《好吃的傘》大班教案設(shè)計(jì)
活動(dòng)目標(biāo)：
1、認(rèn)識(shí)不同的菌類植物，知道它們有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
2、了解“干燥法”是儲(chǔ)存食物的一種方法。
3、體驗(yàn)與同伴共同實(shí)踐的樂趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、參觀“蘑菇房”的錄像。
2、實(shí)物：香菇、草菇、平菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇。
3、操作小工具：小刀、剪刀、盆子、碗、勺子、籮筐。
4、把一些干香菇泡在開水里。
活動(dòng)過程：
一、引發(fā)興趣
師：前幾天，我們?nèi)⒂^了蘑菇房，楊還幫我們拍了錄像，你們想看嗎？（引導(dǎo)觀看錄像并議論）
觀看后提問：你們?cè)阡浵罄锟吹搅四男┕剑鼈冮L(zhǎng)在哪里？
二、探索發(fā)現(xiàn)：
1、師：今天陸為你們準(zhǔn)備了有各種各樣的菇，請(qǐng)你看一看，摸一摸，聞一聞，然后把你的發(fā)現(xiàn)告訴旁邊的小朋友。
（幼兒觀察，引導(dǎo)觀察菇的形狀、顏色，還可以掰開來看一看，有什么發(fā)現(xiàn)。）
重點(diǎn)指導(dǎo)：讓把草菇掰開來，觀察它里面有什么（也有一個(gè)小蘑菇），它的傘的反面有什么，象什么。（老奶奶頭上的皺紋，風(fēng)吹過水面時(shí)的波紋……）
2、觀察后提問：
師：你發(fā)現(xiàn)了什么秘密？請(qǐng)你告訴大家。
你還發(fā)現(xiàn)了什么？
誰還有不一樣的發(fā)現(xiàn)？
師小結(jié)：這些菇里面一條一條的線，我們叫它“菌褶”，像傘一樣的我們叫它“菌傘”，像柄一樣的我們叫它“菌柄”，這些菇還有一個(gè)共同的名字叫“菌類植物”。
除了桌上的這些菇，你們還看到那些菇？你在哪里看到的？
三：看特征分類：
1、提出分類要求
“這些菇寶寶放在一起太擠了，我們把所有的菇寶寶送回家，我們來看看這是誰的家？
2、分類，把各類菇放到相應(yīng)的籮筐里。
3、師：我們來看看菇寶寶有沒有都回到了家？
4、了解菇的營(yíng)養(yǎng)：
師：這些菇有什么用？你吃過嗎？
你們喜歡吃這些菇嗎？為什么？
（因?yàn)檫@些菇有豐富的營(yíng)養(yǎng)，菇里有維生素A，維生素C。）
師：你們是怎么知道的？
四：操作實(shí)踐
師：這些菇好吃又有我們營(yíng)養(yǎng)，我們一起來學(xué)做“小廚師”，把這些菇加工一下，為你們準(zhǔn)備了許多小刀，刀板，剪刀，請(qǐng)你試一試，用最好最簡(jiǎn)單的方法加工。現(xiàn)在請(qǐng)小廚師先洗一下小手。
洗手后操作實(shí)踐。
小朋友們真能干，我們請(qǐng)宋把這些加工好的菇送到廚房，請(qǐng)叔叔、阿姨做美味菜肴，等中午午餐時(shí)我們好好的品嘗一下，好嗎？
五、小實(shí)驗(yàn)“干香菇變濕香菇”
1、師：小朋友，你們看，今天還帶來了一把有趣的小傘，（出示干香菇）
是什么呀？早上，我們把干香菇泡在了開水里，那么，泡過的香菇會(huì)有什么變化呢？現(xiàn)在請(qǐng)小朋友拿一個(gè)泡過的香菇和一個(gè)沒有泡過的香菇放在一個(gè)小盤子了，比一比，看一看，捏一捏，然后把你的發(fā)現(xiàn)告訴客人？（觀察并自由講述。）
2、師：你知道干香菇是怎么來的嗎？
師：干香菇是把香菇放在一種特殊的機(jī)器里，把水脫干，這樣就變成了干香菇，這種方法叫“干燥”。（學(xué)詞語：干燥）
3、師：為什么要干燥呢？
（可以保存時(shí)間久一些，不容易變質(zhì)。）
4、活動(dòng)延伸：
師：還有哪些東西也是通過用干燥的方法保存的呢，請(qǐng)小朋友回家以后和爸爸媽媽一起找一找，想一想，把它記下來，明天告訴。
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