搗麻糍小學(xué)優(yōu)秀作文
逢年過節(jié)，寧海鄉(xiāng)間有搗麻糍的習(xí)俗。我最喜歡吃麻糍了，今年去外婆家拜年的時(shí)候，外婆特意為我做了麻糍。
制作麻糍可不簡(jiǎn)單，要分成好幾步呢！匾里堆著像一個(gè)小雪山一樣的糯米粉，外婆開始動(dòng)手了。第一道工序是“守粉”。只見外婆一手拿著勺子慢慢往匾里加水，一手輕輕翻動(dòng)攪拌。糯米粉成團(tuán)后，外婆就要一直坐在米匾旁邊不停地揉啊，捏啊，把面團(tuán)的顆粒搓碎揉細(xì)，讓它們均勻吸水，這要花好長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)樾枰恢笔刂@個(gè)白白胖胖的面團(tuán)，所以這道工序就叫“守粉”。
面團(tuán)在外婆的搓揉下變得又光滑又漂亮，接著要開始第二道工序——蒸面團(tuán)。外婆像抱胖娃娃一樣把面團(tuán)放進(jìn)了蒸籠里。不一會(huì)兒，一股甜甜的香味就從蒸籠里飄了出來，引得我口水直流。
面團(tuán)蒸好了，制作麻糍的第三道工序，也是最關(guān)鍵的一步——搗麻糍，就要開始了。我緊緊地跟在外婆身后，想看看家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食是怎么做成的。只見外婆端起滾燙的蒸籠，快步走到洗干凈的搗臼邊，把面團(tuán)放進(jìn)了搗臼里。外公抓住木柄掄起大木槌，先將木槌頭在冷水里浸了一下。接著，用木槌在搗臼里推擠、碾壓。然后，外公將大木槌高高舉過頭頂，對(duì)準(zhǔn)搗臼里的面團(tuán)，狠狠地捶了下去。“啪！”木槌頭部嵌入滾燙的面團(tuán)中。外公稍稍提起木槌，外婆趕緊上前配合，她將雙手浸一下冷水，掐住木槌頭部，迅速向下一抹，利索地把粘在木槌頭部上的.面團(tuán)摘了下來，再雙手挽住整個(gè)面團(tuán)快速往上一拉，又往搗臼邊上一按，將面團(tuán)翻了個(gè)身。這就是真正的搗麻糍啦！木槌不斷地在面團(tuán)上敲擊，面團(tuán)變得越來越細(xì)膩，越來越有彈性。不一會(huì)兒，外公就滿頭大汗了，搗麻糍真是個(gè)力氣活呀！
麻糍搗好了，可這樣還不能吃。外婆在一個(gè)一米見方的大案板上撒了一層金黃色的松花粉，把搗好的面團(tuán)放在上面輕輕翻滾，讓面團(tuán)上沾滿松花粉。再用一根一米多長(zhǎng)的搟面杖在面團(tuán)上滾動(dòng)、推壓。面團(tuán)在搟面杖下很聽話，變成了一個(gè)約一厘米厚的大圓餅。外婆在圓餅上撒了香噴噴的芝麻，然后將面餅切成小方塊，裝進(jìn)碟子里，清香撲鼻的麻糍這才算真正做好了！
看著誘人的麻糍，我忍不住伸出手去拿，外婆輕輕在我的手上打了一下，說：“小饞貓，快去洗手吧！”
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