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    介紹河南小吃的作文

    時間:2022-11-26 07:40:44 河南

    介紹河南小吃的作文

      導語:燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。以下是小編精心整理的有關河南的作文,歡迎閱讀參考。

    介紹河南小吃的作文

      第一篇:河南燴面

      十一黃金周,爸爸帶著我們一家來到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食,還是河南最為著名的風味小吃之一。

      燴面中的面條味道美,面筋,鮮滑,味道十分不錯,,白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜,晶瑩透亮的粉絲,味道鮮美的羊肉,翠綠色的海帶絲,黑色的木耳,一起浸泡在味道鮮美的`羊肉骨湯里,真是令人垂涎三尺啊!

      燴面的做法不算太難:客人一到,將準備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中,等一小會,將面撈到碗中;再把準備好的食材放進鍋里煮上一小會,煮熟后,把菜均勻地撒到面上,最后,再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的客人,還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點醋。就這樣,一萬色,香,味俱全的燴面就做成了!

      我最喜歡的一項任務就是吃燴面了:吃燴面時,我喜歡先飲一小口骨湯,再找到燴面的“頭”,“嗖”地一下吸進口中,真是順滑爽口啊!吃肉,海帶,木耳,粉絲時,我喜歡吃一口菜,喝一口湯,再吃一口菜,喝一口湯,等到面條,食材被吃完后,再慢慢地品味羊肉骨湯的味道,那味道,真是令人難忘啊!

      享受完這美味,我還給河南燴面編了一段廣告呢:到河南,走一走,先吃美食再觀景。燴面到,嘗一嘗,好吃就再來一碗!朋友們,記住啊!吃了燴面在觀景!

      以上就是我對河南有名的風味小吃——燴面的介紹,一定要來品嘗一下啊!

      第二篇:河南燴面

      俗話說:“一方水土養一方人。”中國的飲食文化在全世界都享有盛名,并且每個地方都有各自的風味美食。我的家鄉河南就有一道面食,叫“河南燴面。”

      燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨、優質的面條和上好的配料。制作時,要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好,然后再把筋道的面條煮熟,配上香噴噴的粉絲,放到碗里,再舀幾勺美味的羊肉鮮湯,最后放少許蔥、香菜、木耳和鹽,這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。

      這碗燴面就像一個完美的“藝術品”.零星的油點子漂浮在湯上,黑色的木耳點綴在燴面上,真是錦上添花啊。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩,真讓人口水直下三千尺啊!

      看著這碗熱騰騰的燴面,我把鼻子湊上去聞了聞,一股股香味直往鼻子里鉆,再仔細一聞,這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香;有香菜和蔥的清香,有木耳用發出來的純香。

      我也不管什么淑女形象,狼吞虎咽地吃了起來。香菜和蔥末的香,面條的柔軟筋道,這就是河南燴面的.特色,再喝上一口湯,那更是絕美。我真想用河南話說一句:“中!”

      河南燴面的歷史還很悠久呢。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天,患寒病落難于一回民農院。回民母子心地善良,殺了一只山羊熬湯做面給李世民吃。之后燴面就成了宮庭名膳。這是因為它是從河南流傳到宮里的,自然就成了河南的名吃了。

      河南燴面如今在北方一帶享有盛名。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過河南。燴面已經是河南名吃的“代表”了。

      第三篇:河南燴面

      鄭州號稱"燴面之城",燴面館遍布全市的華街小巷。說起燴面的由來,還有硝煙的味道,據說,羊肉燴面是飛機轟炸出來的美食。抗戰時期,日軍飛機經常空襲鄭州,當時有一位名廚叫趙榮光,特別喜歡吃面食。飛機來了,趙師傅就去躲飛機,回來后,就把乘下的面條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之,趙師傅發現重新燴過的面也很好吃,就潛心研究,在里面放些鹽、堿,使之更筋,做出的面別有一番風味,后來就成了風靡一時的風味美食。

      燴面粉是用優質小麥面粉制成的,加雞蛋和鹽,在和面之時就將其揉入面粉之中,經反復揉搓,使其筋韌,揪成小劑子,捏成片狀兩面摸上麻油。煮面之時,幾番抖動,面片便由粗變細,被拉成寬約2厘米的薄面條,在滾水里浮沉幾番也不易斷開。燴面之香,功夫在于湯,湯是由小山羊肉和腿骨熬成的,加入黨參、當歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天,既去了羊肉的`膻氣,又消減了羊肉的火氣,十分滋補。舀上幾勺高湯,把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮,燴面盈潤如百合瓣,外滑內韌,湯的鮮味細細滲透進面里,鮮香撲鼻;加上幾塊羊肉,配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。把面一小段一小段咬下,喝口湯,夾片羊肉,色、香、味足了。

      燴面有許多種,加羊肉湯和羊肉的是羊肉燴面,換成牛肉湯和牛肉就是牛肉燴面,換成海鮮就是海鮮燴面。

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