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    食品安全事故應急預案

    時間:2024-12-20 15:58:02 應急預案

    (合集)食品安全事故應急預案15篇

      在學習、工作或是生活中,有時會突發意外事故,為了避免造成重大損失和危害,預先制定應急預案是必不可少的。應急預案要怎么編制呢?以下是小編精心整理的食品安全事故應急預案,希望能夠幫助到大家。

    (合集)食品安全事故應急預案15篇

    食品安全事故應急預案1

      一、總則

      (一)編制目的

      為建立健全學校食品安全事故應急處置工作機制,

      指導

      規范學校食品安全事故的應急處置工作,有效預防和及時處置食品安全事故,保障師生身體健康與生命安全,維護正常教育教學秩序,特編制本應急處置預案。

      (二)編制依據

      依據《中華人民共和國突發事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《學校衛生工作條例》及教育部《關于學校食堂及學生集體用餐衛生管理規定》等。

      (三)工作原則

      1、預防為主、常備不懈

      宣傳普及食品安全防治知識,提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛生水平,加強日常監測,發現病例及時采取有效的預防與控制措施。

      2、依法管理、統一

      領導

      嚴格執行國家有關法律法規,對食物中毒事件的預防、

      報告

      、控制和救治工作實行依法管理;學校成立食品安全工作

      領導

      小組,負責組織、指揮、協調與落實學校內的食品衛生安全的防治工作。

      3、快速反應、高效運轉

      建立預警和醫療救治快速反應機制,強化人力、物力、財力儲備,增強應急處理能力。按照“四早”要求,保證發現、

      報告

      、隔離、治療等環節緊密銜接,一旦發生突發事件,快速反應,及時準確處置。

      (四)適用范圍

      xx市xx職業學校發生食品安全事故時依據本預案執行。

      (五)響應級別

      食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級,即特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)、一般食品安全事故(Ⅳ級)

      一、應急組織指揮體系及職責

      (一)組織機構

      xx市xx職業學校成立學校食品安全事故應急處置小組,組長: ,副組長: ,組員: 。。處置小組下設現場處置組、救治協調組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。

      xx市xx職業學校食品安全事故應急處置小組的主要職能是:負責統一決策,組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動,確保應急處置任務完成。

      1、根據當地政府和上級教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應急預案。

      2、建立健全的食品安全防治責任制,檢查、督促學校各項食品安全防治措施的落實情況。

      3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動,普及食品安全防治知識,提高師生員工的防護能力。

      4、及時向上城區食品藥品監督管理局和xx市教育局

      匯報

      學校的食品衛生安全事件的發生情況,及時封存一切可疑食品及原料,封存可能被污染食品用具;保護好現場及食品留樣、進貨單,防止人為地破壞現場。學校全力配合事故調查部門開展事故調查,按要求如實提供有關

      材料

      和樣品;切實落實相關部門提出的預防控制措施。

      5、積極配合衛生部門做好病人的救治工作,及時開展與學生及家長的溝通工作,穩定學生情緒,避免由于信息失真導致慌亂。

      (二)工作組組成及職責

      1、現場處置組,組長: ,組員: 。負責學校食品安全事故應急處置工作的統一組織,協調工作。配合食品安全事故調查部門進行事件原因調查,做好與調查部門的溝通與協調,落實相關部門提出的控制措施;負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。

      2、救治協調組,組長: ,組員: 、相關年級組長及班主任。負責學校食品安全事故應急處置工作的救治協調工作,負責與衛生部門聯絡,配合醫療機構及時做好病人的救治工作,追蹤了解傷情或病情動態,做好學生、家長的安撫和思想工作,確保校園穩定和各項工作正常開展。

      3、后勤保障組,組長: ,組員: 。負責學校食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作,做好家長的.接待工作。

      4、新聞信息組,組長: ,組員: 。負責學校食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作,負責與市教育局等的聯系,做好輿情監測與媒體溝通;落實信息報送工作。

      三、監測、預警、報告

      (一)監測

      學校建立統一的食品安全事故監測絡平臺,建立通暢的信息監測和通報網絡,通過日常的監測,及時研究分析學校食品安全情況,做到早發現、早預防、早整治,形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

      (二)預警

      學校食品安全工作領導小組各成員應當按照各自職責,加強對學校衛生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環境等環節的日常監管,建立食品安全信息資料檔案。對學校發生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進行及時分析上報,做好應急準備工作

      (三)報告

      學校建立健全食品安全事故報告機制,按照食品安全事故報告的有關規定,主動監測,及時報告。發生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區食品藥品監督管理局報告,同時將發生事故情況報市教育局職能處室,并立即協調衛生部門開展醫療救治。若有證據或理由懷疑有人投毒,應當立即報警。

      1、報告范圍

      學校發生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。

      2、報告時限

      食品安全事故(隱患)發生(發現)后,現場有關人員立即報告校長,校長接到報告后,第一時間向xx市教育局和上城區食品藥品監督管理局等報告,同時根據事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后,學校在2個工作日內作出書面

      總結

      報告。

      3、報告程序

      初次報告:盡可能詳細報告學校食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受傷人數、主要臨床癥狀及報告聯系人和聯系方式;事故發生原因的初步判斷;事故發生后采取的措施及事故控制情況等。

      階段報告:既要報告新發生的情況,也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發展與變化、處置過程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進程或上級要求隨時上報。

      總結

      報告:在事故處理結束后2個工作日內作出。總結報告包括對事故的發生、引發事故原因分析、事故鑒定結論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議。

      四、保障措施

      (一)信息保障

      學校建立食品安全事故專項信息報告制度,負責處理和傳遞等工作,特別重大、重大食品安全事故的相關信息,嚴格按照信息歸口、統一對外發布的原則,向社會及媒體發布。

      (二)醫療保障

      學校按照《學校衛生工作條例》規定配備專職校醫,建立校醫務室,發現異常情況立即采取應急措施,在第一時間做好現場的救護和穩定工作,同時上報當地醫療機構和教育主管部門。對學校食品安全事故造成人員傷害的,教育主管部門立即趕赴現場協助衛生部門迅速開展醫療救治工作。

      (三)資金保障

      學校從公用經費中安排一定比例經費做好學校食品安全事故的基礎性工作,確保學校食品安全事故應急工作的順利開展。學校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報,申請專項經費。

      (四)演習演練

      學校根據自身特點,定期和不定期開展學校食品安全事故的應急處置演練演習,不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。

      (五)宣教培訓

      學校要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育,不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,最大限度減少學校食品安全事故造成的危害,保障廣大師生身體健康和生命安全。

      (六)獎懲

      全校教職工要嚴格執行有關法律法規,認真履行職責,實行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人,給與表彰和獎勵;對履職不力,造成食品安全事故處置工作失誤的,要追究有關當事人的責任。

      五、后期評估

      食品安全事故應急處置工作結束后,學校要組織有關人員對工作情況進行評估,評估內容主要包括事件概況、現場調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監管部門。

      六、預案制定

      本預案由xx市xx職業學校制定并公布實施,將定期根據食品安全形勢變化和實施中發現的問題及時進行更新、修訂和補充,學校在防控應急工作中的具體技術問題按照國家及省市相關食品安全監管部門、事故調查部門的最新要求執行。

      七、附則

      本預案由xx市xx職業學校負責解釋。

    食品安全事故應急預案2

      一、防止食物中毒的措施

      (一)健全食物中毒報告制度

      餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于《食物中毒調查報告方法》的精神,以便及時采取防治措施。

      (二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

      廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳,結合學校的實際情況,充分利用廣播、電視、報刊、黑板報,宣傳畫和實物標本等各種形式,宣傳普及有關的衛生知識,提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生管理水平,減少食物中毒發生。

      (三)細菌性食物中毒的預防措施

      (1)防止細菌對儀器的污染:食品工業和食品商業系統,以及集體食堂,應對食品加強衛生管理,特別是肉類,魚類和奶類等動物性食品,要防止在生產加工和供銷過程中

      一、成立學校食品衛生安全工作領導組

      (XXX)

      組長:校長XXX副組長:

      成員:政教主任班主任德育教師

      二、工作職責

      領導學校食品、衛生工作,處理學校食品衛生突發事故。把食堂食品衛生工作當作學校工作的主要工作之一抓好落實。采取強有力的措施,明確職責,保障師生健康;及時逐級上報信息,檢查落實食品衛生安全工作。

      三、工作要求

      1、認真搞好校園的環境衛生和綠化工作,保持整潔、幽靜、良好的校園環境,建立衛生掃除制度。

      2、按規定開設健康教育課,對學生進行健康教育。

      3、建立學生體質健康管理制度,每年對學生進行體格檢

      查,建立學生健康狀況檔案。

      4、教育學生不隨便吃零食,培養學生良好的食品衛生習慣。

      5、食堂工作人員應養成良好的衛生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理發,勤洗衣服。食堂工作人員要經過培訓,每年體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

      6、食堂食物專人管理,專庫存放,建標立卡。嚴把食物采購關,認真落實伙食管理程序,填寫伙食流程表,堅持飯菜留樣。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。加強對飲用水的管理,堅決杜絕食物中毒事故的發生。

      7、保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃,做到干凈整潔,無蠅蚊、蜂螂等。學生餐具要按要求消毒。

      四、食物中毒應急反響

      1、認真落實“三查”制度,德育教師或班主任如發現學生有異常情況應及時向學校領導反映,及時采取果斷措施進行處理。

      2、建立食品衛生突發事件應急領導組,校長任組長。

      3、及時報告。食品衛生安全事故發生后及時向學校校長報告,并報教育局備案。在事故處理過程中根據實際情況建立定時報告制度。

      4、救援措施。一旦發生事故,由校長負責救援指揮。應當機立斷,以人為本采取果斷措施,安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況,如果是群體發病的還應徹底排查發病人員,并建立動態名冊,防止遺漏。

      5、醫療救援。學校發生食品衛生安全事故,應立即向就近“120”醫療機構發出醫療救援,并撥打醫療搶救。要想盡一切方法及時將發病人員送到醫院搶救,并主動向醫療人員報告情況。

      6、聯系家長。學校發生事故,應及時與發病學生家長取得聯系,如實說明發病情況,不盲目猜想。要做好學生家長的思想安撫,防止過激行為發生。耐心解答家長提出的問題,盡力為家長做好服務工作。

      7、病源保護。學校發生事故后,應立即封存食物樣品,保護好現場,以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。

      8、人員調度。事故應急處理人員由領導組組長統一調度,應急人員要聽從指揮,確保到位,落實職責。

      9、保障廣大師生及家長在事故發生和處理過程中的知情權,并根據情況定時向上級部門匯報,不瞞報、不謊報,對一些謠傳要及時澄清,防止不必要的誤解。

      10、協調各方力量做好學校穩定工作,保障學校正常的教學秩序。

      五、事故責任追究

      1、對導致事故起因的相關責任要嚴肅追究。

      2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

      3、對在事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

      的污染。須知到專車運輸,低溫貯藏,工具售貨,食品從業人員要重視個人衛生,定期進行身體檢查,發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應及時調換工作。

      (2)控制細菌的污染,控制細菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品,防止食品腐爛變質。

      (3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的.措施主要是高溫滅菌,當8012肉類食品深部溫度達度時,經分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,在銷售或食用前必須充分加熱。

      (四)化學性食物中毒的預防

      (1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似,以常發生誤用,誤食而造成中毒。因此,對備有有毒化學物質的單位,要加強毒品的管理,要嚴格執行保管和領取制度,嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。

      (2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管,不能與食品同倉存放,防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規定。

      (3)包裝或盛放有毒化學物質的容器,不得用來包裝或盛放食品。

      (五)有毒動植物中毒的預防措施

      有毒動植物往往與某些可食的食物相似,人們如不加以識別而誤采食用,就會引起中毒,如有毒的蕈類和野果等。因此,要加強宣傳,提高對有毒或無毒動植物的識別能力,防止誤采誤食,對不能識別的有毒動植物,須經有關部門鑒定,確認無毒才能食用。

      二、食品衛生中毒事件應急措施

      1、在酒店內發現任何人有中毒病癥,無論是誤服或故意服毒,應立即報警,并向總經理匯報;

      2“120”、由大堂副理撥打急救中心呼救,等待醫務人員求援;

      3、經警方同意后查看中毒者證件等物品,由警方通知中毒者的單位或親友;

      4、保護中毒者所在現場,不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如:藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);

      5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方,并簽收;

      6、將有關資料(警車、救護車車號;到達及離開的時間、警方負責人姓名等資料)登記備案;

      7、發現投毒者或可疑人員時立即滯留,交警方處理.;

      8、屬在酒店用餐客人的,除做好以上工作外,還應把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存,交由警方化驗、鑒定。

      在以上突發事件范圍以外的特殊事件的應急處理參照以上措施進行安排。

      此預案的演練由部門突發事件應急處置小組負責組織、實施。

      食堂食物中毒事故

      1、應急領導小組迅速到位。

      2、安全值班人員:立即撥打報警,并向所在單位領導匯報。由單位領導向市衛生疾病控制中心匯報。市急救中心:中0

      3、現場總指揮:急救車到達后,迅速組織人員護送中毒者到醫院進行搶救,并做好記錄。同時通知食堂立即停止供應。

      4、衛生監督員:保護好小時留樣食品、進貨記錄及庫房食品,以備上級衛生防疫部門采集。

      5、食堂主管:配合衛生行政部門進行調查,按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

      6、食堂各部位負責人:作好小時輪流值班,以防其它意外事故。

      7、應急領導小組:按照衛生行政部門要求,采取其他措施,把事態控制在最小范圍。必要時報告公安部門,由公安部門介入處理。

      8、應急領導小組會同各方妥善處理事后工作。

    食品安全事故應急預案3

      為保障廣大師生的飲食安全和身體健康,及時控制和有效消除餐飲服務工作中突發事故的危害,把損失減少到最小,根據《突發事件應對法》、《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規和規章要求,結合我校實際,特制定本預案。

      一、成立學校食品安全事故應急處置領導小組。組長:

      成員:

      領導小組負責組織指揮應急救援工作,主要是對事故的起因進行調查分析研究;對事故的狀態和發展趨勢進行分析評估;負責采取有效措施進行控制;負責協調有關方面人力物力的調動;負責應急救援工作組織協調和對外信息發布工作

      領導小組下設三個分隊,具體職責為:

      1、現場處置分隊。由后勤保障處主任和學生處主任負責組織現場保護、現場勘察、疏導交通和維護現場秩序;醫務室、食堂管理人員配合食品藥品監督管理部門等有關部門進行現場調查。

      2、醫療救援分隊。由后勤保障處負責,組織醫務單位對中毒人員進行醫療救治。

      3、思想工作分隊。由黨政辦公室負責組織協調學生處、學部主任及班主任等參加,負責做好師生思想工作,穩定學生情緒;負責學生家長的思想疏導工作。有出現死亡病例時負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。

      二、應急處置程序

      (一)在食品供應過程中或學生用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑的,及時上報后勤保障處,經確認后,立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。若確認為食物中毒,立即上報食品安全事故應急處置領導小組。

      (二)班主任或任課老師發現本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,應立即報告后勤保障處,由后勤保障處聯系醫務人員初步檢查確認,做出以下措施:

      1、觀察診斷病情,對癥處理。

      2、如確認為食物中毒,應做好以下工作:

      (1)初步診斷、治療、護理患病的學生,用“催吐法”協助中毒學生吐出有毒物,同時立即撥打120及時送醫院急救。如中毒學生較多,情況緊急,可向就近醫院尋求提供緊急救援并立即報告學校食品安全事故應急處置領導小組(或當天值班領導)。

      (2)確認發生食物中毒事故后,學校食品安全事故應急處置領導小組立即啟動本應急預案并按本預案組成指揮部:組織指揮搶救工作,協調有關單位和部門進行搶救,按時限向教育主管部門和食品藥品監督管理部門報告并做好以下工作:

      1)責令涉事食堂立即停止食品加工、供應活動。

      2)年級主任和學生處主任組織班主任進行全校緊急排查,通知有疑似中毒癥狀的學生緊急集中到校醫務室進行臨時處理。

      3)后勤保障處主任和醫務人員對現場進行取樣、檢測,分析是否有人為的可能。同時應立即組織急救隊伍搶救傷員,并留存病人的吐瀉物。嚴重者,應及時轉往就近醫院。黨政辦公室主任應及時調配車輛,以最短時間送至醫院救治。

      4)由后勤保障處主任負責立即向教育主管部門安全科(電話:)和市場監督管理局(電話:)報告,報告時間不得超過2小時。

      5)學部主任、醫務人員要深入各班級配合食品監督管理部門做好病情調查,向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發病人數及所出現的`癥狀,并及時上報。

      6)后勤保障處主任負責向食品藥品監督管理部門及時提供就餐人數及就餐名單,負責協助食品藥品監督管理部門現場檢查就餐場所的衛生狀況、《餐飲服務許可證》及從業人員健康證的辦理情況,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存現場及可疑食品,追查食品及原料的來源,追繳售出的可疑食品,對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣,送上級部門檢驗。

      7)食堂管理人員保護好現場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣,防止人為地破壞現場,等候有關部門處理。

      8)食堂經營人、食堂管理人員要協助食品藥品監督管理部門作帶菌檢查和取證工作,按照主管部門的要求,如實提供有關材料和樣品。對發生事故的食堂,責令停止生產經營,所有人員原地待命,協助調查。

      9)班主任負責通知學生家長并協助醫務室護理患病學生。

      10)學生處做好師生思想工作,穩定學生情緒。

      11)黨政辦公室主任負責學生家長的思想疏導工作,協助學校領導做好信息發布及善后處理工作。

      12)后勤保障處主任負責做好后勤保障工作,保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應。

      13)學生處主任做好事故現場的安全保衛、治安管理和交通疏導工作,預防和制止各種破壞活動,維護學校治安秩序。同時,對有關當事人采取監控保護措施,防止逃逸或發生意外。根據食品藥品監督管理部門意見,調查食堂工作人員的平時表現、社會關系以及糾紛情況,控制可疑人員,必要時對中毒現場進行隔離和戒嚴。

      三、信息保障

      1、事故發生后,設立專值電話:

      2、視情況召開通報會,做好學生思想政治工作,穩定學生情緒。

      3、校黨政辦公室牽頭,后勤保障處、醫務室配合,在事故發生后6小時內寫出事故書面報告。報告應包括以下內容:事故發生時間、地點、食堂名稱,食堂負責人姓名,中毒人數;事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關部門和單位協助有關事項;事故報告單位、簽發人和報告時間。并及時上報指揮部,保障信息暢通和信息的準確性,為領導決策提供可靠依據。

      4、嚴格按照規定的時限客觀如實的逐級上報,不得隨意散布消息。

      四、物質保障

      1、學生處要充分利用廣播、宣傳專欄等,對廣大師生開展形式多樣的預防食物中毒等食品安全事故相關知識的宣傳普及活動,提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。

      2、醫務室平時應做好處理食物中毒事件各項物資(如用于“催吐法”所需的溫開水、一次性杯子、臉盆,檢查床,被子,枕頭等)的儲備工作。

      3、事故發生后,后勤保障處應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統一調配、校外調濟等有效措施,組織其他食堂做好食品供應工作,確保學校生活秩序的正常運行。

      4、應急小組要統籌安排,緊急調用所需的人力、物力、財力資源,有關單位和個人必須服從應急小組的統一指揮和調配。

      五、善后處理

      1、學校各有關部門要配合學校做好中毒人員的安撫工作,待上級部門的檢驗報告出來以后,確定責任。對表現突出的人員,給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員,按國家有關規定給予補助和撫恤;對事故主要責任人員,按有關規定處理。

      2、事件處理完畢后,食品安全事故應急處置領導小組要組織各有關部門認真總結,查找工作中存在的不足,加強管理,汲取教訓,杜絕類似事故的再次發生,同時向教育主管部門和食品藥品監督管理部門作出書面報告。

    食品安全事故應急預案4

      為了確保我校高三年級學生高考期間的食品安全,切實做好后勤保障,按照區教育局及區食品藥品監管局的相關要求,特制訂我校高考備考食品衛生安全工作方案及事故應急預案如下:

      一、基本情況

      我校20xx級共有867名學生參加高考,其中住校學生692名,將于20xx年6月7、8日參加普通高考。

      二、高考期間食品安全領導小組及應急處理指揮機構及其職責

      1.學校食品安全領導小組及事故應急工作領導小組

      組長:xx全面負責學校食品安全工作,學校食品安全第一責任人。

      副組長:xx對學校高考期間食品安全工作進行檢查督促,發現問題,提出整改建議。

      成員:xx協助組長、副組長全面負責學校高考期間食品安全工作,為學校高考期間食品安全直接責任人。唐志堅具體負責學校食品安全工作,為學校食品安全工作具體責任人。食堂經理郭建全負責制定安全衛生、品種豐富、清淡可口的菜品,并嚴格執行。

      2.學校高考期間食品安全事故應急工作小組

      ①現場指揮組:

      組長:xx

      組員:xx

      主要職責:負責安全事故現場的指揮及人員調度。

      ②通訊聯絡組:

      組長:xx

      組.員:xx

      主要職責:一旦發生事故,負責與疏散、救護、處理等各組聯絡,控制校園廣播,調動有關人員到指定地點。

      ③疏散領導組:

      組長:xx

      組員:各班班主任及政教處保衛干事

      主要職責:當高考期間發生食品安全事故時,立即到自己崗位,組織指揮師生有序地進行救援工作。

      ④處理行動組:

      組長:xx

      組員:xx

      ⑤緊急救護組:

      組長:xx

      組員:xx

      -

      主要職責:負責對高考期間突發食品安全事故中受傷師生進行救護處理,做好及時送醫院治療的準備工作。

      ⑥宣傳教育組:

      組長:xx

      組員:xx

      主要職責:負責高考期間的安全教育和突發事件中師生的心理安撫工作。確保校園安全和穩定。

      3.應急處理預案

      學校本著為高三學生身體健康負責的目的,在加強學校常規管理的同時,加強對高考期間食堂食品衛生工作管理,一旦發生師生食物中毒或疑似食物中毒事故,立即采取以下措施:

      ①報告學校食品安全領導小組,立即停止食堂的生產活動,啟動應急預案。

      ②立即將中毒者送學校醫務室檢查,學校醫務室無法處理時應及時送往醫院。

      ③同時向區教育局、食品藥品監督管理局等部門報告。配合衛生行政部門進行調查,按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

      ④封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

      ⑤穩定師生情緒,要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息,更不得進行渲染和夸大,以免引起不必要的混亂。

      ⑥事故發生后,要注意維護正常的`學習秩序和工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想穩定和心理舒緩工作。

      ⑦造成事故的直接或間接責任人應等候處理,包括經濟處罰,行政處罰,直接承擔法律責任。

      三、預警與報告

      1.加強高考期間監管

      學校后勤處、政教處、醫務室等相關部門應按照各自職責,加強高考期間對重點品種、重點環節、重點場所(食堂、校園商店),尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費等環節的食品安全的監管。按照食品安全事故發生、發展規律和特點,及時分析對師生健康的危害程度,可能發展趨勢,及時作出預警。

      2.報告制度

      ①重大食品安全事故發生(發現)后,事故現場有關人員應立即報告校食品安全工作領導小組負責人,負責人接到報告后,應立即向教育局和食品藥品監督管理局及有關部門報告。

      ②責任報告人

      校園食品安全工作領導小組和有關部門的工作人員;

      從事食品行業的工作人員;

      學校師生員工。

      四、后期處置

      1.善后處理

      配合區政府負責組織重大食品安全事故的善后處置工作,包括人員安置、補償,污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響,妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復正常秩序,保證社會穩定。

      重大食品安全事故發生后,配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。

      2.責任追究

      對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,配合區紀檢和監察等部門依據有關法律法規追究有關責任人的責任。

      3.總結報告

      重大食品安全事故善后處置工作結束后,學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經驗教訓,提出改進應急救援工作的建議,完成應急救援總結報告,報送區教育局,同時抄報區食品藥品監管局、區衛生局。

    食品安全事故應急預案5

      為進一步加強幼兒園食品配送管理,確保飲食的安全衛生和營養,根據《教育部辦公廳、食品藥品監管總局辦公廳關于加強秋冬季幼兒園食品安全和傳染病防控工作的通知》《浙江省教育廳關于進一步加強中小學食堂管理工作的意見》(浙教計〔20xx〕2號)的要求,現就進一步加強幼兒園食品配送管理工作提出如下要求:

      一、增強責任意識,加強幼兒園食品配送企業準入管理

      國家新修訂實施的《食品安全法》,對幼兒園食品安全管理和責任追究進行了明確規定,食品藥品監管部門要切實履行監管職責,加強協作,從嚴管理。各地教育行政部門要切實負起食品安全教育和日常管理責任。要嚴格把好幼兒園食堂準入關,九年制義務教育中小幼兒園和幼兒園的食堂經營服務原則上不得對外承包,要自主經營。采取托管服務的幼兒園食堂,須嚴格企業準入資格要求,通過公開招標等方式,競爭擇優。中標單位負責食堂的日常管理,使用幼兒園的場所和固定設備為幼兒園師生提供餐飲服務。部分不具備舉辦食堂條件的幼兒園,由當地教育行政部門統一組織招投標,確定有食品生產經營許可的餐飲配送企業服務。凡實行托管服務和餐飲配送等外包服務的`幼兒園,必須嚴格準入標準,簽訂規范合同,明確雙方權益和責任,合理確定服務期限,對衛生、質量、價格、利益空間等載明實質性條款。各級食品藥品監管部門要指導幼兒園制定準入要求,并加強管理。

      二、加強監督巡查,落實食品生產經營企業主體責任

      各級食品藥品監管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點監管目標,加大指導和檢查力度,增加監督檢查頻次,督促企業落實食品安全主體責任;對集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過程、全鏈條進行監管,確保各環節食品安全風險可控;對不符合餐飲許可條件的,要依法撤銷《餐飲服務許可證》;對設施、條件等達不到要求的,要督促整改到位,存在違法違規行為的,要依法進行查處,并通報教育行政部門。教育行政部門和幼兒園要加大對配送食品的監督,一般應一個月一次進行評估和記錄,及時了解食品口感、學生反映等,并將有關信息匯總反饋。

      三、規范日常管理,落實幼兒園管理主體責任

      幼兒園食品安全管理實行幼兒園法人負責制,校長是第一責任人,對幼兒園食堂管理工作負總責。幼兒園要建立幼兒園食堂管理工作領導小組,全面負責幼兒園食堂工作的衛生安全與質量管理。對食品配送企業提供的產品,幼兒園應當按照合同要求認真進行查驗,發現存在問題的,要及時研究應對措施,防止不合格食品進入幼兒園。要完善校內民主監督機制,成立校膳管會,由學生代表、學生家長代表、工會干部、教師代表等人員組成,行使對食堂及送餐的檢查、監督、評議等職能。要加強幼兒園食品安全突發事件應對機制建設,建立并完善幼兒園食品安全突發事件應急處置預案,細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體方案,并組織演練,確保安全。

      四、加強監管信息通報和報告

      xxxxx

    食品安全事故應急預案6

      一、基本原則

      預防為主,常抓不懈

      對可能發生的食品藥品安全事故進行分析、預測,并有針對性地制定事故應急處理預案,及時采取有效的預防措施,防止重大食品安全事故的發生。

      統一領導,分級負責

      鎮政府及鎮食品藥品安全協調領導小組組織領導本轄區內的重大食品安全事故應急處理工作,對食品藥品安全工作負總責。加強同職能部門的組織協調工作,真正做到守土有責、恪盡職守、各司其職、通力合作、快速高效。反應及時,措施果斷

      重大食品藥品安全事故發生后,所在地鎮政府及時做出反應,上報縣政府,迅速采取救治和控制措施。

      二、適用范圍

      本應急預案適用于出現下列情況的重大食品安全事故。

      1、一次食物中毒人數在100人以上的。

      2、一次食物中毒有人員死亡的。

      3、引起中毒食品的擴散未得到控制,中毒或死亡人數在繼續增加的。

      4、事故原因有可能是新的不明生物所引發,或者隱含重大食品安全風險,需要實施統一領導、統一指揮協調的。

      5、其它可能造成嚴重社會影響的食品安全事故。

      三、組織領導

      鎮政府組織領導全鎮食品藥品安全事故工作,成立鎮食品藥品安全協調領導小組具體負責食品藥品安全工作。

      事故發生后,鎮政府及鎮食品藥品安全協調委員會依據職責,及時向縣政府及縣食品藥品安全協調委員會報告重大事故應急處理情況,并做好警戒保衛、醫療救護、物資供應、善后處理、事故調查的組織協調工作。

      四、事故應急處理職責

      領導小組的職責:發生重大事故時由領導小組發布和解除應急救援命令、信號,組織指揮隊伍實施救援行動,向上級匯報事故情況,必要時向上級發出救援請求,組織事故調查,總結應急救援經驗教訓。

      組長、副組長職責:

      1、應急組長應確保參與事故應急處理預案的個單位和組織,熟悉他們的職責任務,并能順利完成任務;

      2、和村委制定現場事故應急處理預案的部門密切配合,保持聯系,充分了解食品事故發生的情況,編制出切實可行的事故應急處理預案;

      3、應急總指揮應和事故現場的主管人員在整個事故應急過程中保持密切聯系,定期通報事故控制情況。

      發生事故的單位、業主職責:

      1、單位負責人或業主及時提供食品事故發生的可能情況,對單位、群眾周邊環境的可能影響情況和其它一些可能發生的情況及時向組織匯報;

      2、單位或業主應向參與事故應急處理預案的'組織提供技術咨詢,以使這些組織做好事故應急;

      3、確保讓所有在事故應急預案中需發揮作用的人員和組織知道他們在事故應急預案規定的職責,并指定事故應急協調主任,具體責任與組長的聯絡。

      衛生院職責:

      醫務人員負責食品事故中毒人員的搶救,衛生院應熟悉在重大食品事故一旦發生以后的應急搶救程序,事故短期和長期對人們造成的危害。

      鎮食品藥品安全協調領導小組的職責:

      1、向縣鎮府提供食品事故的詳細情況;

      2、重大事故結束以后,決定需要妥善保護的現場部分,事故現場和受事故影響地區可否人員進入等問題,向應急協調組長建議;

      3、事故調查的組織管理工作。

      五、應急預案的啟動

      對符合本預案適用范圍的重大食品藥品安全事故,由鎮政府啟動本應急預案。

      六、事故應急措施

      食品藥品安全事故發生后,在向縣政府及有關部門上報事故情況的同時,鎮政府及事故發生的單位和村委會立即采取必要的應急措施,控制事態的發展。各有關單位和村委會,必須從全局出發,服從鎮政府及鎮食品藥品安全協調委員會的統一指揮,各司其職,分工協作,共同做好事故的搶救和處理工作。

      七、其它事項

      (一)重大食品安全事故應急處理工作結束后,應急處理工作程序自行終止。

      (二)本應急預案是重大食品安全事故發生后,鎮政府及有關單位實施應急處理工作的總的指導性意見,在實施過程中應當根據不同情況隨機進行處理。

      (三)本應急預案自發布之日起實施。

    食品安全事故應急預案7

      xx幼兒園食品安全事故應急預案之相關制度和職責,為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發生,依據相關法律法規,建立并完善應急救援機制,以便為了在發生重大事故時,能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安......

      為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發生,依據相關法律法規,建立并完善應急救援機制,以便為了在發生重大事故時,能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預案。

      一、成立食品安全事故領導小組,落實各部門職責

      1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。

      2、園長助理、保健人員協助醫療人員負責救護工作。

      3、食堂班長負責保存好食物留樣。

      二、建立及時逐級報告制度

      教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,當班老師應立即向園安全領導小組匯報,安全領導小組接報后立即匯報園長,并趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有:發生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數,主要臨床表現,可能引起中毒的食物等,以利于有關部門積極采取措施,組織搶救,調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

      三、事故處置方法及具體措施

      一旦發現有食物中毒的現象,幼兒園要立即啟動應急預案,采取

      搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。

      四、應急處理程序:

      1、一旦發現有食物中毒的現象,事件發現人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員,并即時啟動應急預案,及時通知有關人員趕赴現場,按照分工開展工作,并立即將中毒人員送醫院搶救。

      2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具,并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間,嚴禁無關人員進入食堂。

      3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的.陪護隊伍,具體負責陪護事宜。

      4、穩定幼兒情緒,做好家長工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

      5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。

      五、后期處置

      發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具,飯菜成品,半成品,留樣品等保留待查,以便衛生部門檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,24小時后,全園一切正常后處理掉。

    食品安全事故應急預案8

      為使學校發生涉及安全、危險性較大的取暖鍋爐突發事故時,能夠嚴密組織,高效、有序地做好排險、搶險及善后處理工作,最大限度地減少事故造成的'損失與危害,根據有關規定,特制定本預案。

      一、適應范圍

      學校取暖鍋爐突發事故

      二、組織領導

      成立突發事故調查組,從而統一組織、統一指揮,協調和調查突發事故,以保證事故調查順利進行。

      組長:

      副組長:

      成員:

      三、到場到達

      接到事故報告后,事故調查組成員應立即到達現場。

      四、現場施救

      到達現場的事故調查組根據事故現場情況,制定排險、搶修方案并負責實施;組織好現場防火、滅火、防毒、防爆、用電管制等安全監護工作;負責設置現場夜間照明設備,同時確保現場聯絡暢通(第一時間與119、120取得聯系),采取有效措施對傷員進行搶救,同時保護好事故現場。

      五、現場保護

      對現場進行有序控制,對現場進行封閉,禁止無關人員進入,必須嚴格保護好現場原始狀況,對周圍危險物品進行轉移,防止再次發生意外事故,防止事態繼續擴大。

      六、現場調查

      事故調查組成員負責現場勘察記錄、封存相關物品資料、查明人員傷亡、設備損壞、現場破壞以及經濟損失情況。負責與其他相關部門的聯系,負責對現場組織搶救疏導工作。收集有關證據、詢問事故當事人、分析事故原因(會同有關機構進行鑒定)、查明事故性質和相關人員責任。

      七、善后工作

      寫出事故情況報告,提出防止類似事故重復發生的措施,提出對事故有關責任人的處理意見等。同時協助有關部門進行善后處理工作。

    食品安全事故應急預案9

      為了進一步加強學校食堂飲食安全工作,認真貫徹“安全第一,預防為主”的方針,切實保障廣大師生的人身安全,有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實保障師生的生命安全,維護學校和社會穩定,促進學校教育的健康發展,根據《突發事件應對法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《山東省重大食品安全事故應急預案》。特制訂本應急預案。

      一、領導機構與職責:

      1.機構設置:

      組長:陳曉英

      成員:蔣紹波、楊明紅、劉金霞于聰威及各班班主任

      2.機構職責:

      全面領導學校食品衛生安全工作,根據上級文件精神及學校實際,研究制訂工作意見,并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統一指揮食品衛生安全事故處理,協調各方力量進行應急救援,控制事態發展。統一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衛生安全、研討,形成評估和反饋意見,并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。

      二、日常工作開展:

      1.完善制度。對照上級有關文件精神和食品衛生要求,對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

      2.強化督查。在領導小組的具體指導下,由總務處分管主任牽頭,以各項食品衛生制度落實為重點,結合學校其它安全工作,進行定期和不定期的督查,督查結果以通報形式反饋到相關部門和責任人。

      3.落實職責。校長為學校食品安全第一責任人,分管主任為直接責任人,各分管主任和食堂負責人分別在自己的內負責,學校、校長及相關負責人考核實行食品安全事故一票否決制。

      4.加強教育。加強對廣大師生特別是食堂和學校商店的食品衛生知識的宣傳教育,通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式,豐富衛生知識,增強衛生意識,提高自覺性和責任感。

      5.添置設備。學校要對照配備標準,逐步落實食品衛生設施的配備。

      三、事故應急處理。

      1.報告制度。(蔣紹波負責)食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為:發現少量(5人以下)輕度癥狀(如腹瀉)及時向學校分管校長報告,由學校分管校長報辦公室備案;發現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現相同癥狀的群體發病5人以上的情況,下同),應立即向領導小組組長報告,領導小組組長向區教體處及市場監督局報告,同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

      2.救援措施。(徐威龍負責)一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故,在接到領導小組指令前,由校長負責救援指揮。學校校長應當機立斷,立即啟動學校應急預案,按照預備方案,各就各位,組織救援行動。初步摸清癥狀,群體發病的還應徹底排查發病人員,并建立動態性名冊,防止遺漏。

      3.醫療求援。(劉金霞負責)學校發生較嚴重食品衛生安全事故,應立即向黃嵐鎮衛生院發出醫療求援,并撥打“120”醫療搶救電話,及時果斷將發病人員送到醫院搶救,主動向醫療人員報告發病情況,做好秩序維護等工作。

      4.聯系家長。(楊明紅負責)學校發生較嚴重食品衛生安全事故,應及時與發病學生家長取得聯系,如實說明發病情況,不盲目猜測,做好學生家長思想安撫,防止過激行為發生。設立家校聯絡處,及時解答家長提出問題,力所能及地為家長做好服務工作。

      5.病源保護。(朱柳欣負責)學校發生食品衛生安全事故后,應立即封存食堂菜肴樣品,以便及時查找致病原因。

      6.人員調度。(陳曉英負責)事故應急處理人員由領導小組組長陳曉英統一調度,辦公室具體安排,明確分工,落實職責,聽從指揮,確保到位。

      7.信息公開。(于聰威負責)保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權,及時、準確做好信息公開,并如實向上級部門匯報,不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清,避免不必要的'誤解。

      四、事故責任追究。

      1.對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

      2.對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

      3.對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

    食品安全事故應急預案10

      為保障我鄉人民群眾生命安全,確保食品衛生和無重、特大安全事故發生,按照科學發展觀要求,結合我鄉實際,制定20xx年食品安全工作預案:

      一、食品安全工作的方針和原則

      食品安全工作堅持以預防為主,確保廣大人民群眾生命安全,保障社會穩定和經濟持續有效地發展。

      二、領導組及機構

      我鄉成立由鄉長擔任組長的'食品安全工作領導組

      三、建立健全食品安全制度

      根據食品安全的需要,建立健全食品安全工作月報制,群體聚餐申報和派員指導制,信息和監管人員管理制,責任追究制等有關制度,做到有依可查,有度可循。

      四、成立食品安全搶救突擊隊

      針對突發性食品安全事故,鄉成立搶救突擊隊,組成人員由食安辦、鄉衛生院、學校負責人、派出所和鄉撲火應急分隊人員,用以在我鄉突發食品安全時對人員的搶救、運輸、協調等工作,確保事幫發生后工作有條不紊。

      五、我鄉食品安全工作的主要防御措施

      1、學校及周邊環境:主要是對學校伙食團從業人員資格審定,衛生條件,食品來源等采取嚴格檢查;對周邊從事小食及零售攤點進行清理;對學生用餐習慣及衛生進行教育。由學校信息員定期不定期監督,確保學校食品安全工作。

      2、商店及攤點:主要針對各商店所出售的有關食品進貨渠道、食品認證程序、生產日期、有效期、廠商等進行嚴格檢查,堅決杜絕“三無”食品進入我鄉市場。對小攤小販衛生條件和食品安狀況進行查處,有違反食品安全的行為堅決查處。

      3、農村群體性聚餐:嚴格建立完善群體性聚餐申報制度,切實抓好群體性聚餐監控管理,重點是對農村群體性聚餐督促,指導食品衛生,同時查處是否有霉、爛、過期、有害食品,確保人民群眾生命安全。

    食品安全事故應急預案11

      本預案適用于食品生產、加工、活動中發生的造成人員傷亡、患病或對人體健康構成潛在重大危害的食品安全事故。

      一、組織機構

      星夢幼兒園食品安全事故應急領導小組

      組 長:

      副組長:

      成 員:

      二、處置職責

      食品安全事故發生后,領導小組各成員按各自職責開展應急處置。

      (一)先期處置。劉紅艷負責保護事故現場,封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品,組織回收已售出的造成或有證據證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料,將中毒人員或吃過同樣食物者立即送往就近的醫院進行救治,降低事故的危害。

      (二)醫療救護。曹艷負責組織醫療救護隊迅速趕赴事發地開展醫療救治工作,并協調救治過程中所需特殊和緊缺藥品的供應。

      (三)維護秩序。張桂霞負責事故現場的安全保衛,維護現場秩序,防止群體性治安事件的發生。介入現場調查取證,對造成食品安全事故的當事人應依法控制,開展事故的調查和責任追究。必要時,封閉或者限制使用相關的食品生產經營場所,防止事件擴大。

      (四)發布信息。李張強負責制定信息發布方案,及時采用適當方式組織信息發布食品安全事故有關信息。嚴格按照信息歸口、統一對外發布的`原則,對媒體發布的信息,應當經應急領導小組審查同意后,向社會發布。

      (五)后期處置。柴聰負責組織食品安全事故的后期處置工作。人員安置、補償,污染物收集、清理與處理等;妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復正常秩序,保證社會穩定;協調造成食品安全事故的責任單位對受害人給予賠償。

      石艷艷負責應急處置中的綜合協調,并指定人員負責信息收集、匯總和報送工作。

      上述人員如遇人事變動、崗位和分工調整,接替人員自動頂替,以職務和分管工作為準。

    食品安全事故應急預案12

      為了貫徹落實《食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》及《市教育局重大食品安全事故應急預案》的`有關要求,落實區教育局食品、安全衛生工作會議要求,切實加強學校食堂衛生安全管理,將學校食堂安全衛生管理工作作為保障學生身體健康,維護學校和社會穩定的大事來抓,做到警鐘長銘,特制定飲食衛生突發事件應急預案。

      一、加強領導,全員重視,成立飲食衛生突發事件應急領導小組

      組長:

      副組長:

      成員:各分管主任各班班主任

      二、提高全體員工對食品衛生安全工作的重要性,嚴格按照食品衛生法辦事,按時進行健康查體,無健康合格證的食堂員工嚴禁上崗。

      三、強化責任意識嚴格按學校食堂飲食衛生安全計劃工作辦事,做到落實到人,并與工作人員簽訂飲食衛生責任書。

      四、經常定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件,增強責任意識,安全意識、法律意識。

      五、建立每日對食堂衛生的檢查與記錄,以便盡早發現問題,及時整改,消除發生食品中毒隱患。

      六、建立學校食物中毒報告與通報制度,進餐后學生發生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒事故,按照要求及時向上級主要部門報告中毒事故發生的時間、地點、中毒人數、中毒原因、主要癥狀、救護情況等,同時跟蹤了解食物中毒事件的進展。如果發生大面積事故,則要依法保護好事故現場以備調查。

      七、在最短時間內,將中毒人員就近送往醫院醫治。

      48八、食堂留好每天每頓飲食樣品,并存放小時,以備配合上級部門調查。

    食品安全事故應急預案13

      為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發生,依據相關法律法規,建立并完善應急救援機制,以便在發生重大事故時,能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預案。

      一、成立食品安全事故領導小組,落實各部門職責

      組長:xxx

      組員:xxx、xxx、xxx

      二、建立及時逐級報告制度

      教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,當班老師應立即向園安全領導小組匯報,并趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有:發生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數,主要臨床表現,可能引起中毒的食物等,以利于有關部門積極采取措施,組織搶救,調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

      三、事故處置方法及具體措施

      一旦發現有食物中毒的現象,幼兒園要立即啟動應急預案,采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。應急處理程序:

      1、一旦發現有食物中毒的`現象,事件發現人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員,并即時啟動應急預案,及時通知有關人員趕赴現場,按照分工開展工作,并立即將中毒人員送醫院搶救。

      2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具,并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間,嚴禁無關人員進入食堂。

      3、組織陪護隊伍,具體負責陪護事宜。

      4、穩定幼兒情緒,做好家長工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

      5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。

      四、后期處置

      發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具,飯菜成品,半成品,留樣品等保留待查,以便衛生部門檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,24小時后,全園一切正常后處理掉。

      五、如實反映情況

      園負責人及與本次中毒有關的人員,如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況,將中毒人員所吃的食物,進餐總人數,進餐而未發病者、中毒者的主要特征,可疑食物的來源、質量,存放食物條件,加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

      六、食品安全日常工作要求

      1、食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外,所有食品全部由食堂加工制作,不購買現成的食品;督促庫管把好進貨渠道,做好索證、檢查產地標識、保質期。

      2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間,妥善管理,不得出現發霉變質現象。倉庫內要做好滅鼠工作。

      3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發要做到生熟分開。

      4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地,做好防蠅防塵工作。

      5、飯菜按量制作與分發,不得存放剩飯菜。

      6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。

      7、非食堂人員嚴禁進入食堂。

      8、各班教師加強對幼兒的觀察,及時發現異常現象。

    食品安全事故應急預案14

      本預案適用于食品生產、加工、活動中發生的造成人員傷亡、患病或對人體健康構成潛在重大危害的食品安全事故。

      一、組織機構

      星夢幼兒園食品安全事故應急領導小組

      組 長:

      副組長:

      成 員:

      二、處置職責

      食品安全事故發生后,領導小組各成員按各自職責開展應急處置。

      (一)先期處置。xx負責保護事故現場,封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品,組織回收已售出的造成或有證據證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料,將中毒人員或吃過同樣食物者立即送往就近的醫院進行救治,降低事故的危害。

      (二)醫療救護。xx負責組織醫療救護隊迅速趕赴事發地開展醫療救治工作,并協調救治過程中所需特殊和緊缺藥品的供應。

      (三)維護秩序。xx負責事故現場的'安全保衛,維護現場秩序,防止群體性治安事件的發生。介入現場調查取證,對造成食品安全事故的當事人應依法控制,開展事故的調查和責任追究。必要時,封閉或者限制使用相關的食品生產經營場所,防止事件擴大。

      (四)發布信息。xx負責制定信息發布方案,及時采用適當方式組織信息發布食品安全事故有關信息。嚴格按照信息歸口、統一對外發布的原則,對媒體發布的信息,應當經應急領導小組審查同意后,向社會發布。

      (五)后期處置。xx負責組織食品安全事故的后期處置工作。人員安置、補償,污染物收集、清理與處理等;妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復正常秩序,保證社會穩定;協調造成食品安全事故的責任單位對受害人給予賠償。

      負責應急處置中的綜合協調,并指定人員負責信息收集、匯總和報送工作。

      上述人員如遇人事變動、崗位和分工調整,接替人員自動頂替,以職務和分管工作為準。

    食品安全事故應急預案15

      為進一步加強學校食品安全工作,提高我校處置重大食品安全事故的能力,最大程度地預防和減少食品安全事故及其造成的損害,切實保障廣大師生的身體健康和生命安全,按照《龍頭市學校重大食品安全事故應急預案》、龍頭市教育局文件精神,特制定本預案。

      (一)工作原則

      樹立“責任重于泰山,安全第一”的思想,抓平時,敲警鐘,以防為主,統一領導,分級負責,措施果斷,快速反應,高效處置。

      (二)組織管理

      學校“一把手”負總責,親自抓,分管領導具體負責,切實加強領導,成立食品安全工作領導小組,具體負責學校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領導小組,一旦發生群體性食物中毒,立即啟動應急預案,處置領導小組協調開展工作。

      食品安全工作領導小組:

      組長:xx

      副組長:xx

      安全事故聯系人:x

      組員:xx

      各班主任

      食品中毒處置領導小組:

      組長:x

      副組長:x

      組員:xx以及各班主任

      (三)食品中毒事件發生的應急處理

      學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發,在加強學校常規管理的同時,加強對食堂、小賣部食品衛生工作管理,一旦發生學生非正常中毒或疑似食物中毒事故,立即采取以下措施:

      1、第一發現人應立即報告x或x、x(x),學校立即通知停止食堂的生產活動,停止小賣部的經營活動,并于1小時內向x市人民醫院、x市人民政府和龍頭市教育局報告。

      2、以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫院,及時撥打急救中心電話“120”請求救助,積極配合協助衛生機構救助病人。

      3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的.食品及其原料、工具、設備和現場,無關人員不允許到操作間或留樣處。

      4、組織教師組成陪護人員隊伍,安排本校人員負責陪護,無關人員未經批準不準到醫療單位探視,以免影響治療秩序。

      5、配合衛生行政部門進行調查,按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

      6、落實衛生行政部門要求采取的其他措施,把事態控制在最小范圍。

      7、根據領導要求,分別向上級主管部門報告事態的進一步發展的詳細情況。

      8、確保飲食安全,做好消毒保潔工作。

      (1)總務處做好學校各場所的消毒保潔工作。門衛要嚴格執行來訪人員登記制度,衛生室要準備好各類消毒物品。

      (2)開學前食堂、廁所、公共活動場地、進行全面大掃除及消毒工作,不留死角。開學后做到每日清掃,校園每月消毒一次,辦公室、教室定期進行衛生檢查。

      (3)學生用餐做到專人管理,嚴格執行食品衛生加工的操作程序,做到生熟分開,清洗干凈,餐具高溫消毒,防塵防害。

      (四)注意事項

      1、穩定師生情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴散消息,以免引起不必要的混亂。

      2、如有個別家長來校探視,事件處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。

      3、事故發生后,要注意維護正常的學習秩序和工作秩序,廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作。

      4、如有新聞媒體要求采訪,必須經過學校同意,未經同意,任何個人不得接受采訪,以避免報道失實。

      5、事件發生后,立即采取緊急措施,未經允許,一切外來人員禁止進入校園。

      (五)事故報告、處置聯系電話

      校長室:x

      辦公室:x

      龍頭市龍頭小學

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