端午節(jié)的粽子
在那個(gè)窮鄉(xiāng)僻壤的地方，我的家鄉(xiāng)也算得上是繁榮，所以每逢端午，必定熱熱鬧鬧的一派景象。蜿蜒交錯(cuò)的窄巷中，屋檐下，就地?cái)[滿著各色小吃，到中午人們餓了，椅子一擺，幾個(gè)人湊上一桌，講講吃吃，整條巷子就滿滿當(dāng)當(dāng)都是談笑聲。在家鄉(xiāng)，人們大多懶得自己辦吃食，上酒樓置上幾桌，節(jié)日就這么晃過。但端午節(jié)的粽子，定要“自食其力”的。把浸在桶里的竹葉擺在一邊，咸草串進(jìn)門圈，再將忙一早上才切好的香菇，腌好的五花肉等料子整齊地碼桌上，木凳一放，就可以在門檻邊忙上好幾個(gè)小時(shí)，還可以跟對(duì)面的人家聊上幾句。
棉湖的孩子都是幸福的，沒說有誰(shuí)的母親不會(huì)做小吃，包粽子。在母親忙活時(shí)，他們便撈上幾片葉子，扯下幾條咸草，裝模作樣地填上幾把糯米，幾�；ㄉ�，用草胡亂繞上幾圈，倒也還看得過去。但肉等料子他們定是不敢亂碰，要是打翻了盆子，弄臟了地板，隔天的“教育”逃不過的。
家鄉(xiāng)的女人愛干凈，再怎么忙碌，都要干凈。待母親繞足一串，便放進(jìn)鍋里，用火燒上半小時(shí)左右。若母親歡喜，還能將自己搗鼓了好一陣的“粽子”放進(jìn)去。等待美食的時(shí)間往往是難熬的，孩子們便蹲在一旁剪一下竹葉頭，跟母親講講學(xué)校好玩的事，再呆不下去了，騎著高到胸前的自行車，在四通八達(dá)的巷子里晃悠或結(jié)拜到商店買根冰棍舔舔，這都是可行的。但無(wú)論怎樣，在粽子煮熟時(shí)拿著瓷碗恭候著，是必須的。
家鄉(xiāng)的粽子總是小巧精致，由母親細(xì)長(zhǎng)的雙手利落地將緊裹的竹葉掀開，有三個(gè)圓潤(rùn)小角的粽子，一骨碌滾進(jìn)碗里，便是白白嫩嫩的一片。將幾顆花生粒挑去，悄悄擲入母親碗里，張嘴就是一大口，糯米有嚼勁卻不黏牙，藏在粽子中的香菇蝦米鮮味十足，有時(shí)舍不得吃掉它們，就津津有味地啃掉糯米，剩下的再慢慢品嘗。這樣粽子可以連吃好幾天，待到新鮮感過去，門上掛著綠棕也剪完了。家鄉(xiāng)的端午倒是閑適得無(wú)趣了，但端午節(jié)的粽子，那淡淡的下午，遺留在舌尖的美味，是久久都無(wú)法忘懷的。
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