山西的面食作文600
山西的面食作文600一
“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過(guò)橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛(ài)的美食――山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起來(lái)更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開(kāi)水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么！
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因?yàn)槟窍憷泵牢兜呐Ｈ怵挼梦抑绷骺谒瑫r(shí)又把我辣得直吐舌頭。接下來(lái)是吃青菜，當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時(shí)，還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩！最后是吃面，剛開(kāi)始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來(lái)。嗝！嗝！吃完面后，我打了一個(gè)個(gè)飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺(jué)真爽！
啊！山西刀削面，你真是面中一絕，時(shí)常令我回味無(wú)窮！
山西的面食作文600二
今天是來(lái)到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>
早就聽(tīng)說(shuō)山西是面食之鄉(xiāng)，刀削面尤其有名。一路上，導(dǎo)游都在說(shuō)，山西的刀削面和北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面是中國(guó)五大面食。我平時(shí)最喜歡吃面條了，而且特別愛(ài)吃刀削面，這次說(shuō)什么也得嘗嘗正宗的山西刀削面，到底味道怎么樣。在面館，我看著老板用一塊薄片將面團(tuán)一片片地削出來(lái)，滾到沸騰的鐵鍋里面，等到浮上來(lái)后，老板用勺子盛開(kāi)，灑上一把牛肉、香菜，再加點(diǎn)山西老醋，味道誘人呀。我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都贊不絕口。美食帶給了我們好心情，這里的刀削面風(fēng)味獨(dú)特，我吃得滿頭大汗，覺(jué)得好像所有的煩惱都散發(fā)出去了。不信，下次你去的時(shí)候不妨也來(lái)嘗嘗這里的面條。
我們?cè)诮稚瞎淞艘粫?huì)，接下來(lái)去品嘗石頭餅。石頭餅也是山西的名小吃，燒的方法離不開(kāi)石頭，利用石頭傳熱慢，散熱也慢的特點(diǎn)，把面團(tuán)攤成面皮，蓋在加熱好的石頭上面，然后把另外的一些石頭也蓋上去，慢慢地石頭餅就加熱成熟了。石頭餅歷史很悠久，除了這個(gè)名字外，它還有其它的兩個(gè)名字：石予饃、石傲餅。相傳唐代叫作石傲餅，后來(lái)才叫石頭餅的。
我再給大家介紹平遙牛肉，這也是山西特色小吃，而且比刀削面還要有名。在平遙古城，不管是工作日，還是雙休日，牛肉店門前人都多得不得了。平遙古城每天都有很多游客，大家都會(huì)帶點(diǎn)牛肉回去的。我品嘗了一下，口味有點(diǎn)重，但還是很好吃，看來(lái)平遙古城這條路線還是選對(duì)了。我們?cè)谫?gòu)買牛肉的時(shí)候，我一邊在看說(shuō)明書(shū)，原來(lái)這里的牛肉在制作前都要用大劑量的鹽進(jìn)行腌制，難怪比我們仙居牛肉品味要重呢。
今天品嘗了許多山西特色美食，特別帶勁。同學(xué)們以后有機(jī)會(huì)的話，可一定要去品嘗我跟你說(shuō)的這些小吃哦！
山西的面食作文600三
刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨(dú)特 制作方法別具一格，而躋身“五大面食名品”之列，它在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。
刀削面絕對(duì)是色香味俱全的`風(fēng)味小吃。做好了的刀削面，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實(shí)令人垂涎三尺。
刀削面得名于它非比尋常的做法 刀削。先搓一個(gè)面團(tuán)，揉勻，揉軟，揉到表面光滑 平整為止。然后左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接著一刀地削出薄薄的面條。只見(jiàn)這些面片一片連一片，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通，撲通”地落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛(ài)的小魚(yú)寶寶，自由自在地在水里游來(lái)游去，真有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時(shí)，再根據(jù)個(gè)人的口味澆上不同的乳汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一種學(xué)問(wèn)。我總是先舔舔香濃醇厚的乳汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內(nèi)筋 亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi)。
聽(tīng)了我的介紹，你一定心動(dòng)了吧。那就趕快來(lái)嘗嘗吧。
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