外婆的醬作文
在平時的學習、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編整理的外婆的醬作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
外婆的醬作文1
“好吃！好吃！外婆，再來一碗”每逢節假日團聚時，外婆的這道拿手菜敲骨醬被我們大快朵頤，一大盆很快就吃了個底朝天。外婆總是樂呵呵地說：“好吃就好！花一天時間值呀！”原來，做這道菜即耗時，又考驗技術。據說，敲骨醬的發源地就在老家瞻岐，已有100多年的歷史，近年遠近食客趨之若鶩。聽外婆說：“很久以前，瞻岐某貧困家按習俗辦三天喜宴，第三天客人散去，剩下幫工，可預算有限，又不能虧待眾幫工，主廚靈機一動，利用客人啃下的骨頭，經過精心烹制做出了這道菜。”我一直好奇如此美味佳肴是怎么烹制的，自告奮勇地申請當外婆的小助手，幫外婆做這道名菜。
外婆先把大塊的豬腚骨敲碎，沸水去腥撈出，再放入高溫菜籽油鍋中爆炒2。3分鐘，然后連油帶骨倒入高壓鍋小火燉4。5個小時。外婆神秘地說：“以前沒有高壓鍋，就把豬骨頭放進瓦罐，在火缸里煨一夜，骨頭煨酥軟，一觸即化了。現在有高壓鍋方便多了”我還懵懂于“火缸”是啥物中，外婆又樂悠悠地量來早稻米，在鍋里翻炒變黃碾成粗米粉，再用水浸透用于勾芡。這時，米香兼骨肉味彌漫整個小院，大家翹首以盼，饞涎欲滴呀。“吱吱吱”高壓鍋工作半天了，外婆打開高壓鍋蓋，“哇”骨頭已經化了。我連忙馬上放入鹽和豬油。拌勻浸潤的米粉慢慢倒入芡醬了，醬漸漸變濃。最后，我來放上蔥花，淋上香油。黃中帶綠的敲骨醬成啦！
我們酣嘗著似嬰兒吃的`米糊，入口即可咽下。但那份清香和濃郁，那份油滑和鮮美，那份骨頭末子在牙齒和舌苔上細細地抵抗，使我總不忍心把口里的骨醬一口吞下去。
外婆的醬作文2
星期日，我做完作業看外婆燒炒醬。
外婆先分別把豆腐干、牛肉切丁，再把毛豆剝好，就準備完畢了。
終于到了燒菜這重要的一步了。外婆先把鍋坐在煤氣灶上，再點火，藍色的火焰像一條彩帶圍住了鍋底。接著，外婆將玉米油倒入鍋中。過了一會兒，鍋里冒出了青煙，外婆就倒入花生爆炒，我聽見鍋里發出“吱吱”聲，不一會兒，又發出了“啪啪”聲。外婆告訴我：“只要‘啪啪’聲沒了就能起鍋了。”起鍋了，她拿出一個碗，把花生粒裝進碗里。她又把毛豆放進鍋，用鍋鏟翻炒一會兒。“吱吱”鍋里又響起一片交響樂。這時，外婆又拿出一個碗把毛豆裝進碗。我仔細一看，毛豆皮都變皺了。她又將肉放入鍋中，倒上一點黃酒去腥。鍋里又發出了“吱吱”聲。過了一分多鐘，外婆把它盛出，讓它和毛豆放在一個碗里。她又把豆腐干放在鍋里炒。炒完后，她將肉、毛豆全部和豆腐干放在一起翻炒。最后，她把半袋甜面醬放入鍋中，頓時，一股香味撲面而來，肉、毛豆、豆腐干都變成了杏紅色。外婆又翻炒了幾下之后，放入花生一起翻炒，炒完了便將它們都放入碗中。
望著那杏紅色的炒醬，我迫不及待地舀了一勺放入口中。哇！軟軟的，那一定是豆腐干和毛豆了，花生脆脆的，牛肉還有點韌性，甜面醬使它們變得甜甜的，味道豐富。“真好吃！”我不禁贊嘆道。
外婆燒的'菜真好吃。
外婆的醬作文3
我總是要想起奶奶做的醬，裝在罐子里，放在桌上。
那火紅色的醬在燈光下發光，用勺子搞一點放在水杯里，沖一點水喝一口，那一瞬間一股甜味會沾滿我的所以器官，很長時間以后我又想再喝一口，那一股香氣一直牽引著我。
外婆作將像擠牛奶一樣，一下一下地搗著玫瑰，將里面的所有香氣都倒出來，再加上一點點的白糖蜂蜜。一遍又一遍，把那火紅色的東西放入大鍋里一遍遍的炒，每逢做玫瑰醬時，我都站在外婆身邊，迫不及待的等著玫瑰醬出鍋。用勺子搞一勺放在嘴里，沉浮在舌頭上，讓人的胃一下子仿佛感到十分甜，那特有的香味一下子散了開來。
不過我最愛的還是醬中的玫瑰片，它軟軟的沾上一點點的醬，放在嘴里甜的膩人，這時我嘴里的每一個細胞仿佛都在唱歌。
也許有許多的米其林大叔做的醬都比外婆做的好，但我依然覺得外婆做的更好。
外婆那醬的`香味一直令我的心頭縈繞，每次在秋季時節只要聞到玫瑰的淡淡香氣，就知道外婆要開始做玫瑰醬了，這雖是一種漫長的等待，但這種等待十分的幸運。
裝玫瑰這樣的罐子也十分的特別，那玻璃罐將火紅色的醬裝滿，亮晶晶的罐子上穿過陽光便有紅紅的光射出。
在吃甜點的時候，在上面抹一點點的玫瑰醬，就仿佛能變成一個神菜，每個人都爭先恐后的吃。
如今外婆老了，老的連玫瑰醬也做不動了，老家屋里的菜上不像原來有一罐罐的醬，9月的天空下，外婆坐在園內，坐在柳樹下，不錯眼的盯著一個方向看我，想那里一定有一罐玫瑰醬在那，在外婆的心中。
外婆的醬作文4
“吧唧，吧唧”，我又在品嘗外婆家的美味——醬雞了。在我的記憶里醬雞是和快樂的年味一起的。每當過年的這段時間，全家人團聚在一起，其樂融融。 說起外婆的醬雞，那做法可真是麻煩。首先，要把殺好的雞去除內臟……
“吧唧，吧唧”，我又在品嘗外婆家的美味——醬雞了。在我的記憶里醬雞是和快樂的年味一起的。每當過年的這段時間，全家人團聚在一起，其樂融融。
說起外婆的醬雞，那做法可真是麻煩。首先，要把殺好的雞去除內臟，洗干凈，然后放在陰涼處風干一天。第二天再把它放到外婆的秘制調料里，浸泡四天。至于這調料嘛，連媽媽都不是很清楚它全部的配方，大概只有外婆一人知道吧！我只知道其中最基本的幾種，如：醬油、大蒜、生姜、食用鹽等。浸泡好后，又要放到陰涼處，風干十五到二十天。最后，就可以下鍋了。下鍋也很麻煩，需要兩次。第一次先煮一小時，把水倒掉，再煮第二次。
終于開鍋了！那醬雞黑里透黃，油汪汪的，散發出誘人的`奇特香味。望著那香噴噴的醬雞，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么“淑女形象”，夾起一塊就往嘴里塞，“呀，好燙！”我捂著嘴巴叫了起來。這次，我吸取教訓，先輕輕地咬了一口皮，頓時，我沉浸在美妙的世界里了——外皮富有彈性，包含著油汪汪的水份，越嚼越香。待我反應過來，又迫不及待地嘗起雞肉來。雞肉粉粉的，酥嫩但又有嚼勁，不至于像石頭一樣咬不動，夾帶著醬油和雞油的清香，讓人覺得停不下來。“好吃！好吃！”我不由得連連稱贊。
在我的心中，什么北京烤鴨、深井燒鵝，都沒有我外婆做的醬雞好吃！外婆的醬雞充滿了家的味道，也充滿了年味。
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