關(guān)于《食品專家指出》閱讀題及答案
試題內(nèi)容：
食品專家指出，在日常飲食中，最重要的是保持一個良好習(xí)慣，每餐不能吃得太飽。飽滿的午餐會降低大腦的活動能力，出現(xiàn)所謂的“食困”現(xiàn)象，但緊張的工作與低能量的飲食也是不相容的。因此，最合理的方法是多吃一些蔬菜、豆制品和液體，但不是啤酒和濃茶。
科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，其實大腦最好的營養(yǎng)成分是葡萄糖，大腦細(xì)胞需要大量的葡萄糖。葡萄糖通常存在于谷物、土豆和豆角中，桃子、香蕉和梨中也含有豐富的葡萄糖。
研究人員指出，食品本身并不能提高智力。含有維生素B的食品，比如肉、魚、花生等，可以幫助促進大腦思維的過程，消除疲勞。早晨吃上一個橙子可以一整天精神飽滿。如果你不能利用這些食品恢復(fù)體質(zhì)，還可以用合成維生素補充。但是要想開發(fā)智力，最好的方法是不斷學(xué)習(xí)、讀好書，與有文化有知識的人交流。
俄羅斯醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品研究所教授波波夫也持這樣的觀點。他認(rèn)為，野果不僅對大腦有益，對心臟也有好處。他們的研究發(fā)現(xiàn)，許多含有大量維生素C和蔗糖的蔬菜，對大腦的活動也特別有益。
但幾乎所有的專家都認(rèn)為，如果認(rèn)為只吃了上述食品你就變得聰明了，那就大錯特錯了。這樣的食品結(jié)構(gòu)會引起營養(yǎng)的失衡，食品應(yīng)該是多種多樣的。
還有一種觀點認(rèn)為巧克力可以提高智力。的確，巧克力中含有一些對大腦有益的物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克巧克力可以延緩機體的衰老，但這里所指的是黑色的苦巧克力。那些非常甜的、含有奶制品的巧克力含有大量糖，過多食用這樣的巧克力會產(chǎn)生許多不良問題，如糖尿病、肥胖癥等。
食品專家指出，在日常飲食中，最重要的是保持一個良好習(xí)慣，每餐不能吃得太飽。飽滿的午餐會降低大腦的活動能力，出現(xiàn)所謂的“食困”現(xiàn)象，但緊張的工作與低能量的飲食也是不相容的。因此，最合理的方法是多吃一些蔬菜、豆制品和液體，但不是啤酒和濃茶。
科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，其實大腦最好的營養(yǎng)成分是葡萄糖，大腦細(xì)胞需要大量的葡萄糖。葡萄糖通常存在于谷物、土豆和豆角中，桃子、香蕉和梨中也含有豐富的葡萄糖。
研究人員指出，食品本身并不能提高智力。含有維生素B的食品，比如肉、魚、花生等，可以幫助促進大腦思維的過程，消除疲勞。早晨吃上一個橙子可以一整天精神飽滿。如果你不能利用這些食品恢復(fù)體質(zhì)，還可以用合成維生素補充。但是要想開發(fā)智力，最好的方法是不斷學(xué)習(xí)、讀好書，與有文化有知識的人交流。
8．下列對美國科學(xué)家最新研究的結(jié)果表述正確的一項是（ ）
A．蔬菜之所以排在魚等海產(chǎn)品之前，是因為蔬菜比魚等海產(chǎn)品含有更多的營養(yǎng)。
B．因為含有大量能與氧離子發(fā)生相互作用的抗氧化劑，所以紅莓苔子對大腦的益處遠(yuǎn)
遠(yuǎn)超過海產(chǎn)品。
C．黑莓果對心臟和血管的益處不及紅莓苔子。
D．多吃大葉子的紅甜菜和圓白菜，就能預(yù)防帕金森氏綜合癥的發(fā)生。
9．下列說法與原文意思相符的一項是（ ）
A．巧克力中含有不少對大腦有益的.物質(zhì)。每天吃50克巧克力可以延緩機體的衰老。
B．根據(jù)美國科學(xué)家的最新研究成果，多吃野果不僅對大腦有益，對心臟也有好處。
C．每餐不能吃得太飽，多吃低能量的食物，是日常飲食的良好習(xí)慣。
D．要想開發(fā)智力，關(guān)鍵還是要多吃野果之類的食物。
10．根據(jù)原文內(nèi)容，下列推斷正確的一項是（ ）
A．根據(jù)科學(xué)家的最新研究成果，我們要少吃魚等海產(chǎn)品而多吃野果。
B．過多食用巧克力會產(chǎn)生許多不良問題，如糖尿病、肥胖癥等。
C．既要多吃野果、魚等對大腦有益的食物，合理搭配飲食，又要不斷學(xué)習(xí)、讀好書，
與有文化有知識的人交流，才能真正開發(fā)智力。
D．那些非常甜的、含有奶制品的巧克力根本不具有延緩機體衰老的功能。
試題答案：
8．C （ A項偷換概念，“是因為蔬菜比魚等海產(chǎn)品含有更多的營養(yǎng)”誤，應(yīng)為“蔬菜比魚等海產(chǎn)品含有更多對大腦有益的物質(zhì)”，“營養(yǎng)”并不等同于“對大腦有益的物質(zhì)”；B項也是偷換概念，“因為含有大量能與氧離子發(fā)生相互作用的抗氧化劑”中的“氧離子”應(yīng)為“自由氧離子”；D項太絕對，原文只說“大葉子的紅甜菜和圓白菜含有一種能把發(fā)展成帕金森氏綜合癥的酶破壞掉的物質(zhì)”，并未說“就能預(yù)防帕金森氏綜合癥的發(fā)生”。）
9、B （A項偷換概念，原文中說“但這里所指的是黑色的苦巧克力”； C項顛倒是非，原文說“但緊張的工作與低能量的飲食也是不相容的”，可見要適應(yīng)緊張的工作不能只吃低能量的飲食；D項顛倒是非，原文說“食品本身并不能提高智力”“但是要想開發(fā)智力，最好的方法是不斷學(xué)習(xí)、讀好書，與有文化有知識的人交流”可見提高智力的關(guān)鍵是“不斷學(xué)習(xí)、讀好書，與有文化有知識的人交流”。）
10、C（A項無中生有，原文并未說要少吃魚等海產(chǎn)品；B項偷換概念，原文只說過多食用含有大量糖的巧克力會產(chǎn)生許多不良問題；D項中無中生有，原文未說“那些非常甜的、含有奶制品的巧克力根本不具有延緩機體衰老的功能”，而只是說它含有大量糖，多吃會產(chǎn)生許多不良問題。）
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