學生食堂工作計劃
日子如同白駒過隙，我們的工作又將迎來新的進步，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。好的計劃都具備一些什么特點呢？下面是小編整理的學生食堂工作計劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學生食堂工作計劃1
我是公司后勤負責食堂餐飲的，下半年已經(jīng)來了，在做好日常工作的同時，我也要緊抓衛(wèi)生問題，讓同事們吃得開心，吃得健康。我就下半年的工作做計劃如下：
一、確保日常工作正常進行
日常食堂的工作，是需要做好，來讓同事們可以好好的解決吃飯這個大問題。
早餐，盡量多元化，我們公司的同事來自不同的地方，有的喜歡吃甜，有的喜歡吃咸，有的愛辣，有的喜酸，像公司提供的白粥，下半年我們計劃加些配菜放在食堂的自取區(qū)里面，像榨菜，酸菜，咸魚干，砂糖等等，因為大家的口味都不一樣，一直以來白粥都是沒有配菜的，可是這樣雖然大家都是能吃的，但是卻沒有什么胃口，加了配菜，大家的選擇也就更多了，還有雞蛋，以前是只有水煮白蛋，下半年食堂決定也讓同事們多一些選擇，決定增加鹵蛋，茶葉蛋，荷包蛋等。
午晚餐方面，我們在原有菜式的基礎上，還決定增加幾樣特色菜，調劑下大家的胃口，之前食堂是沒有鹵味和涼菜的，現(xiàn)在既然早餐計劃加鹵蛋和配菜，那鹵水也可以做其他的，像雞腿，豆腐，雞爪，鴨脖等等，而既然要做配菜，也可以食堂的師傅做一些涼菜來供應。給大家更多的選擇，在日常的吃飯問題上，大家選擇更多了，自然也就能吃好，也不再是以前那么單調的就幾個菜，有些同事覺得食堂的飯菜不好吃，就自己點外賣，這樣也不是太衛(wèi)生。
二、確保餐飲衛(wèi)生不出問題
衛(wèi)生問題是我們后勤食堂最需要關注的`問題，雖然時刻在抓，也會讓同事們發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，我們也好及時解決，但是在工作當中，我們還是需要多做，多抓緊，下半年食堂同事的健康問題要抓緊，體檢做好，防護的口罩，帽子，手套要帶好。每天做完工作之后，要把食堂清理干凈，不能有死角的出現(xiàn)，積水要抹干凈，不能滋生蚊蠅，同時還要做好防蟑，防鼠的工作，同時在食材的儲存方面，也是需要注意衛(wèi)生，不能出現(xiàn)采購了腐敗了的食材。
食堂的餐具要做好消毒的處理，不定時的進行抽查，同時我們后勤部門決定下半年的每個月都發(fā)一張電子的匿名調查問卷給到同事們，讓同事們反饋當月的衛(wèi)生情況，以及覺得食堂哪些方面需要做得更好的地方，這樣我們后勤食堂就能在反饋里更加有效的改進，而不是像之前那樣只有一個投遞紙質反饋的反饋箱了。
下半年，我們后勤食堂要抓好衛(wèi)生，豐富菜式的同時，也要把平時的工作做得更好，更好的為同事們服務，讓他們從進入食堂，就感受到我們的服務，吃得開心，離開的時候也是滿意的。
學生食堂工作計劃2
根據(jù)石阡縣教育局關于食品衛(wèi)生管理工作的要求，集合我校實際，本期將進一步加強食品衛(wèi)生管理，加強工人培訓學習，確保食品質量，現(xiàn)就我校食堂安全管理工作作如下安排：
一、 工作目標
學校始終堅持服務學生為宗旨，以優(yōu)質的服務和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任，不以盈利為目的，以科學測算、合理的安排作為提高學生伙食質量的途徑，切實做好后勤保障，讓全校學生以充沛的'精力投入到學習生活工作中。
二、認真做好開學前食堂準備工作
1、 按教育局要求提前做好員工培訓。
2、檢查食堂狀況，做好開學準備。。
3、確定食品原料供應商。
4、做好食堂炊具餐具及其他衛(wèi)生工作。
三、具體實施途徑和方法
1、我校食堂實行標準化、科學化、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和責任追究制度，做到有章可尋，按章辦事。
2、加強對工人的工作態(tài)度、工作能力和工作質量的監(jiān)管，認真做好考評考核工作，注重過程考核，并與工資掛鉤。杜絕非食堂工作人員進入操作間。
4、進一步加強對食堂餐具用具的清洗、消毒，加強食品留樣試嘗。消毒時間每次不少于半個小時。認真做好清潔衛(wèi)生工作。認真做好食堂工作人員晨檢工作。
5、定點采購，建立索證制度，加強物資管理，確保食品原料安全。
6、精心策劃、科學安排，保證學生膳食質量，為師生提供優(yōu)質服務和可口的佳肴，為學生提供像家一樣溫馨氛圍。
7、著裝要求：進入工作間必須按要求更衣和著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經(jīng)常洗手。
8、集思廣益，靈活配餐。多聽老師、學生和家長的合理建議，保證學校食堂的正常運轉。
10、加強食堂財務監(jiān)管力度，做到“公開、公平、公正”，確保學生生活費“取之于生，用之于生”。
xx小學
20xx年2月28日
學生食堂工作計劃3
20謝謝年勝坡校區(qū)的后勤工作在五小領導的大力支持下，在全體教師的共同努力下，學校后勤工作做得很好，提高了水平，增強了保障能力，促進了學校的健康發(fā)展，真正做到了為教育、教學服務的宗旨。20xx年勝坡校區(qū)后勤工作將要進一步發(fā)揚成績，糾正不足，繼續(xù)為教育教學工作服務，為師生生活服務，努力把工作做得更好，現(xiàn)20xx年的工作計劃如下：
一、指導思想
以“以人為本，服務育人”的思想，樹立服務意識，提高技能，保持服務質量，規(guī)范后勤管理，為學校的教育教學工作提供有力的后勤保障。
二、工作重點
1、做好學校后勤安全工作
2、進一步加大校園環(huán)境與衛(wèi)生管理工作力度
3、加大校產(chǎn)管理力度，不斷完善校產(chǎn)管理制度
4、繼續(xù)做好師生餐點供應工作
5、認真做好食堂的管理工作
三、工作措施
1、加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。繼續(xù)加大校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)、環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造優(yōu)雅的'學習、工作環(huán)境，協(xié)同政教，利用黑板報、晨會、升旗儀式講話等形式，向學生進行愛我校園、愛護公物的教育活動。
2、長抓不懈，提高安全防患意識。學生出入要經(jīng)過公路、池塘，要經(jīng)常對學生進行安全教育，健全路隊建設，加強校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的建筑物、體育器材等要及時徹底地維修、排除。
3、食堂工作人員要本著對工作負責的態(tài)度，不怕吃苦，任勞任怨，提高服務質量，為學校后勤工作做出貢獻。
4、繼續(xù)做好學生的午餐供應，所有食物由總部統(tǒng)一標準，統(tǒng)一配送，食堂不得以贏利為目的，搞好服務，保質保量，價廉物美。
5、進一步完善值班護校制度。值班護校人員在護校期間應僑到堅守崗位，盡職盡責，維護好學校財產(chǎn)，如有財產(chǎn)流失或失落，要追究責任，照價賠償。
6、加大校園文化建設，各班要加強對教室的文化宣傳建設，辦好每期黑板報，布置好名言警句及宣傳畫，營造活潑、和諧、具有教育意義的育人氛圍。
7、加強學校財產(chǎn)的管理力度。嚴格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度，對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、桌椅等實行承包管理，誰損壞誰負責。
8、做好學校資金開源節(jié)流。學校經(jīng)費開支要做到合理、合法，堅持勤儉節(jié)約的原則，量入為出，并且要把錢用到刀刃上，不該用的堅決不用，購物發(fā)票要做到有經(jīng)手人、驗收人、審核人三人簽字后方有效，購物不實者一律不予報銷，校區(qū)日常部分開支，做到每月與總部進行一次報帳，做到公開、透明。
學生食堂工作計劃4
中心小學是一所山區(qū)農(nóng)村寄宿制學校，近年來隨著打工經(jīng)濟發(fā)展，農(nóng)村空巢孩子增多，學校留守孩子數(shù)量逐年增加。為此，學校除了增強教育教學功能外，為學生生活成長的服務功能就顯得尤為重要。
為了解決學校寄宿制發(fā)展過程中所面臨的`問題，校委會一班人，堅持圍繞 “服務、安全，持續(xù)、穩(wěn)定”的發(fā)展思路，著力夯實學校后勤服務，創(chuàng)建“學生滿意食堂”，規(guī)范操作把“六”關，具體做到了：一是嚴把進貨關：采購食品，一定要符合“新鮮、衛(wèi)生”要求，嚴禁采購“三無”產(chǎn)品，并制訂切實可行的管理制度，把責任落實到人，做到劣質食品、商品采購人員不進，保管人員拒收，廚師及服務員不用、不賣。堅決落實大宗食品、商品索證制度，購入、支出登記制度，安全事故責任問責制度，從源頭上杜絕偽劣產(chǎn)品進入校園；二是嚴把購物索證關。對所進貨物必須堅持索證登記，從進貨渠道、來源、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、品名、商標、衛(wèi)生許可證等相關項目索證，確保食品、商品安全衛(wèi)生； 三是嚴把食品儲藏關。對生、熟、冷、熱食品分類存放，以防止串味及二次污染，超市商品做到少進，勤進，并定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；大米、面粉、蔬菜、飯盤、饅頭盤、水桶、菜桶都有各自的貨臺，不允許食品或容器存放在地面，不允許亂堆亂擺，確保安全、衛(wèi)生；四是嚴把食品配制關。在制作加工食品及菜肴時，務必考慮“色、香、味”、營養(yǎng)和衛(wèi)生安全要求，同時還應該注意每餐供應的食品菜肴品種，要求花多樣，質量好，口感新。經(jīng)常征求師生的意見，不斷調整食品蔬菜的品種色樣，完善食堂工作。做到菜料新鮮，葷素搭配，營養(yǎng)合理；五是嚴把食品、商品銷售關。食品在出售前，對衛(wèi)生、品質、生熟情況進行嚴格檢查，確保安全的情況下方可出售，對剩飯剩菜、隔夜食品，超市過期或變質商品一律不準出售；六是嚴把衛(wèi)生、防疫關。學校確立了“防塵、防蠅、防鼠”的三防重點，食品衛(wèi)生間、學生超市全部裝上護窗、護網(wǎng)，定期殺鼠、滅蠅，確保安全；同時要求相關責任人，負責管理監(jiān)督學生食堂、超市、教室及學生寢室衛(wèi)生和消毒工作，確保學校安全衛(wèi)生。這一舉措，深受當?shù)厝嗣袢罕妼W校后勤服務高度評價。
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