚(yáng)了揚(yáng)手中的試卷，高興地說(shuō)：“媽媽，今天我又考了100分。”
媽媽聽(tīng)了，臉上笑成了一朵花，接過(guò)我手中的考卷，從頭到尾看了一遍，說(shuō)：“真是100分，我兒子真棒！”
“媽媽，別忘了我們的約定！”
“沒(méi)問(wèn)題，我這就去買。”
過(guò)了一會(huì)兒，媽媽回來(lái)了，手里還提著一條又肥又大的`魚(yú)，走進(jìn)了廚房，忙了起來(lái)。過(guò)了20分鐘，媽媽端著一盤香噴噴的紅燒魚(yú)出來(lái)了，嗯！不錯(cuò)，正是我最喜歡吃的紅燒魚(yú)。看著又紅又香的紅燒魚(yú)，我的口水快要流出來(lái)了，我?jiàn)A了一塊魚(yú)肉給媽媽，又夾了一塊魚(yú)肉給爸爸。爸爸接過(guò)碗去，笑著說(shuō)：“謝謝兒子！”媽媽卻把魚(yú)肉夾到我碗里，說(shuō)：“這魚(yú)肉你吃吧！媽媽不喜歡吃魚(yú)肉，我吃魚(yú)頭。”說(shuō)著夾走了魚(yú)頭。
我看過(guò)《媽媽喜歡吃魚(yú)頭》的故事，知道媽媽是為了讓我多吃點(diǎn)魚(yú)肉，才故意這么說(shuō)的，一想到這里，我鼻子不由一酸，眼睛濕潤(rùn)了，默默地坐了下來(lái)，含著淚花吃起了魚(yú)來(lái)。
做紅燒魚(yú)作文 篇16
如果雄鷹不曾展翅，那直上云霄的夢(mèng)想就變成空想，斗志繼而化為烏有。每個(gè)人都有自己的夢(mèng)想，我的夢(mèng)想就是要給家人們做出色的菜肴。可能是常常受到家里的廚藝大師——爸爸的熏陶，他做的菜美味可口，故而我想向大師學(xué)習(xí)。
今天早上起來(lái)，我就拽著爸爸的手：“大師今天教我做菜嘛！”大師搖搖手：“什么都不會(huì)，還想學(xué)做菜。”我還是拽著手不放：“你不教，我怎么會(huì)嘛！誰(shuí)天生都會(huì)，還不是慢慢學(xué)來(lái)的。我學(xué)會(huì)了你以后還享福呢！”大師無(wú)奈：“好吧，今天就教你做你最愛(ài)吃的紅燒帶魚(yú)怎么樣？”我高興地使勁拍手：“好哇，好哇！”于是我和爸爸一起到菜市場(chǎng)買材料，到了市場(chǎng)爸爸給我說(shuō)了買帶魚(yú)要從魚(yú)頭、魚(yú)體、魚(yú)肚、眼睛、重量、冰層去判斷帶魚(yú)的好壞，按照爸爸的方法我們選擇了兩條魚(yú)。
回到家中，我穿上圍裙，帶上袖套，一下子就有點(diǎn)小廚師的范兒。大師先理論給我講解了如何清理帶魚(yú)，我認(rèn)真聽(tīng)了之后開(kāi)始動(dòng)起手來(lái)。用刀把魚(yú)肚切開(kāi)，取出所有臟東西，清洗干凈。接著把帶魚(yú)頭去掉，瀝干水分。最后把魚(yú)剁成4—5厘米的小段。下面就是準(zhǔn)備過(guò)程中最關(guān)鍵的一步，因?yàn)閹~(yú)腥味比較重，所以要放入適量的蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉碼味20分鐘左右，等待碼味的.時(shí)候，再準(zhǔn)備一些青、紅花椒、自家泡紅辣椒切段、蔥切馬耳朵形、生姜切絲、蒜剁末、水芡粉等。
萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。起鍋倒入適量的家鄉(xiāng)特產(chǎn)菜籽油，當(dāng)油溫?zé)狡叱蔁幔褞~(yú)段沿鍋邊慢慢滑下去，不能重疊。等到魚(yú)煎到金黃時(shí)，就用鍋鏟輕輕地把魚(yú)翻面，翻的時(shí)候不要太用力，否則魚(yú)會(huì)翻爛的，再煎至金黃撈起備用。再起鍋燒油，當(dāng)油溫?zé)轿宄蔁幔氯胱约颐刂频亩拱赆u，煸干水分，放入備好的青、紅花椒粒、泡紅辣椒段、蔥、姜絲、蒜末小火炒出濃郁的香味后。放入煎好的帶魚(yú)段，加適量的鹽、老抽、生抽、十三香進(jìn)行輕輕地翻炒均勻后。倒入沒(méi)過(guò)帶魚(yú)段的清水，蓋上鍋蓋，慢燉十分鐘，待水分快干時(shí)，放入適量的雞精、味精進(jìn)行調(diào)味，然后倒入水芡粉收汁。起鍋裝盤，撒上蔥花，色香味俱全的紅燒帶魚(yú)就做好了。吃上一口，使人沁人心脾。
做這道美味佳肴我最難的就是殺魚(yú)、剁魚(yú)和煎魚(yú)，因?yàn)槲业牧α刻×耍瑲Ⅳ~(yú)和剁魚(yú)我都很費(fèi)力。讓我一下就明白以后我要多吃飯、不挑食、多運(yùn)動(dòng)，身體才能更結(jié)實(shí)，做起事情來(lái)也就輕松多了。煎魚(yú)的過(guò)程中油飛濺出來(lái)，讓我的小手都有幾個(gè)小水泡，真是好吃不好做啊！
人的一生并不容易，成長(zhǎng)更是一件痛并快樂(lè)著的事，成長(zhǎng)中的我們是清晨的太陽(yáng)，猶如池中出淤泥而不染的蓮花，是煥發(fā)生機(jī)的新抽的綠芽，世間還有太多我們聞所未聞的事情，更有數(shù)之不盡的坎坷路需要我們鼓起勇氣去面對(duì)、去克服、去嘗試。在嘗試中成長(zhǎng)，意味著超越，預(yù)示著迎接一個(gè)更加優(yōu)秀的自己！
做紅燒魚(yú)作文 篇17
是誰(shuí)在晚上把我們踢掉的被子給蓋上？是誰(shuí)總是把最好的東西給我們？是誰(shuí)在我們生病時(shí)就像自己生病時(shí)一樣難受？那就是我們的母親。雖然這一件件小事看起來(lái)都平淡無(wú)奇，卻包含著母親對(duì)我們濃濃的愛(ài)。母親們總是我們堅(jiān)強(qiáng)的后盾，總是為我們遮風(fēng)擋雨。
時(shí)光飛逝，日月如梭。轉(zhuǎn)眼間母親節(jié)就要到了，我要報(bào)答媽媽的養(yǎng)育之恩。正當(dāng)我想著做什么事的時(shí)候，廚房浮現(xiàn)在了我的眼前。我靈光一閃，那就給媽媽做一道她最愛(ài)吃的紅燒魚(yú)。
我興致勃勃地拿著自己為數(shù)不多的零花錢，去小區(qū)旁邊的菜場(chǎng)買菜。心里想著：買多少呢？買多了，自己接下來(lái)就沒(méi)有零花錢。買少了，又怕媽媽吃的不好。算了，不管了，母親節(jié)一年才一次呢，吃點(diǎn)好的，總是沒(méi)錯(cuò)的。不過(guò)為了體現(xiàn)我零花錢的價(jià)值，我總得跟賣菜的叔叔阿姨討價(jià)還價(jià)。終于，經(jīng)過(guò)我的伶牙俐齒，我硬是把價(jià)格降低了一倍。這時(shí)又一個(gè)難題來(lái)了，看著琳瑯滿目的魚(yú)，我看花了眼。我想著：買個(gè)菜還那么費(fèi)勁，那媽媽平常豈不是……想著，頓時(shí)覺(jué)得媽媽好辛苦。
看看鐘表，媽媽還有三個(gè)小時(shí)回來(lái)。拿起我那新鮮的'食材，擼起袖子，套上手套處理起了魚(yú)。以前，我看到魚(yú)就犯惡心。而今天，為了我媽媽，我竟然親手處理了魚(yú)，屏住呼吸強(qiáng)忍魚(yú)腥味不知不覺(jué)我就把魚(yú)弄好了，我又把其他配料處理好，裝進(jìn)小碗。
我打開(kāi)火，放入一點(diǎn)油。拿著剛洗好的魚(yú)放進(jìn)去，將兩面烤至金黃，放入一點(diǎn)配料，我看魚(yú)好像熟了就盛了出來(lái)，撒上蔥，完美。
媽媽到家了，我拿出了我的經(jīng)典之作，送媽媽上位。媽媽問(wèn)我說(shuō)：“黃宸，這是你做的？”我笑著回答：“媽媽，過(guò)幾天就是母親節(jié)了。我給你展示我的手藝。”媽媽笑著，將魚(yú)肉塞進(jìn)嘴里。
這是我第一次給媽媽燒飯，雖然不太入味，但媽媽依然吃的很香，我在一旁看著媽媽，那一刻，多么美妙。那一刻，我們都很開(kāi)心。
做紅燒魚(yú)作文 篇18
我最喜歡的一個(gè)菜是魚(yú)，它的燒法有許多種：清蒸、紅燒、白煮等，我最喜歡吃的是紅燒魚(yú)，它的味道十分的鮮美。
它的做法也很簡(jiǎn)單。先到一點(diǎn)油在鍋里，然后放姜蔥爆炒一下，等香味出來(lái)，再把魚(yú)放進(jìn)去，煎一下，大約兩三分鐘后再倒一些水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，煮上個(gè)十來(lái)分鐘，再倒些醬油，撒一點(diǎn)鹽，再煮上個(gè)十來(lái)分鐘，就大功告成了，上桌前再在魚(yú)身上撒上一些蔥和大蒜，味道就更香了，然后就可以裝盤了。
一般我們會(huì)在周末的晚上吃上一頓過(guò)過(guò)癮。我最喜歡吃魚(yú)肚子上的肉了，一看到它的'顏色，就想立刻吃到嘴里，魚(yú)肉嫩嫩的，十分可口，我迫不及待地把一條魚(yú)“消滅”干凈，又吃起第二條魚(yú)，整整三條魚(yú)，吃完后，我還在回味著魚(yú)的鮮美，盼望著下次吃魚(yú)。紅燒魚(yú)的味道好，顏色也好，紅紅的醬油，綠綠的蔥花，白白的魚(yú)肉，光看就能令人垂涎三尺，吃到嘴里那就更不用說(shuō)了。
我最愛(ài)吃紅燒魚(yú)了，真實(shí)哦白看不厭，白吃不膩的一道美味啊！
做紅燒魚(yú)作文 篇19
今天，我燒了一道菜《紅燒魚(yú)塊》。在做紅燒魚(yú)塊前，先要洗手再把材料和調(diào)料準(zhǔn)備好。材料有：生姜、蔥、大蒜、魚(yú)、花椒、八角、桂皮、香葉；調(diào)料有：鹽、醋、黃酒、生抽、老抽。
下面我就來(lái)介紹魚(yú)塊的做法。第一步：把魚(yú)洗干凈，魚(yú)頭去掉；第二步：把魚(yú)切成一小塊一小塊的；第三步：起鍋燒油，再把魚(yú)塊放進(jìn)鍋里油炸，炸到兩面都是金黃色的；第四步：先放醋、生抽、老抽、黃酒、鹽，再放香葉、桂皮、八角、花椒、大蒜、生姜、蔥，再用鏟子劃幾下蓋上鍋蓋煮個(gè)十五分鐘，一道美味的紅燒魚(yú)塊就出鍋了。看上去不是很好看，但是我嘗了一口味道很好，爸爸媽媽也說(shuō)特別好吃。
我覺(jué)得自己動(dòng)手做的`美食還是非常棒。因?yàn)槲疫�小，所以做菜的時(shí)候一定要大人在旁邊看著。
做紅燒魚(yú)作文 篇20
中國(guó)有很多著名的小吃和菜肴，但我特別喜歡一道家常菜，那就是紅燒魚(yú)。
每次在家做紅燒魚(yú)，胃口都會(huì)大增。紅褐色的魚(yú)身搭配翠綠色的洋蔥、紅寶石色的辣椒和我稱之為“紅燒魚(yú)之魂”的魚(yú)湯，堪稱絕配。確定當(dāng)人們看著它用鼻子聞著它的.時(shí)候，肚子里的饞蟲(chóng)就會(huì)被勾出來(lái)，它肯定會(huì)“流口水三千尺”。
紅燒魚(yú)有點(diǎn)復(fù)雜：一是將新鮮的鯽魚(yú)(最好是小魚(yú)，因?yàn)闊晕兜栏?從內(nèi)臟、鰓、黑膜、脊柱上的淤血中取出；然后，倒入少許油，加熱至70%的熱量；然后，魚(yú)在鍋里用小火慢慢油炸；兩面煎至金黃色后，煮沸；然后，倒出多余的油；然后，魚(yú)再次放入鍋中，然后依次加入水、醬油、姜和大蒜。
紅燒魚(yú)，如果做得好，簡(jiǎn)直就是極品。外面的麻辣湯、令人垂涎的香味和鮮嫩的魚(yú)肉組合，在我的感官中引起了“大爆炸”。這“砰”的一聲不斷刺激你的味蕾，讓人想吃就吃，吃完就忘。
剛出鍋的沒(méi)有凍的好吃。放一塊鮮辣的魚(yú)進(jìn)去，蘸一點(diǎn)魚(yú)凍，慢慢送入口中。我一碰舌頭，冰涼的魚(yú)凍就在嘴里融化了，仿佛馬上進(jìn)入了一個(gè)冰雪的世界。而且魚(yú)一接觸到它，馬上就從冰雪變成烈日，然后大汗淋漓。而當(dāng)全部放入口中，立刻變成冰與火，口中的冰與火發(fā)生變化，給我前所未有的感覺(jué)，讓我神清氣爽。這種味道已經(jīng)無(wú)法用語(yǔ)言形容了！
這紅燒魚(yú)真好吃
做紅燒魚(yú)作文 篇21
在眾多美香麗味的佳肴中，我最喜歡的莫過(guò)于——六安紅燒魚(yú)，哎呀，說(shuō)得我垂涎欲滴。
紅燒魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單。從市場(chǎng)上買回一條活蹦亂跳的魚(yú)，刮去魚(yú)鱗，取膽抽腸，清洗過(guò)后，放進(jìn)盤子里，加入蔥姜、鹽、醋、黃酒之類，再涂上旦清、淀粉，然后小心翼翼地把魚(yú)放進(jìn)熱油鍋里，那“嗞嗞啦啦”的聲音伴著蔥花香真是妙不可言，炸個(gè)三兩分鐘后盛盤備用。然后油鍋里再次倒入油，撒鹽放醬等調(diào)味品，細(xì)細(xì)打理，做成湯汁，將炸過(guò)的魚(yú)放入湯汁中小火燒入味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞香循去，倍兒爽！燒好上盤之后，撒上蔥花，一碟色香味俱全的紅燒魚(yú)便可以上桌了。
紅燒魚(yú)一上桌，可謂“遠(yuǎn)近聞之”。還未進(jìn)口，那蔥香魚(yú)味便緩緩慢慢地鉆進(jìn)了你的鼻子里，那無(wú)限的浮想更是斷斷續(xù)續(xù)地出現(xiàn)在你的腦海里，妙哉！妙哉！
紅燒魚(yú)濃郁的外形更是挑戰(zhàn)你的食欲。乍一看，碟上花花綠綠，再細(xì)細(xì)看看，哇噻，一只裹著濃濃郁郁色彩的魚(yú)兒呈現(xiàn)在你的`視線，那一旁的生姜、蔥花都個(gè)個(gè)出彩，透著英氣，將紅燒魚(yú)襯托得更加美麗誘人。那魚(yú)上飄起的陣陣香氣，鉆進(jìn)了你的身體，激活著你的神經(jīng)，已令人垂涎三尺了。
紅燒魚(yú)不僅做法簡(jiǎn)單、色香誘人，那美味兒帶給人們的故事真是無(wú)法用言語(yǔ)表達(dá)了。
一天，我和媽媽到三姥姥家做客。家里的人個(gè)個(gè)紅光滿面、喜樂(lè)洋洋——四舅訂婚了。喧喧的人聲溢滿了整個(gè)鬧鬧的飯廳，悠悠的音樂(lè)在每個(gè)人心中回響，開(kāi)開(kāi)心心的氣氛無(wú)處不在，連窗外的小鳥(niǎo)也在歡歌，門前的綠樹(shù)更在笑語(yǔ)。“大家吃好喝好呀！”三姥姥熱情地招呼著——“上菜了！”
哇！“打頭陣”的正是美味誘口的紅燒魚(yú)，我的目光早已被它吸引住了。我剛想動(dòng)筷子，媽媽使了個(gè)眼色：“晨晨，注意禮貌。”
“晨晨，吃吧。”三姥姥笑呵呵地對(duì)我說(shuō)：“別聽(tīng)你媽媽的，盡管吃，看看三姥姥的廚藝如何？”
我興奮極了，嗅了嗅魚(yú)兒的香氣，用筷子輕輕地揭開(kāi)魚(yú)皮，夾起一塊細(xì)細(xì)滑滑的魚(yú)肉含在口中，用舌頭一下下地?cái)嚭椭。姓T惑力了！一股神韻的醬味傳遍全身……
“好吃嗎？”
“嗯”我陶醉地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
……
六安的紅燒魚(yú)，每逢佳節(jié)、聚會(huì)，席上總會(huì)出現(xiàn)這一道普通的家常菜，它吸引了許許多多聞香而來(lái)的客人，并傳遞著主人的熱情好客，預(yù)示著喜慶吉祥……怎么樣？心動(dòng)了吧？一起來(lái)我的家鄉(xiāng)嘗嘗這地地道道的紅燒魚(yú)吧！
做紅燒魚(yú)作文 篇22
說(shuō)起美食，大家都有食欲了吧!今天我就跟大家說(shuō)說(shuō)我最喜歡的美食“紅燒魚(yú)”吧!
有一天，我正在看一篇趣味小說(shuō)《查理九世》。我剛放下書(shū)，媽媽就闖進(jìn)了我的視線。媽媽神秘地對(duì)我說(shuō)：“兒子，今天我給你燒紅燒魚(yú)。”我剛聽(tīng)完這句話，就高興的`合不攏了嘴。
不大一會(huì)兒，一大盤黑紅的紅燒魚(yú)就做好了。剛端上餐桌，一陣香氣就撲鼻而來(lái)。我先嘗了下魚(yú)肚子。哇塞!真是外香內(nèi)嫩。我又嘗了一下魚(yú)的“外套”，啊，美味鉆進(jìn)了我全身上下的每一個(gè)毛孔。一會(huì)兒，我就把整盤魚(yú)吃了個(gè)精光。我看著魚(yú)湯，心想：“不行，浪費(fèi)就是犯罪。”我又把香氣撲鼻的魚(yú)湯，也給喝了個(gè)精光。剛吃完，我就不時(shí)打飽嗝。
啊!媽媽燒得紅燒魚(yú)真是美味無(wú)比，回味無(wú)窮啊!
做紅燒魚(yú)作文 篇23
在兒時(shí)的記憶中，有些就如碎片一樣零零碎碎，然而、最讓我最以忘懷地還是媽媽燒的紅燒魚(yú)了。
小時(shí)候，媽媽正在廚房里做飯，我跑到媽媽跟前，問(wèn)媽媽、“咦、媽媽你在做什么好的東西呀，給我嘗一口唄！”每當(dāng)這時(shí)，媽媽總會(huì)用食物刮一下我的鼻子，說(shuō)道；“小饞貓，就知道吃，還沒(méi)燒呢！”我在一旁看著媽媽做吃的。
她首先把鍋內(nèi)倒點(diǎn)油，等待油燒開(kāi)，緊接著把魚(yú)倒進(jìn)鍋內(nèi)，只聽(tīng)“嗞啦嗞啦”的聲音從鍋內(nèi)散開(kāi)來(lái)。在金燦燦的油的燒灼下，魚(yú)的一片被燒得有些焦黃了。媽媽用鏟子往魚(yú)身下一鏟，魚(yú)就翻了一個(gè)面。經(jīng)過(guò)十幾分鐘的燒魚(yú)過(guò)程，媽媽倒了點(diǎn)醬油放入鍋內(nèi)，原本有些焦黃的魚(yú)一會(huì)兒就變成了紅色的`了，緊接著，媽媽切了幾片生姜放進(jìn)了鍋內(nèi)，一陣陣魚(yú)香直飄入我的鼻間，這可真是一個(gè)味覺(jué)上的享受啊！
媽媽又切了點(diǎn)蔥花放入鍋內(nèi)，香味更加美味了。
蓋上鍋蓋，在等待的過(guò)程中，我就忍不住贊嘆：“哇、媽媽，好香啊！”沒(méi)一會(huì)兒，一道佳肴便出鍋了。
到吃晚飯的時(shí)間了，我一個(gè)勁地吃著媽媽做的紅燒魚(yú)，一碗接一碗，總永遠(yuǎn)吃不夠。
媽媽燒的紅燒魚(yú)在我兒時(shí)的記憶中永遠(yuǎn)也抹不掉，一道紅燒魚(yú)在我和媽媽之間架起了一座情感的橋梁。
做紅燒魚(yú)作文 篇24
這天，我在我媽媽的指導(dǎo)下第一次完成了紅燒魚(yú)，
我先將魚(yú)去鱗，把內(nèi)臟清理干凈后，用菜刀在魚(yú)身上斜斜地劃幾刀口子，好讓魚(yú)更容易入味。
該下鍋煎魚(yú)了。我打開(kāi)火，往鍋里倒入適量油。這時(shí)我發(fā)現(xiàn)油中出現(xiàn)了一個(gè)個(gè)金黃色的小氣泡，好像一顆顆閃著金光的.小珍珠呢！
“可以把魚(yú)下鍋了。”媽媽提醒我說(shuō)。我拎起魚(yú)尾巴，小心翼翼地沿著鍋邊放進(jìn)去。只聽(tīng)得“滋滋滋”的聲音，鍋里馬上熱鬧起來(lái)。
不一會(huì)兒，我把魚(yú)翻了個(gè)兒，只見(jiàn)一面已經(jīng)煎成了金黃色。又過(guò)了幾分鐘，該加水燜煮了。媽媽又說(shuō)：“燒魚(yú)時(shí)加生姜能祛除腥味，現(xiàn)在加效果最好！”
于是，我從冰箱里取出幾塊生姜，切成小片兒，放進(jìn)鍋后，就蓋上鍋蓋等著魚(yú)燒熟了。
二十分鐘后，魚(yú)終于煮熟了。我迫不及待地夾了一塊魚(yú)肉，真是美味無(wú)比啊！
做紅燒魚(yú)作文 篇25
我的媽媽非常的能干，她會(huì)織毛衣，做飯，洗衣服…。不過(guò)我媽媽最拿手的是做菜，尤其是紅燒魚(yú)。那道菜對(duì)我來(lái)說(shuō)就是世界級(jí)的美味。是我的最愛(ài)的一道菜。一說(shuō)到它，我的口水都快要流下來(lái)了。
今天，我就讓大家一飽眼福，看看紅燒魚(yú)這道菜我媽媽是怎么完成的。首先我媽媽去菜市場(chǎng)買一條3斤左右的鯉魚(yú)回來(lái)，然后將殺好的魚(yú)清洗干凈，之后將魚(yú)身上的魚(yú)鰭都去掉，然后開(kāi)始將魚(yú)從魚(yú)頭開(kāi)始改刀，每三四厘米切一刀，下刀的深度是1厘米左右，一直到魚(yú)尾。改刀完成后，再把魚(yú)的全身涂上一層鹽和料酒腌制起來(lái)，然后把醬油老抽和番茄醬放入料碗中備用。
然后打開(kāi)燃?xì)獍谚F鍋中放入油，將油加熱，等油溫合適后再將腌制好的魚(yú)慢慢放入鍋中，魚(yú)在熱油的作用下發(fā)出滋滋的聲響，這個(gè)聲音就像一段美妙的.音樂(lè)，等將魚(yú)炸至兩面金黃色后，將備用的調(diào)料放入鍋中，然后加入熱水，蓋上鍋蓋，等上15分鐘，這道美味就完成了。
現(xiàn)在我就開(kāi)始享受美味了，這道菜的顏色是橙紅色的，光看顏色就讓人要流口水了。吃起來(lái)是外焦里嫩，香酥可口，非常的好吃，真是一道色香味俱全的美食啊！這就是媽媽的拿手菜——紅燒魚(yú)。
做紅燒魚(yú)作文 篇26
今天中午我放學(xué)回到家，看到奶奶在準(zhǔn)備做紅燒魚(yú)！
奶奶首先準(zhǔn)備了魚(yú)、酒、醬油、生姜、蔥和油，我看到奶奶先把油放進(jìn)了鍋里，發(fā)出了“滋滋”的聲音。再把魚(yú)放入油鍋，魚(yú)好大的一條鍋都快放不下了，所以啊，奶奶把魚(yú)切成兩段，先把魚(yú)尾炸了一下，又把魚(yú)頭炸了，被砸過(guò)的魚(yú)，金燦燦的好像一塊黃金。
接下來(lái)奶奶又把醬油倒進(jìn)了鍋里，整個(gè)鍋?zhàn)兂闪酸u油的海洋，到處都是紅色，我聞了一下，香噴噴的，奶奶蓋上鍋蓋。我又問(wèn)道：“奶奶你為什么要蓋上鍋蓋呀？”奶奶回答道：“因?yàn)檫@樣魚(yú)才會(huì)更入味。”過(guò)了一會(huì)兒，奶奶打開(kāi)鍋蓋，白色的.霧氣撲面而來(lái)，霧散了，奶奶放了生姜、蔥，炒了一下，香味撲鼻。不一會(huì)魚(yú)就做好了！
奶奶端出魚(yú)，我拿起筷子嘗了一塊魚(yú)肉，嗯，真美味呀！奶奶做的紅燒魚(yú)是最好吃的魚(yú)。
做紅燒魚(yú)作文 篇27
一想到紅燒魚(yú)，我饞得口水都快流出來(lái)了。因?yàn)槲覑?ài)吃紅燒魚(yú),每次去飯店吃飯,爸爸都會(huì)特別為我點(diǎn)一份，那滋味,讓我久久不能忘懷!今天，媽媽第一次給我燒紅燒魚(yú)。說(shuō)實(shí)在的，媽媽燒飯的水平實(shí)在不敢恭維。我真有點(diǎn)忐忑! 我一邊認(rèn)真地寫(xiě)作業(yè)，一邊饑腸轆轆地等待著媽媽燒的'紅燒魚(yú)。不一會(huì)兒，就聽(tīng)到媽媽喊：“凡星，吃飯了！”媽媽話音未落，我便箭一般地沖向餐廳！
媽媽燒的魚(yú)還挺好看的：魚(yú)全身金黃，上面還有紅亮亮的蕃茄醬，看上去美味極了！我迫不及待彎下腰、伸著頭拿起筷子夾起一塊放在嘴里，“哇，好酸呀！”我面目扭曲，頭也不由自主地連續(xù)搖晃了幾下。我迅速吞下一口飯，媽媽看到我奇怪的表情，白了我一眼，“什么情況？”我調(diào)皮地說(shuō)：“你猜！”媽媽夾起一塊魚(yú)放到嘴里，只見(jiàn)媽媽鼻子，眉毛，眼睛全擠到一塊，一邊在叫喊：“哎喲，酸死我了！”我哈哈大笑著問(wèn)：“媽媽，你放了多少醋啊？”媽媽回答：“半瓶。”“半瓶？你想酸死我呀！”“就當(dāng)喝醋了吧！湊合的吃吧！”唉！我的“美味”的紅燒魚(yú)呀！
爸爸不知什么時(shí)候回來(lái)了，看到我痛不欲生的表情，關(guān)切地問(wèn)：“怎么啦？”我拖長(zhǎng)聲音說(shuō)：“美味的紅燒魚(yú)呀——”爸爸一聽(tīng)，就知道媽媽肯定又燒砸了，忙安慰我：“小饞貓，明天爸爸再帶你去吃紅燒魚(yú)！”媽媽在一旁不好意思地笑了。
做紅燒魚(yú)作文 篇28
羊肉歷來(lái)被當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一，也是男女老少喜愛(ài)的食物之一。我最喜歡的，還是烤全羊。媽媽的朋友給我們?nèi)彝扑]了一家烤全羊的店，因?yàn)楫?dāng)時(shí)已是傍晚，飯店又遠(yuǎn)在新區(qū)，所以我們立即動(dòng)身前往那里。
我們一進(jìn)門，一股香氣便撲面而來(lái)。我們尋香走去一看，朋友們已經(jīng)差不多到齊了。大家分為兩桌，我們8個(gè)小朋友坐一起，烤全羊還沒(méi)上來(lái)，但所有人都迫不及待，仿佛下一秒就要向不存在的羊發(fā)起“進(jìn)攻”。
終于，在大家的期盼中，羊被端上了桌，烤羊四蹄張開(kāi)，烤得微黑的皮膚上撒了一點(diǎn)蔥花做裝飾，再撒點(diǎn)孜然，那香氣撲鼻而來(lái)。大家眼睛都直勾勾地盯著它，在烤羊被放平穩(wěn)以后，大家一擁而上，舉起刀叉，七手八腳地割肉。我當(dāng)仁不讓，割了一只羊腿，放在自己盤子里。旁邊的`表弟看著越來(lái)越少的羊肉，急得快哭了，夠又夠不著，大人又不在身邊，我看見(jiàn)他的樣子，便從我的羊腿上割下了很大的一塊肉給他，他放下刀叉直接用手撕著吃，吃得不亦樂(lè)乎，油光滿面，直到他吃完了這塊肉，并把手指頭仔仔細(xì)細(xì)地舔了幾遍后才緩緩地抬起頭，說(shuō)：“謝謝哥哥！不過(guò)我還沒(méi)吃飽，想要吃你的那塊。”我哭笑不得，只好把我剩下的也都給了他。于是，他又開(kāi)啟了新一輪的“進(jìn)攻”……
建議大家也去嘗嘗烤全羊，我保證你們吃了回味無(wú)窮哦！
做紅燒魚(yú)作文 篇29
這一天，我在媽媽的指導(dǎo)下，第一次做了紅燒魚(yú)。
我先給魚(yú)去鱗，清理內(nèi)臟，然后用菜刀斜著切魚(yú)，這樣魚(yú)吃起來(lái)更容易。
該炸魚(yú)了。我打開(kāi)火，往鍋里倒了些油。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)油里有小小的金色氣泡，像閃耀著金光的`小珍珠！
“你可以把魚(yú)放進(jìn)鍋里。”我媽提醒我。我撿起魚(yú)的尾巴，小心翼翼地把它放在鍋的邊緣。只聽(tīng)到“滋滋子”的聲音，鍋里頓時(shí)熱鬧起來(lái)。
過(guò)了一會(huì)兒，我把魚(yú)翻過(guò)來(lái)，才發(fā)現(xiàn)一面已經(jīng)炸成了金黃色。幾分鐘后，是時(shí)候用水燉了。媽媽說(shuō)：“煮魚(yú)的時(shí)候加生姜可以去除腥味，現(xiàn)在效果最好！”
于是，我從冰箱里拿出幾塊生姜，切成小塊，放進(jìn)鍋里，然后蓋上鍋蓋，等著魚(yú)熟了。
二十分鐘后，魚(yú)終于熟了。我等不及要夾一塊魚(yú)了。很好吃！
做紅燒魚(yú)作文 篇30
哦，終于要過(guò)年了，大家都在忙碌中，而我也不例外，我要給大家燒一條紅燒魚(yú)，并祝賀大家年年年有余。
老媽把一條魚(yú)的魚(yú)鱗和它的'內(nèi)臟給挖出來(lái)后，就把它交給我來(lái)處理了：蔥姜蒜等一切調(diào)料已準(zhǔn)備完畢，先向鍋中倒入一些油，等油燒熱了再把魚(yú)放入鍋中（為了不讓油炸到手上，所以要抓住魚(yú)尾巴，再把魚(yú)頭慢慢地滑向鍋中），不停的翻身及至金黃。再加入老酒，醬油，醋，生姜，大蒜，等把水分吸收的差不多后，再加入水慢慢的滾，在出鍋之前再加入糖，味精，蔥后，就可以了。
一道美味的紅燒魚(yú)就這樣完成了，每逢過(guò)年時(shí)，家家戶戶都少不了這道紅燒魚(yú)！
做紅燒魚(yú)作文 篇31
一天中午，我正在房間做作業(yè)，從廚房飄來(lái)一股濃烈的香味，直鉆到我的五臟六腑，這香味就像一根具有強(qiáng)大魔力似的魔繩，把我“帶”到了廚房，一看才知道，原來(lái)媽媽在燒她的拿手菜——紅燒魚(yú)。
紅燒魚(yú)在我家可是個(gè)百吃不厭的好菜了。哇，熱騰騰的紅燒魚(yú)出鍋了，盤中有紅色的辣椒，綠色的蔥，黑色的醬油覆蓋在魚(yú)的身上，活像一個(gè)翡翠鯉魚(yú)跳龍門，仔細(xì)聞一聞，我內(nèi)心的熱血都沸騰了，那味道甜中帶咸，咸中帶辣，香味陣陣撲鼻而來(lái)，真是令人垂涎三尺呀！
紅燒魚(yú)不僅看色好，做法也極其簡(jiǎn)單：首先把鍋燒熱，再倒入油，然后把魚(yú)放入鍋中煎黃，再放入佐料——蔥，糖，醋……再讓魚(yú)放鍋里燒，蓋上蓋，按魚(yú)的嫩老來(lái)定時(shí)間，這樣，一道紅燒魚(yú)的菜就完成了。
紅燒魚(yú)最精彩的就是吃了。聽(tīng)媽媽說(shuō)：“魚(yú)還有補(bǔ)腦的功效呢！”吃紅燒魚(yú)時(shí)，我喜歡吃頭，因?yàn)轸~(yú)的大腦很聰明，里面包含的精華也很多，我也想讓自己聰明起來(lái)，一般魚(yú)的肚子都不會(huì)有細(xì)骨，所以應(yīng)當(dāng)在嘴中慢慢品味，品嘗它身體的嫩滑，魚(yú)的'尾巴與背的骨頭很多，應(yīng)小心品味。吃到最后，嘴上像打翻了深紅色的顏料盤，可真像個(gè)頑皮的小花貓呀！我吃飽喝足，對(duì)媽媽贊賞的說(shuō)：“你可真是個(gè)美食家呀！”
紅燒魚(yú)，你真不愧是我的最愛(ài)呀！
做紅燒魚(yú)作文 篇32
下午有約，和一自詡文化人的文化人閑扯，感觸頗多，深受刺激，于是，在回來(lái)的路上，決定要犒勞自己一把。最終，勇攀廚藝高峰，挑戰(zhàn)“紅燒魚(yú)”。
其實(shí)魚(yú)不是沒(méi)有做過(guò)，只不過(guò)因?yàn)榍逭舻牟僮飨鄬?duì)簡(jiǎn)單，而最終成品效果反饋不錯(cuò)，因此顯擺時(shí)基本都會(huì)選擇這種烹飪方式，而紅燒這種較高難度的.方法就很少涉及了。不過(guò)，之前在深，老兄前去探望，就曾小露了一手，結(jié)果就是老兄跌破眼鏡，乃至大加贊賞。因此，這次操作，對(duì)自己信心滿滿，想必不會(huì)太過(guò)于困難。
魚(yú)是已經(jīng)收拾好的，因此下水沖洗沖洗就完成，直接進(jìn)入“腌制”階段，當(dāng)然不忘在魚(yú)身劃上幾刀，方便味道更加容易進(jìn)入。撒上少許鹽，加入醋、料酒、老抽與雞精，一起摸勻，放置十余分鐘。等待之余，切上幾塊姜片待用。下一階段，在我看來(lái)最為復(fù)雜，操作中最最容易出現(xiàn)問(wèn)題就是這個(gè)環(huán)節(jié)——油煎階段。我小心翼翼操作，結(jié)果還是出現(xiàn)問(wèn)題：一面的魚(yú)皮粘鍋了，破壞了魚(yú)的賣相，還好另外一面完好無(wú)缺。想想，殘缺也是一種美，也就不過(guò)于自責(zé)，將完好的一面作為“面子工程”吧。魚(yú)煎到兩面金黃，放入本次菜肴的C式秘籍——蒜苗碎粒，和之前備好的姜片過(guò)油，這樣，進(jìn)入第三階段“紅燒”。加入溫水半沒(méi)過(guò)魚(yú)，加入少許生抽與老抽，點(diǎn)入6—7支干紅椒，蓋上鍋蓋，大火燒制，直至水收干。由于之前魚(yú)已經(jīng)腌制過(guò)，因此味道基本合適，可以再調(diào)味至完美。紅燒魚(yú)大功告成。
魚(yú)肉鮮嫩滑口，口味咸淡適中，一掃而光。吃者很滿意，做者很得意。于是錄上，顯擺顯擺。
做紅燒魚(yú)作文 篇33
我是一只饞蟲(chóng)，俗話說(shuō)：“一頓不吃餓得慌”而我可比這話嚴(yán)重得多！就因?yàn)檫@個(gè)毛病，促使我學(xué)做飯。
我還會(huì)做紅燒魚(yú)！記得第一次做紅燒魚(yú)，通過(guò)一番“策劃”來(lái)到菜市場(chǎng)，蔬菜、肉類、新鮮水果看得我眼花繚亂，都不知道該買什么了，來(lái)到魚(yú)柜前，這里的魚(yú)怎么都不認(rèn)識(shí)，嘿嘿！就做紅燒魚(yú)吧！飯桌上的它們我才認(rèn)識(shí)。我向賣魚(yú)師傅詢問(wèn)了一下魚(yú)的價(jià)格，左挑右選才買下一條，還買了一些香蔥、芹菜與豆腐便回家了。回到家，進(jìn)了廚房就開(kāi)工了，我先把豆豉和熱油下沸湯里，又把魚(yú)鱗片刮掉，把刺挖掉，切成塊放入鍋中撒上鹽，最后我還被刀劃了兩道血口。
然后我又不小心把切好的芹菜與豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進(jìn)鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚(yú)底料，再加香蔥。我把它放入另一個(gè)鍋里，然后把第一個(gè)鍋里的東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的.紅燒魚(yú)出現(xiàn)在我的眼前。我把魚(yú)抬到爸媽的面前打分，爸媽對(duì)我第一次做的魚(yú)給出了10分，一家三口吃得可開(kāi)心了。后來(lái)媽媽傳給我?guī)追N做菜方法，我才知道做飯的學(xué)問(wèn)還多著呢！
同學(xué)們，聽(tīng)了是不是很想吃我做的紅燒魚(yú)呢？有機(jī)會(huì)我一定會(huì)讓你一飽口福的！只是別忘了夸我哈！
做紅燒魚(yú)作文 篇34
全國(guó)有許多名小吃與名菜，而我卻對(duì)一道家常菜情有獨(dú)鐘，那就是紅燒魚(yú)。
家里每次燒紅燒魚(yú)我都會(huì)食欲大增。紅棕色的魚(yú)身配上翠玉般的蔥花，紅寶石似的辣椒和被我稱為“紅燒魚(yú)之魂”的魚(yú)湯，簡(jiǎn)直就是絕配。保證讓人看一眼、鼻一聞，肚兒里的饞蟲(chóng)就會(huì)被勾出來(lái)，而且一定會(huì)“口水直流三千尺”。
紅燒魚(yú)的做法稍微有點(diǎn)兒復(fù)雜：先把新鮮鯽魚(yú)（最好是小魚(yú)，因?yàn)闊鰜?lái)會(huì)更好吃）去內(nèi)臟、腮、黑膜和脊柱上的淤血，然后，倒少許油加熱至七成熱后，把魚(yú)下鍋用小火慢慢煎，待兩面都煎至金黃色后起鍋，然后倒出多余的油，重新把魚(yú)下鍋，接著依次加入水、醬油、生姜、大蒜和一大勺的辣醬，最后蓋上鍋蓋，用慢火燜15分鐘，待湯汁收濃后出鍋，再撒上蔥花、青紅椒等作以點(diǎn)綴，這樣，一到色香味俱全的紅燒魚(yú)就做好了。
紅燒魚(yú)如果做得好，那簡(jiǎn)直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的魚(yú)肉搭配起來(lái)，在我的各個(gè)感官上發(fā)生了“翻天覆地”的“大爆炸”，這“爆炸”，不停的刺激著你的'味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。
剛出鍋的好吃，還不如結(jié)凍的好吃，夾一塊鮮辣鮮辣的魚(yú)肉，再蘸一點(diǎn)魚(yú)凍，慢慢送入口中。剛碰到舌頭，那冰涼的魚(yú)凍就化開(kāi)在我的口中，仿佛立即進(jìn)入了一個(gè)冰天雪地的世界。而當(dāng)魚(yú)肉接觸到時(shí)，立馬就從冰天雪地轉(zhuǎn)到了驕陽(yáng)似火，然后大汗淋漓。而當(dāng)全部放入口中之時(shí)，馬上就成了冰火兩重天，冰和火在口中轉(zhuǎn)換，給了我前所未有的感覺(jué)，讓我精神煥發(fā)……這味道再也無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容了！
這道紅燒魚(yú)，真是太美味了！
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