西街的泉城美食400字周記
泉州有著數不清的風景，數不清的美食，而這些美食都集結在一個地方，一個人群繁多、古色古香的——西街。
西街內的美食繁多，各具特色，聚集了許多海外華人前來品嘗，個個都贊不絕口，這里還有在泉州城中最出名潤餅皮店，那潤餅皮真是又香又脆，吃進嘴里更是別有一番滋味。
西街內還有著名的土筍凍。聽說這土筍凍吃起來香，做起來難。做這個土筍凍要大清早到橋底的泥土里挖掘，并且要抓一種個頭小、身子圓滑的海蟲。到家后先用熱水下去煮一煮，使它色香味俱全，接著將它連帶著湯汁裝入大的碗里。撈上來后，將海蟲一只一只放入碗中，并加湯，等將這些海蟲全放入碗后，放入帶冰塊的箱子后，一起裝進冷藏柜里。等過了幾天之后，舀起來放入口中時，一股涼意中摻雜著一絲絲美味，真是夏天里必不可少的小吃，難怪被海外華人和來泉州旅行的人留戀，深深地喜愛。
要說更香、更好吃的還是西街的海蠣煎。蔥、海蠣、蛋，加上泉州特色的地瓜粉進行攪拌。開油鍋，加熱，熱到最大程度后，將食材進行一一翻炒，便可出鍋，出鍋后的海蠣煎色香味俱全，味道恰到好處。海蠣煎被煎得熟透了，散發出它那獨特的香味；而雞蛋呢，被煎得透出了那一片黃，招惹著肚子正“咕咕”大叫的人們，讓人食欲大增，百嘗不厭。
泉州的美食香，泉州的西街美，吸引著廣大人民群眾前來品嘗，你何而不去為？（指導老師/老山羊）
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