我家的廚師們作文
除夕的年夜飯，大概是一年中最令人注目的一餐了。且不提菜的色香味美，也不表樣數(shù)的繁多，單說(shuō)熱熱鬧鬧的烹- 調(diào)過(guò)程吧，就夠令人陶醉的了。 自從中央電視臺(tái)舉辦“迎春聯(lián)歡會(huì)”以來(lái)，我家的年夜飯便以聯(lián)歡會(huì)的開(kāi)始為準(zhǔn)。從下午四點(diǎn)到七點(diǎn)，這自然是烹調(diào)菜肴的最佳時(shí)間了。 爸爸幽默地說(shuō):“今年的年夜飯也來(lái)個(gè)改革創(chuàng)新，家中每個(gè)人都要做兩個(gè)菜，共是8個(gè)菜，這就叫八仙過(guò)海，各顯其能。”媽媽笑著把家中現(xiàn)有的魚(yú)、肉、蔬菜說(shuō)了一遍，讓大家做菜時(shí)心中有個(gè)數(shù)。姐姐肴著竹筐中洗凈切好的黃瓜說(shuō): “我來(lái)做個(gè)海米拌黃瓜行不行?”“好，說(shuō)第二個(gè)。”爸爸鼓勵(lì)她說(shuō)。姐姐笑著跑進(jìn)廚房端出一只燒雞，高興地說(shuō): .我把它撕碎擺好，不也是一個(gè)菜嗎?”媽媽信口補(bǔ)充說(shuō); “這個(gè)菜叫‘歲歲吉利，”。大家都笑了。
爸爸放下手中的茶杯，對(duì)大家說(shuō):“給我小女兒足夠的考慮時(shí)間。現(xiàn)在我點(diǎn)兩個(gè)菜，一、四喜丸子，二、糖醋鯉魚(yú)。”媽媽笑著給爸爸扎上圍裙，爸爸朝廚房走去了。 媽媽知道我不會(huì)做菜，于是指著茶幾下的幾瓶罐頭朝我呶嘴，頓時(shí)我的靈感來(lái)了，拿出一瓶蘋果罐頭，對(duì)媽媽和姐姐說(shuō):“我開(kāi)一個(gè)罐頭，加上點(diǎn)蜂蜜一調(diào)，這叫··…”.生活平安，甜如蜜。”媽媽趕緊給我找了個(gè)臺(tái)階下。 這時(shí)，廚房傳出“滋啦滋啦”的響聲，噢，爸爸開(kāi)始炸肉丸子了。媽媽說(shuō)只要把幾個(gè)大肉丸子炸好，加上佐料放鍋里一蒸，四喜丸子就做好了。我望著廚房洗凈的青菜和切好的肉絲琢磨著。“就來(lái)個(gè)芹菜炒肉絲吧。”我終于報(bào)出了第二個(gè)菜名。不等大家應(yīng)許，我就著手準(zhǔn)備了。爸爸一邊把炸好的肉丸子放在漏勺上控油，一邊對(duì)我說(shuō);“芹菜要切成一寸左右長(zhǎng)的段，先用熱水燙一下，再用冷水激一下，撈出來(lái)備用，油熱了先炒肉絲，肉絲八成熟了，再把芹菜倒上，在鍋中翻幾下，加士調(diào)料就行了。”我一一聽(tīng)著，從來(lái)沒(méi)有這么認(rèn)真過(guò)。
我挽了挽袖子開(kāi)始切菜，嫩綠的芹菜在刀下發(fā)出味詠的聲音。“一寸長(zhǎng)，又是一寸長(zhǎng)。即我重復(fù)著。媽媽拍了拍姐姐的肩膀說(shuō):“我的兩個(gè)菜，一個(gè)是‘元寶肉’，一個(gè)是 ‘扒海參，”。我高興地說(shuō):“真是好戲在后頭啊!”‘一股股“四喜丸子，的香味在屋里飄散著，看來(lái)爸爸的第一道菜做好了。媽媽遞給了他一杯熱茶，他晃晃沾著油星的雙手示意先洗手。唉!這個(gè)當(dāng)醫(yī)生的爸爸啥時(shí)也忘不了講衛(wèi)生。我把切好的芹菜盛在盆里就要加熱水燙，媽媽趕緊說(shuō):“一燙即撈，否則就燙過(guò)頭了。”這話真關(guān)鍵，毯還以為得燙一會(huì) )L呢。我按爸爸、媽媽的指導(dǎo)開(kāi)始炒菜:倒油、搶鍋、妙肉絲、加芹菜、放佐料。“炒好了1”我高興地把菜盛到盤里，回頭一看才發(fā)現(xiàn)爸爸、媽媽和姐姐都在我身后“監(jiān)工執(zhí)呢。 這時(shí)桌上已擺好了“歲歲吉利”和“四喜丸子”。我的芹菜炒肉絲也端上來(lái)了，媽媽用湯盤把菜一一蓋好。瞧爸爸，開(kāi)始炸趣魚(yú)了。
媽媽也切起了海參，姐姐在撈泡好的海米。這時(shí)我聽(tīng)爸爸笑著說(shuō):“這叫人人動(dòng)手，豐衣足食。”媽媽一本正經(jīng)地說(shuō):“對(duì)于孩子，從小就應(yīng)該培養(yǎng)勞動(dòng)習(xí)慣，不要養(yǎng)成衣來(lái)伸手、飯來(lái)張口的毛病。”我聽(tīng)了他們的悄悄話，感到心悅誠(chéng)服。“ “爸爸，拿彩珠筒，咱們放去。”我拉著爸爸大聲嚷著。我們?cè)陉?yáng)臺(tái)上點(diǎn)著了彩珠筒，一陣紅，一陣綠，一陣黃…… 五彩的光，照進(jìn)屋來(lái)。“當(dāng)當(dāng)…”掛鐘悠然地敲了七下。爸爸朝屋里說(shuō):‘各位廚師，加把勁兒，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯里”一聲令下，笑聲和鍋碗瓢勺的響聲交織成了一首扣人心弦的吉祥曲。 聽(tīng)，外面僻啪啪的鞭炮聲此起彼伏，電視臺(tái)就要開(kāi)始播放聯(lián)歡節(jié)目了。啊，蛇年即將來(lái)臨了。
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