家鄉的擂茶作文（精選6篇）
在日常學習、工作抑或是生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編為大家收集的家鄉的擂茶作文，希望能夠幫助到大家。
家鄉的擂茶作文 篇1
“走東家，串西家，喝擂茶，笑哈哈，來來往往結親家……”每當這首老掉牙的歌謠響起時，家鄉圍屋門廊下淳樸的歡笑聲便不絕于耳，一碗碗香醇的擂茶清香四溢，吸引著一撥又一撥前來品嘗茶味的父老父親。
家鄉的擂茶是客家文化的一脈傳承。相傳，擂茶起源于中原人將青草藥擂爛作藥飲沖服的習慣。據史料記載：客家擂茶是由漢魏的粥茶和唐宋的`鹽茶衍變而成，始于黃河以北，客家祖先南遷時將其帶到江西省贛南地區。其中，以全南的客家擂茶最具有代表性，主要分布在北線：龍源壩、寨下、竹山、瑤山等地，它的制作器具主要是擂缽和擂持。擂缽是口徑為50厘米且內壁有粗密溝紋的陶制品，而擂持是約50厘米長的上等油茶樹干加工而成的。20xx年12月5日，全南客家擂茶技藝入選第四批國家非物質文化遺產名錄。
盛夏，鄉親們辛辛苦苦勞作歸來，在圍屋門廊下感受那穿膛風拂過的涼爽。男人們拿著煙斗，話家常、談收成，歡笑一片。女人們手握擂持制作擂茶。只見她們坐在光滑的條石上，雙腿夾著擂缽，抓一把洗凈且除去了葉脈的新鮮茶葉放入缽內，手握擂持沿缽內壁順溝走向頻頻舂搗。她們一邊擂還一往往擂缽內添加生姜、食鹽、芝麻、花生、香蔥、糯米、黃豆等，直至把它們搗爛成茶泥，接著往缽內倒入少許山茶油，再用擂持攪拌片刻后，然后邊將滾燙的開水沖入缽內，邊用擂持攪拌，頃刻間一股清香會隨著裊裊升騰的熱氣充滿圍屋前后。這樣，一缽甘潤芳香、色如翡翠的擂茶就制成了。此刻圍屋門廊下會傳出一聲聲清脆糯軟的招呼聲，“老哥哥，大嬸子，三妹子……過來喝擂茶嘍！”整個圍屋的父老鄉親聞聲都會前來，你一碗，我一碗，夏日的炎暑一掃而光。
一年一度的夏季又來臨了。圍屋旁邊那棵棵老茶樹并不高大卻異常繁茂，新老茶葉在烈日下油光發亮，整座圍屋都浸潤在一股清香甘醇的茶香之中。
家鄉的擂茶作文 篇2
我的家鄉光澤縣地處閩北山麓，有別具一格的民俗習慣。
據說，當地盛傳“冬月添賣七寶擂茶”的說法，那什么是“擂茶”呢?擂茶是光澤縣的一種特色茶，也被本地人稱為“藥茶”，因為擂茶能提神、舒氣、散火、解暑。
做擂茶的方法有很多種，最原始的方法，就是把茶葉放在專用的擂缽中，再邊磨茶葉邊往里加礦泉水或者溫水。將茶葉磨碎后，過濾出茶渣，再添加水就完成了。像這種沒有加任何草藥的擂茶，剛入口時，微微帶些苦，但喝下去后，那種清涼的感覺便會流遍全身，讓人神清氣爽。如果加上陳皮、川芎、甘草等中藥材，喝起來就特別甘甜，還能隱隱聞到擂茶那淡淡的香。擂茶不僅味道好，在光澤縣，還流傳著一個關于它的美麗傳說!
相傳很久以前，光澤縣的西關有一位姓雷的`畬族老人，以種茶為生，略通醫道，空閑時，他為父老鄉親們義務治病。他家在官橋附近，來往的行人很多。 為了給行人們解渴，老人常年在屋外放一缸茶，還根據季節的變化在茶里加一些草藥，這樣不僅使行人解了渴，還醫好了不少患者的病。于是，老人的茶的名聲很快就傳遍光澤縣的大街小巷。不久，老人去世了，人們為了紀念他，便把這種茶取名為“雷茶”。隨著時間的推移，慢慢地，“雷茶”演變成為用今天這種制作方式制作的茶，人們把這種茶改名為“擂茶”。
另外，大家喝擂茶時還有話家常的習慣。閑暇時，幾個人聚在一起喝下兩三盞擂茶，借著茶興把家長里短一口氣全傾吐出來，大家有哭有笑，然后彼此互相勸慰一番。在活躍的氣氛中，所有的生活煩憂頓時云消霧散。所以，喝擂茶還是聯絡鄰里感情的一劑良方。
這就是家鄉的擂茶，普通不平凡。
家鄉的擂茶作文 篇3
我的家鄉在桃江，桃江人無論男女老少都有愛喝擂茶的習慣。漸漸地，桃江人愛喝擂茶的生活習俗也就傳開了。
擂茶清香撲鼻，喝一口，一股香甜從喉頭直入心田，使人神清氣爽，嘴角留香。桃江人擂擂茶的過程也很簡單。配置擂茶的茶料有：花生米，芝麻，白糖，茶葉。擂擂茶時，先準備好擂擂茶的工具，那就是擂缽和擂茶棍。然后把茶料洗好濾干，再把茶料放入擂缽中，用擂茶棍均勻地在擂缽中搗動，將茶料搗碎，在擂茶棍搗動的過程中邊擂邊放入少量的涼開水，將其稀釋成糊狀，然后接著用擂茶棍繼續擂，直到擂得茶料爛碎成泥，最后再加入適量的白糖和涼開水，切記要邊放邊擂。這樣擂好的擂茶就像牛奶一樣，香甜可口，乳白味美。
擂茶不但是很好的消暑飲料，而且還有很好的'藥用價值呢，它能滋心潤肺，消炎鎮痛（這是大人告訴我們的）。因此，在烈日炎炎的夏天，如果能喝上一杯擂茶的話，就再好不過了。它不僅消暑解熱，還可以健脾開胃，養顏提神。來這里作客的人們也爭先品嘗，“咕咚”“咕咚”開懷暢飲，大口的喝著我們家鄉的擂茶。
擂茶甜潤可口，它像家鄉的人一樣純樸熱情，對客人的一往深情。歡迎大家來桃江作客吧！我們一定會用擂茶向客人獻上家鄉的款款深情。
家鄉的擂茶作文 篇4
我的家鄉寧化，可多好吃的了，如果要我說哪個最好吃，那我一定會說是擂茶。
擂茶其實不是用來喝的，而是用來吃的，它是用粉條再加入一種草，（雖然我也不知道是什么草）。 擂茶吃起來有點苦，可是很好吃，你可以配上一點花生或炒米，吃起來會更加美味。
擂茶的做法是：先把草放在一個大大的.缸里，然后磨成粉，放入花生、加一點水；再磨，再放入粉條，再加入一點水，放入盆子里去煮，最后加入一點鹽，擂茶就做好了哦。
你知道擂茶為什么叫這個名字嗎？因為磨草的大桿叫擂桿，吃起來有點苦，而茶也有一點苦苦的味道，所以我們寧化人才把它叫成了擂茶。 我們寧化人的擂茶還要一個重要的東西，就是一種草。這種草只有我們寧化的一座山上才有許多，而其他的地方很少有這種草，所以想吃擂茶的人就趕快來我們寧化吧。
家鄉的擂茶我們一般只在有客人或過節的時候吃。
家鄉的擂茶我終生難忘。
家鄉的擂茶作文 篇5
我的家鄉在湖南的益陽，是個山清水秀的古城，而我們家鄉最有特色的飲品是——擂茶。
擂茶在其它地方喝都不怎么樣，不是湖南人就吃不到好喝的擂茶，現在，我為大家介紹吧!擂茶基本上是在夏天家家戶戶每天都要喝上幾杯。每當有親朋好友竄門，我們都會裝備一杯清涼的擂茶。這是我們家鄉的有的分俗，來招待客人。擂茶的歷史悠久，從我八歲就學會打擂茶了。
打雷差是門力氣活。首先要準備好一個專門打擂茶的大碗，再在里面發少量的茶葉，泳衣又粗又長的木棍去攪拌。這個木棍不熟普通的木棍，是用茶樹做出來的一根沉甸甸的木棍。我們有這樣的木棍才能攪拌茶葉，把茶葉得完全打碎了，然后再放上花生和芝麻，直到變成乳白色的渣滓。
糊起之后，把擂茶渣放入一個杯子里，只要放到杯子里的四分之一，再往里面放點芝麻、花生、白糖，再用開了的`冷水泡著就大搞成功了!
沒有吃過的朋友們，聽了我這么一介紹的擂茶是不是已經在流口水了呢?那么歡迎你，來我的家鄉做客，喝上我們家做的一杯清涼的擂茶吧!準你喝了還想喝!
家鄉的擂茶作文 篇6
我的家鄉在桃花源以西的沙坪鎮。那里山清水秀，風景優美，還有許多美色俱佳的土特產。擂茶就是其中的一種。
擂茶的`外表可不是那么好看，渾黃渾黃的，像一碗泥巴水，上面還浮著幾塊白色的生姜皮，你可別小看它，它的味道是十分不錯的，品上一口，香中帶辣，辣中有甜，回味無窮。夏天里拌著幾碟酸菜，喝上兩碗，渾身上下都舒服，既能解渴，又能避暑，冬天喝了它，還可以預防感冒，所以我們家鄉的人特別愛喝擂茶。
說到這里，你也許會迫不及待地想品嘗一下吧，那現在我就要告訴你制作的方法。
擂茶制作的原料十分簡單，主要是生米，生茶葉、生姜，故又名“三生湯”。先將淘凈的大米放進擂缽里反復擂動，然后放些姜和黃豆、茶葉、芝麻拌在一起碾成糊狀，最后放鹽進去，用開水一沖，香噴噴的擂茶就做成了。
說起這擂茶啊，還有一個故事。在很久以前，楚國有一只軍隊經過桃花源時，由于天氣悶熱，士兵們都中了暑，上吐下瀉，不能行軍。將軍非常著急，可又沒有辦法。這時，當地的一位老人家交給他們一副藥，叫他們用開水沖著喝，結果士兵的病全都好了。于是，他們把藥方傳給后代，這就成了我們現在家鄉喝的擂茶了。
這就是我家鄉的擂茶，朋友，如果你有機會來我們沙坪鎮的話，可千萬別忘記了品嘗我們家鄉的擂茶！
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