作文家鄉的端午節
范維勝
端午節是古老的傳統節日，始于中國的春秋戰國時期，至今已有2000多年歷史。我們老家的端午節，又稱五月節。小時候也不知道究竟為何要過這一五月節，只知道這一天在農忙之余還能有好吃的粽子。所以端午，最忘不了的是吃粽子。
端午節吃粽子，這是我們的傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為堿水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
端午節的早晨家家吃粽，一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形，一般根據內瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽；棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽，至今中學、大學入學考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃。
煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據說吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡；把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛。
其次讓我難以忘懷的就是插艾草。民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節，我們家鄉把插艾作為重要內容之一。以艾條插于門楣，懸于窗戶。端午插的艾草，我們稱之為家艾，它的莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫學上以艾入藥，有理氣血、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。可見，插艾是有一定防病作用的。
端午節的早晨，天剛露出魚肚白，媽媽就去自家的菜園地的角落采集艾草。那些散發著香氣的艾草一拿回家，滿屋清香。早飯后，爸爸端起板凳，放在門檻上，將一把艾草整整齊齊的豎著插到門上。微風搖曳著艾草，散發出陣陣清香。我們的家鄉流傳著這樣的.歌謠：“端午艾，是藥草，家家戶戶離不了；門上插把端午艾，蝎子蜈蚣無處逃。”
艾草又是一種天然蚊香。到了晚上，天將黑的時候，媽媽就拿出早已上一年端午節用過的干艾草，點燃起來，然后熏遍屋內屋外的各個角落。艾草冒出的黃色煙霧，散發出的特殊香氣，充滿了整座房子。我好奇地問母親，為什么要用艾草熏。母親總是慢騰騰地說：“熏草香，香滿堂；熏蚊蟲，辟邪惡。家里上上下下，里里外外，熏艾草，一年里人也不會生病。”記得夏天，只要我們身上生了痱子，媽媽就用陳年的艾草燒水，給我們洗澡。秋天或者冬天，身上有寒氣，也是用陳年的艾草熏燒，一出汗，馬上就好了。
在端午節的這一天，家里人還會上街，花上幾分錢或者一毛錢，給我們這些孩子買來香囊，掛在身上。我記得自己佩戴過的香囊，最喜歡的是紅辣椒形狀的。傳說佩戴香囊有避邪驅瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。最后就是在中午吃飯的時候喝雄黃酒。雄黃其實是一種中藥材，中醫藥書籍說雄黃能治百蟲毒、蟲獸傷，所以民間有“飲了雄黃酒，百病都遠走”、“五月五日飲雄黃菖蒲酒，可除百疾而禁百蟲”、“帶雄黃進山不怕蛇”等諺語俗語。在碘酒未發明年代，我國人民就是用白酒調配雄黃和白礬水來涂抹毒蟲蜇傷和蚊叮蟲咬的。人們熟悉的《白蛇傳》里，端陽節，許仙聽信了法海的話，讓白娘子飲了雄黃酒而顯露出了原形。現在不少地方在端陽節還要在屋內外噴灑雄黃水，并在兒童的耳、鼻、額頭上涂抹雄黃。不過據現代科學分析，雄黃有毒，不宜內服。
家鄉的端午節，已經離我們漸漸遠去，多想再過一次家鄉的端午節啊！
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