除夕夜的餃子優(yōu)秀作文
在學習、工作或生活中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么你有了解過作文嗎？下面是小編收集整理的除夕夜的餃子優(yōu)秀作文，歡迎閱讀與收藏。
除夕夜的餃子優(yōu)秀作文1
在我的家鄉(xiāng)，春節(jié)里面有很多好吃的美食，進了臘月門，大人們就開始忙活著準備，因為年紀小，通常我是沒機會摻和進來的，只能在一旁瞅瞅，不過，除夕夜包餃子的時候，我可是有了發(fā)揮用武之地的機會。
除夕，也就是大年三十的年夜飯，幾乎是一年里最豐盛、最熱鬧的一次吃大餐的時候了，除了各種雞鴨魚肉、生猛海鮮，每年都少不了的是全家人一起包餃子。
我們家喜歡做正宗的白菜豬肉餡水餃，媽媽要先把豬肉切碎，然后在菜板上砰砰砰地剁上半天剁成肉餡，一邊剁還要一邊添加醬油，這樣剁出來的豬肉才更有味道；白菜洗干凈后也要切成碎片，灑上一些鹽，過一會兒再攥成菜團，里面的水分擠出來才容易包進餃子皮里。白菜和肉餡攪到一起，還要加上生抽、花生油、料酒，爸爸還會把剝了皮的鮮蝦放進來，然后拌勻，這個時候就要輪到我出馬，用我特別敏感的鼻子來嗅一嗅餃子餡的味道，要是聞不出啥味道來，那肯定是加的鹽和生抽不夠，就要再試探著添一些，嗯，出來又鮮美又濃郁的味道了，這就說明咸淡沒問題了。
餃子皮由奶奶提前和好了面粉，面團放在面盆里醒著，這時候就拿出來反復揉，揉成光滑的長條后，切成大小均勻的小劑子，然后拿搟面杖搟成圓圓的餃子皮，不光要搟得圓，還有個竅門，要把餃子皮搟成中間厚四周薄的樣子，這樣包餃子的時候不會出現(xiàn)餃子皮被撐破的毛病。
餃子皮也搟好了，開始包餃子，這可是技術活，我學了好幾次才慢慢有了些樣子，包進去的'餡也慢慢多了起來，不過要包得漂亮還真是不那么容易呢，我包的餃子一眼就能看出來------和大人們包的個個都很飽滿的餃子一比，明顯分量不足啊，不過，我還是喜歡吃自個兒包出來的，自己動手的勞動成果就是感覺不一樣，哈哈。
吃餃子的時候，奶奶講起過去有句話叫“你吃的餃子少了”，意思是這個人年紀輕、不成熟，為什么這樣說？因為過去生活都很困難啊，一年里只有到過年的時候才舍得吃上一次餃子，所以吃一次餃子就長一歲，吃得少了自然就是年紀小嘛。這句話是不是很有趣也很有道理？不過放到現(xiàn)在就講不通了，如今的我們大家，平常日子里也是想吃餃子就隨時能吃啦。
除夕夜的餃子優(yōu)秀作文2
除夕是一個美好的日子，家家團圓的日子，又稱大年三十。在除夕之夜里，每一家每一戶都貼春聯(lián)，吃餃子，穿新裝，放鞭炮，有的還掛燈籠。
我們家也不例外，門前一對春聯(lián)，上聯(lián)是花開花綻花遍野。下聯(lián)是福臨福到福滿門。怎么樣，還算押韻吧。春節(jié)有一種習慣，就是放鞭炮。到了午夜十一點，我們便出去放炮。我的心里有一種抑制不住的激動的心情，但也有一絲憂慮，萬一鞭炮崩人怎么辦？我時常想著這個問題，又加上親戚說本歷年不吉利，我越加心驚膽戰(zhàn)，不過鞭炮還是要放的，我還是上了戰(zhàn)場。看著足足有七八斤重的禮花，我立刻出了冷汗，說句實在話，我是一個很膽小的人。爸爸過來指著中間最大的禮花，說：來兒子，去放那個禮花。我就是搖搖頭，執(zhí)意不去。沒有辦法，爸爸無奈的愁眉苦臉的把中間的禮花點燃了，又回來指著天上的禮花說：兒子，你長大了，不要去擔心禮花會打到你，你長大后能不能放這么漂亮的禮花給爸爸看呢？聽到這句話，我堅定的說：能！我便和爸爸點燃了最后的一個禮花，這個禮花的名字叫：一帆風順。回到家，爸爸對我說：兒子，你能行？我高興的笑了。
吃餃子也是春節(jié)的一大特色，我們家吃餃子，也晚了一個游戲，我們分別在五個餃子里包上了花生米，吃到一個獎勵一百塊錢。我至道最后也沒有吃到，也難為我本來也不愛吃餃子，這也不能怪我啊！
這就是我們的除夕之夜，一個美好的日子。
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