奶奶的拿手菜作文4篇
無論在學習、工作或是生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編精心整理的奶奶的拿手菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
奶奶的拿手菜作文1
奶奶是家中的第一大廚，她做起菜來得心應手。下面，我就來介紹一道奶奶的拿手菜------迎風展翅。
“迎風展翅”這道菜名是我起的，其實它原來的名字叫“紅燒雞翅”，只是奶奶做的'紅燒雞翅論味道、論形態，論色澤，都比傳統的紅燒雞翅強，為了以示區別，我幫它起了這個霸氣外漏的新名字。
下面來具體講講這道菜的制作步驟：
準備階段：首先采購雞翅，最好是翅中，個頭要大，還必須要新鮮。購買回來以后洗凈，瀝干水，用少許鹽、白酒、生姜片、蔥、花椒腌漬。
烹制階段：經過一夜的腌漬后，到了正式開工的時間了。只見奶奶放上鐵鍋，打著煤氣灶，往鍋內倒入適量的水，加入色拉油、宴會醬油、食鹽、白糖，并用勺子進行攪拌，使其迅速而充分地溶解。隨后，放入雞翅，蓋上鍋蓋，用中火燒至沸騰，持續5分鐘左右，然后打開鍋蓋，用小火進行收湯。在收湯的過程中，奶奶不時地用鏟子鏟動雞翅，防止燒糊，同時觀察湯的粘稠程度。在快大功告成前，奶奶還要放入適量的雞精。
色香味俱全，顏色是第一位的。只見盤中的雞翅裹著濃厚的湯汁，個個呈現出誘人的紅色，再加上奶奶撒上的細大蒜葉，紅綠搭配，真是相得益彰啊！我忍不住偷偷夾了一塊雞翅，迫不及待地塞進嘴里，哇！雞翅嫩嫩的，用嘴輕輕一抿，雞肉與骨頭便很輕松地分離開，真是太好吃啦~~~~
如果你到我家來作客，我一定請你吃奶奶的拿手好菜------色香味俱全的“迎風展翅”！
奶奶的拿手菜作文2
我從小就挑食，愛吃的菜不多。我最愛吃菜椒，奶奶就經常炒給我吃，炒的時間長了，次數多了，就變成了奶奶的拿手菜。
奶奶先把菜椒沖洗干凈，再用手把菜椒掰成一塊兒一塊兒的，奶奶說手掰的比刀切的更原味。“咯吱，咯吱，”清脆的掰菜椒聲音好似一曲清新的小調，然后奶奶切點兒蔥末和姜末。當然了，一道菜里可不能少了好吃的肉肉，這樣，佐料就準備好了。
接下來就要開炒了。
先擰開天然氣閥門，往鍋里倒上少許的.油。如果鍋里有水，一定要沒水了再倒，否則，油就會四處亂濺。接著放進肉，油在鍋里噼里啪啦的響著，肉在鍋里來回的翻動著，肉片的輪廓上還不停地冒出許多小泡，如同一曲無字的歌謠，加上優雅的伴舞，在鍋里形成一幅特別的畫面。炒上二三分鐘，肉變成金黃色的就可以把蔥末、姜末放在鍋里炒了。炒上一兩分鐘即可，然后把最主要的菜椒放在鍋里炒。綠的清新的菜椒塊兒、紅白相間的肉片、黃色的姜末、綠里透白的蔥末搭配在一起，儼然成了一幅賞心悅目的畫面，美的我都舍不得吃了。炒一會兒，放點兒甜面醬，緊接著要倒點兒水，給菜們喝點兒水，以免糊鍋。再炒一會兒，加入適量的醋，翻炒一會兒，鍋里就如同下起了“雪”。最后，翻炒幾下，出鍋！
哦，一股香味撲鼻而來，我迫不及待地嘗了一下。哇！菜椒的清香，面醬的香甜，醋的微酸，搭配在一起，真是太完美了！
這時，奶奶什么也沒說，微笑地看著狼吞虎咽的我，這笑容是欣慰的……
奶奶的拿手菜作文3
7樓，樓道中，飄溢、填充著一股濃郁的肉香，三戶人家中，是誰又做出了一道誘人饞蟲的美食？按鍵密碼的“嗶嗶”聲又響起，我在門外輸著密碼，不住地嗅著愈發強烈的香氣——莫非是奶奶的好手藝又進了那只光潔的鍋？莫非是我的最愛又開始召喚我？
開了門，只見一個精致的陶瓷盤放在廚房里，奶奶正在一旁等候著什么。她沖我笑笑，似乎知道我在想什么，她掀起了鍋蓋，另一只手把住了鍋把手。
好幾只豬蹄躺在黑色的鍋里，隨著奶奶手的移動，那豬蹄表面的肥肉簌簌地顫動著，冒著一朵朵晶瑩的油花。鍋蓋上的水蒸氣結成了大顆的水珠，掉在了那如瑪瑙般的赤紅色的表皮上。奶奶似乎覺得已經煮透了，拿出一只早已準備好的`鏟子，將這些豬蹄盛入那只青花磁碗里。白碗映著赤紅色的豬蹄，早已讓我垂涎三尺。
我迫不及待地夾起一塊來，把肥肉與精肉分離開。接著，我又夾起一塊由無數條肉絲擁抱在一起的精肉，它們按摩著我的牙齒，在我的口中探險著玩，好幾次都險些纏在我的牙齒上，調皮極了。
我又夾起肥肉，可它好幾次都掙脫了我的“魔爪”。我并不著急，將嘴湊到了碗邊，將肉拉到碗邊，“噓”地一下，肥肉就被我吸入嘴中。哇！這塊肉肥而不膩，入口即化。我還沒來得及細細品味，它早已溜進了我的喉嚨，滑進了肚子，與精肉們作伴去了。只剩口中的香氣四溢開去，只剩我定定地坐在那兒回味無窮，仿佛著了迷。
這塊豬蹄，早已成為回憶，可我忘不了那讓我魂牽夢繞的味道，那是奶奶的味道。
奶奶的拿手菜作文4
今天早上奶奶買了新鮮的黃瓜回來，我問奶奶怎么吃？奶奶說：“今天你們有口福了，給你們做一道我的拿手菜——熗黃瓜。”
開始做菜前只見奶奶拿起黃瓜，在水龍頭下反復沖洗，奶奶一邊洗一邊說：“這可是最重要的，黃瓜本就是生吃的，如果不洗干凈就會殘留許多的細菌，吃下去會生病的。”把它洗干凈后拿出削皮器把皮削掉，要注意的事削的不能太深否則肉就變得很少了。接下來把黃瓜切成細細的薄片（友情提示：切實一定要小心不要切到手指哦！否則要見血了！）下面的步驟是把切好的黃瓜放入大碗中加入一小勺鹽，然后用手攪拌，使所有的黃瓜都沾到鹽水，幾分鐘過后就應該把水擠干了這是最簡單的步驟。我就自告奮勇的要求奶奶讓我來做。好啊！就讓你試試吧！奶奶說到。可真是說起來容易做起來難，我是人小力氣也小，不管我怎樣使勁水都擠不干凈。使出了吃奶的'力氣也只是基礎了幾滴。奶奶在一旁看了再也忍不住了，還是讓我來吧！只見奶奶三下兩下就把水擠干了。到底姜還是老的辣呀！
接下來可就是最關鍵的步驟了，這可關系著這道菜的成敗。奶奶把擠干的黃瓜放入另外一個干凈的碗中，讓后依次接入麻油·味精·少許的胡椒粉和醋，不要忘了還要加一點點白糖，然后把它們攪拌均勻 。這樣就大功告成了。味道怎么樣呢？讓我們來嘗嘗吧！夾一口放入口中，脆脆的香香的，還夾著一點點酸和甜，真是美味極了！我給奶奶豎起大拇指，奶奶太棒了，太好吃了！真不愧是你的拿手菜。奶奶高興的笑了，臉上的笑容好像讓她年輕了幾歲！
這就是我奶奶拿手菜中的一個，下次請你們品嘗其他的哦！
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