無限幸福的小學作文
”朋友”,你品嘗過那具有濃郁的回族風味的糕點—“清真”蜜食嗎? 這是我的”家鄉”—山東淄博金嶺回族鎮的土特產之一。它酥脆,甘甜,清香,味美,可好吃啦! 打開小瓷罐,.一股悠悠的清香沁人心脾,令人垂涎欲滴。用小勺兒舀上一勺,送入口中,香噴噴,甜絲絲,美極了!每逢春節或喜慶日子,好客的回族人把它盛在盤子里,擺到桌上,一個勁兒地催客人吃。這時,我們這些孩子也總是饞得纏著”爸爸”、”媽媽”,非飽餐一頓不可。 制作“清真”蜜食,在我們這里已有悠久歷史了。據回族鄉佬說,它的制作經營始于一百七十多年前清朝末期的一家王氏回族。

就因為它吃到嘴里甜而不膩,香而不俗,價錢不高,名字也好聽,多年來,不光回族人喜歡吃,漢族人也喜歡吃,誰不想吃蜜食,.過甜日子?所以“清真”蜜食還遠角天津、青島、泰安、濟南等地方呢! 說到這,你一定會著急地問:“蜜食那么好吃,怎樣制作呢?’’我來告訴你,它的`制作可麻煩了。首先要做卷花,然后油炸,再熬糖稀、泡糖稀、澆糖稀。 先說做卷花。備好精白面粉,要用水和熟油和面,這樣炸時不起沫。和好面團叫酥,先艷酥切成一塊塊的方形,再用面皮包好,作成劑子。這時用木破子使勁兒滾到劑子,滾得很薄很薄,就可以做卷花了。劑子滾得越薄,卷花的瓤層就越多。制作卷花就像用面捏花一樣,二定要耐心,細心。捏啊,卷啊,翻啊,一遍一遍,一層一層。 第二道制作工序是油炸。把熟油倒入大鍋,可別性急,要等爐火把油偎熱了,才能用特備的漏勺盛上卷花,慢慢放進油鍋,然后撥弄它們散開。
過一會兒,再用筷子一一翻個。大約四五分鐘后,卷花就炸熟了,,香味撲鼻。性急的夾起一個,張口就咬。可惜不是甜的,’還沒泡糖稀呢? 糖稀是將紅搪、白搪、”蜂”蜜、香油等用水熬后調成的稀糊糊。調勻后,盛在鍋里放到火上煮沸,這才把炸熟的卷花泡在里面,稱勺浸泡三分鐘,就能浸透。從鍋里撈出,再舀些搪稀均勻地澆在上面。看上去,色鮮,吃起來,味美,蜜食做成了。如果要想饋贈賓客·,那么,請裝進塑料袋或盛入小瓷罐.不漏不溢,帶上它,可以到處走。 逢年過節,瞧吧,集市上、商店里,熙賺攘攘,你十包,我五罐,提著,抱著,問他們,都說買的“清真”蜜食, 朋友,如果你想吃蜜食的話,請到我們山東金嶺來,·讓我們一起分享這甜如蜜的社會主義大家庭生活的無限”幸福”吧!
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